烧烤味干豆腐怎么做好吃 烧烤味干豆腐的做法,配方

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编为大家整理的“烧烤味干豆腐怎么做好吃 烧烤味干豆腐的做法,配方 ”,欢迎阅读，希望对你有帮助。

烧烤味干豆腐

这又是一道学自电视节目的菜，在家用炒锅做出有烧烤味的孜然干豆腐。这菜挺好吃的，值得一试。不过我提醒下大家，记得要用不粘锅啊。步骤中有写：将干豆腐炒干，再放调味料

食材配方

主料：

干豆腐

300g

辅料：

洋葱

适量

十三香

适量

花椒粉

适量

辣椒粉

适量

熟芝麻

适量

孜然粉

适量

酱油

适量

盐

适量

料酒

适量

做法 共6个步骤

1.将干豆腐切菱形块，放到盘子里，上面掸少许料酒，上锅蒸十分钟，去除豆腥味。

2.洋葱半个切细丝。

3.准备调料。记得都要用粉状的，这样容易炒出味道。

4.锅中热油，下洋葱小火煸炒。

5.炒到洋葱透明后，放干豆腐炒到变干。

6.先放入少许盐、少许酱油调味，然后加十三香、花椒粉，翻炒一会儿。再放孜然粉和辣椒粉，翻炒一下，临出锅前洒少许熟芝麻即可。

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食材配方

主料：

土豆

油

淀粉

烧烤粉

做法 共12个步骤

1.土豆四个，拳头大小，洗净。

2.土豆去皮，放入水中。

3.土豆切筷子粗细的条，随切随放入水中，防止变黑，同时去除淀粉。

4.准备锅子，放入少许盐，煮开。

5.放入沥干水的土豆条，煮开，约5分钟。

6.煮好后捞出沥干水分，可以放入冰箱冷冻，或者像这里一样，在案板上晾一晚上。

7.土豆条表面基本干了，放入盆子，加少许淀粉摇一会，土豆条沾满淀粉，形成油炸的保护层。

8.放适量油，我分两次炸的土豆。半热时放入土豆条，小火，途中注意搅拌，以便均匀上色。

9.待土豆条金黄，即可捞出控油，炸下一拨。

10.买来的烧烤粉，或者自己搭配，放盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等搅拌匀。粉类放入一个保鲜袋中。

11.放入稍微凉了点的炸薯条。其实原味的也很好吃了。

12.攥住开口处，来回摇晃片刻，薯条沾满调味品即可取出。

烧烤味的干煸花菜

食材明细：

散菜花1棵，带皮五花肉100克，小青葱2根，蒜3-4瓣，干辣椒2-3根，食用油1勺，盐适量，料酒1勺，酱油2勺，糖少许，孜然粒一小把

烧烤味的干煸花菜的做法步骤：

第1步散菜花用手掰成小朵。把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。

第2步带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。

第3步把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。

第4步菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。

香辣烧烤豆腐串怎么做好吃 香辣烧烤豆腐串的做法,配方

香辣烧烤豆腐串

烤豆腐串是我们东北很火的烧烤，在学校附近都会有小摊子或者移动小屋在卖铁板烧，里面卖得超火的就是烤冷面和烤豆腐串，这个烤过之后，干豆腐更香，而香菜的味道变得很特别

食材配方

主料：

干豆腐

2张

辅料：

香菜

1捆

玉米油

适量

韩式辣酱

适量

孜然

适量

辣椒粉

适量

做法 共12个步骤

1.将干豆腐切成长方形。

2.将香菜洗净，切段。

3.将香菜放在干豆腐上。

4.从下开始向上卷。

5.穿成一个豆腐串。

6.将电饼铛刷一层油，预热。

7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。

8.在豆腐串上刷一层油。

9.再用铲子压一压。

10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。

11.再用铲子压一压。

12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。

烩干豆腐怎么做好吃 烩干豆腐的做法,配方

烩干豆腐

买的豆腐，放在冰箱里2天了，切块用油煎，炒了吧

食材配方

主料：

豆腐

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

蒜苗

适量

酱油

适量

做法 共5个步骤

1.老豆腐切块，入油锅中煎至两面金黄，取出备用

2.蒜苗洗净，切段

3.热锅凉油，将蒜苗放入翻炒

4.倒入酱油

5.将豆腐干倒入，加盐，翻炒均匀即成

豆腐干鸡丝怎么做好吃 豆腐干鸡丝的做法,配方

豆腐干鸡丝

鸡肉和豆腐干搭配营养价值高，豆腐干鸡丝是一道开胃的下饭菜。

食材配方

主料：

五香豆腐干

150g

红辣椒

1个

青辣椒

1个

鸡肉

50g辅料：

油

适量

盐

适量

白糖

适量

蒜瓣

2个

干豆豉

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

做法 共9个步骤

1.主料：五香豆腐干

2.主料：红辣椒、青辣椒各一个，鸡肉一两 辅料：蒜瓣

3.将红辣椒、青辣椒、豆腐干切丝，蒜切末。

4.将鸡肉切丝，并放入生粉和生抽腌渍一下。

5.锅内放少许油。

6.油热后下入鸡丝迅速滑散。

7.加入辣椒，并放少许的盐和白糖 。

8.2分钟后加入豆腐干，并放少许生抽和豆瓣酱，起锅前放入蒜末。

9.成品

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炝拌干豆腐

两元菜来啦~成本两块钱的干豆腐，东北最家常的小拌菜，炝拌干豆腐，用干红辣椒和花椒炝拌混合香葱和蒜香，佐酒或吃面都是最佳搭档。

食材配方

主料：

干豆腐

2张

辅料：

油

适量

盐

4g

味精

2g

青花椒

10粒

干红辣椒

3个

香叶

2片

香菜

2根

香葱

1根

大蒜

3瓣

香油

3ml

花椒油

2ml

做法 共8个步骤

1.干豆腐两张

2.切丝

3.开水焯烫一两分钟

4.准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝

5.干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精

6.第一步拌匀装盘

7.平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味

8.辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可

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卤干豆腐丝

爱吃外面的卤豆干啊，卤鸡杂啊，呵呵，可是外面的东东现在真是不敢吃啊。 买了卤汁，上网学着做，嘿嘿，做出来的味道还真是一点也不差，这下省钱喽，还省事喽，啥时候想吃

食材配方

主料：

干豆腐

500g

卤汁

200g辅料：

干辣椒

适量

做法 共5个步骤

1.干豆腐，卤水汁，干辣椒准备好。

2.干豆腐切成细丝。

3.将卤水汁和清水以1：2的比例调好，加入干辣椒煮沸。

4.将干豆腐丝放水卤汁中煮开后再煮二到三分钟。

5.关火后，将干豆腐丝泡在卤水汁中半个小时左右。捞出即可。

咖喱豆腐干怎么做好吃 咖喱豆腐干的做法,配方

咖喱豆腐干

这道“咖喱豆腐干”正好适合春节家宴的冷盘，每次切一块，很受欢迎！“咖喱豆腐干”是按照“素鸡豆腐”的做法煮制的，正好手头有咖喱鸡调料，用来煮干豆腐挺方便的，省去了

食材配方

主料：

干豆腐

100g

辅料：

咖喱鸡调料

1包

盐

适量

面碱

10g

做法 共12个步骤

1.主辅料： 干豆腐、咖喱鸡调料

2.把干豆腐切条。

3.锅烧开水，放入咖喱鸡调料，煮1分钟。

4.放入洗净的干豆腐。

5.煮制10分钟，加盐调味。

6.放入面碱。

7.这时汤汁的色泽发生了变化，煮3分钟，一定要翻拌均匀。

8.把煮好的豆腐捞出放入模具。

9.加盖后压制30分钟以上。

10.拆卸模具。

11.倒扣出模。

12.改刀装盘，切片即可食用。

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干豆腐拌洋葱

干豆腐中含有丰富蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；洋葱是一种保健食品。 二者结合在一起不仅好吃，而且营养丰富，同时还能

食材配方

主料：

干豆腐

200g

洋葱

100g辅料：

香油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

蚝油

适量

醋栗

适量

大蒜

适量

红椒

适量

做法 共8个步骤

1.干豆腐切丝

2.锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下

3.沥出水分

4.干豆腐加洋葱丝

5.加红椒和大蒜碎

6.加蚝油、白糖和盐

7.加醋

8.加香油拌匀即可

感谢您阅读“97美食网”的《烧烤味干豆腐怎么做好吃 烧烤味干豆腐的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题，希望您能喜欢！