“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《香麻花卷怎么做好吃 香麻花卷的做法,配方》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
香麻花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
香油
适量盐
适量温水
适量酵母
3g做法 共8个步骤
1.面粉加酵母，温水和成团。
2.面团进行醒发。
3.醒好的面团擀成饼。
4.于表面刷一层香油，撒上盐。
5.卷起来。
6.切成剂子。
7.对折。
8.两端相反方向拧成花卷。进行略醒后上锅蒸熟即可。
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芝麻花卷（首发）
芝麻营养价值不错，是一种养生的食品，用它来做点心或包子都健康营养的。
食材配方
主料：
低粉
250g辅料：
芝麻糊
125g糖
20g酵母
3g白醋
2滴做法 共10个步骤
1.酵母用少许清水化开，慢慢倒入面粉中搅拌均匀，然后加入糖，再慢慢地倒入芝麻糊，用筷子搅拌成雪花状;用手揉成光滑的面团，加入2滴醋，再揉成干爽光滑的面团；
2.盖上纱巾放在室温中饧发，时间大概1.5小时；
3.面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成；
4.取出排气，再次揉成光滑的面团，静置20分钟；
5.然后分成8等份小面团；
6.用擀面棍擀开；
7.用小刀在面片上划上三下，但面片的头与尾不要割断；
8.双手将面片头与尾拉起，并向相反方向扭成麻条，然后围上圈，收口向下；
9.放入蒸架上，醒发20-30分钟，生坯拿在手中有种轻的感觉，为之醒发完成；
10.冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后，再焖3分钟，取出即可食用。
黑米芝麻花卷怎么做好吃 黑米芝麻花卷的做法,配方
黑米芝麻花卷
在平时蒸的花卷都是白的，今天加了黑米面，颜色改成了黑的，虽然是黑乎乎的，但是有蜂蜜和芝麻，味道还不错。
食材配方
主料：
面粉
150g黑米面
150g辅料：蜂蜜
40g芝麻
30g酵母
3g
做法 共7个步骤
1.面粉加黑米面加酵母和成团，醒发。
2.醒好的面擀成饼。
3.表面抹上蜂蜜。
4.再均匀撒上芝麻。
5.卷成卷。
6.分成剂子。
7.两端对折，反方向拧成花卷。上锅蒸熟就可以了。
香葱芝麻花卷
食材明细：
主料：中筋面粉300g，奶粉12g，水150g，盐1g，细砂糖18g，酵母3g
辅料：黑芝麻适量，葱适量
香葱芝麻花卷的做法步骤：
1，酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状。
2，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵。
3，在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀。
4，发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻。
5，向上对折。
6，切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图。
7，两手各拿一端，轻轻拉伸长。
8，左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧。
9，打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了。
10，冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖。
紫薯肉松麻花卷怎么做好吃 紫薯肉松麻花卷的做法,配方
紫薯肉松麻花卷
采用西式面包制作手法来制作中式面点。适合自己的，才是真正的美食。
食材配方
主料：
紫薯
150g面粉
250g辅料：发酵粉
适量食用碱
适量肉松
适量
做法 共13个步骤
1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。
2.加入面粉和适量发酵粉，加水适量将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵
3.将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面。
4.大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。
5.将揉匀的面团分成小剂子备用。
6.逐个搓成长条。
7.按图所示打结。
8.将压在底下的条翻转过来穿过去。
9.下部拧成8字状。
10.将压过去的那根长条塞进8字口中，一个麻花卷即制作完成。
11.在制作好的麻花卷上，撒入肉松，盖上湿布饧10分钟。
12.饧发完毕后，放入蒸屉，大火烧开水后，小火蒸12分钟。
13.关火后，虚蒸1-2分钟，打开锅盖，即可食用。
奶香麻花怎么做好吃 奶香麻花的做法,配方
奶香麻花
麻花是中国特色小吃，各地做法不同，每人喜好不同，有人独爱天津十八街的大麻花，我却偏爱那种软酥的，加了鲜奶的味道，食后真是口有余香。
食材配方
主料：
面粉
牛奶
油
盐
白糖
水
酵母
小苏打
做法 共12个步骤
1.鲜奶用火温一下
2.加入适量白糖
3.加入酵母，搅匀
4.倒入面粉，拌匀
5.揉成表面光滑的面团
6.加食用油再揉，放温暖处发酵
7.把清水，盐加小苏打拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时候，加入面团内，再揉，继续发酵成两倍大
8.发酵结束，分割成均匀的条状
9.再搓成长条，然后一手按住一头另一手上劲， 两头一合就成单麻花
10.一手按住有环的一头另一手接着上劲 ，劲满后一头插入环中就成麻花了
11.都做好后，醒发一会
12.锅中烧油，7，8成热时，放入麻花坯子，炸至表面金黄
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红糖芝麻花卷
花卷是很家常的主食之一 这次是芝麻酱与红糖的组合，味道特别好呢 蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富 喜欢的也来试试吧
食材配方
主料：
面粉
250g芝麻酱
40g辅料：酵母粉
适量红糖
适量做法 共17个步骤
1.酵母粉倒入温水拌匀
2.静置五分钟后倒入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团，饧40分钟
5.红糖不要直接用，要洒少许面粉
6.调匀后备用
7.饧发好的面团反复揉匀
8.擀成大薄片
9.均匀涂1层芝麻酱
10.再放处理好的红糖
11.将面片沿边慢慢卷起
12.切成均匀大小的块
13.两块叠在一起
14.用手揪住两端拉长
15.再对折
16.用筷子压一下
17.入蒸锅大火蒸15分钟即可
香炸软麻花怎么做好吃 香炸软麻花的做法,配方
香炸软麻花
自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！
食材配方
主料：
面粉
300g鸡蛋
1个温水
80ml酵母
3g糖
20g油
20ml辅料：盐
2g炸麻花油
300ml做法 共9个步骤
1.把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
2.整形揉至面团光滑静置发酵
3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4.切成等份的条状
5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
6.提起两头重合,自然卷成麻花状
7.重复5/6两步,成形
8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
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奶香大麻花
几年前，大连刚有卖蜂蜜大麻花时，大商卖麻花的地儿排队购买的人不管什么时候去，都是里三层，外三层，当时为了买一根麻花，排半个小时的队那是经常事。要是坐公交车的话，
食材配方
主料：
面粉
250g辅料：
牛奶
40ml盐
1g糖
30g鸡蛋
120g酵母
3g黄油
40g做法 共15个步骤
1.黄油称好备用
2.将原料除黄油外全部倒入容器中
3.后油法揉至完全阶段
4.将揉好的面团盖上保鲜膜放于发酵箱内
5.发酵至两倍大
6.将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟
7.将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状
8.左手食指按住一头，右手向外搓至面条上劲
9.同时提起搓好的面条，提起后会旋转拧在一起，对折
10.左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲
11.最后将右边套进左边的洞中即可
12.依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵
13.锅中放油烧热
14.在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅
15.小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
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