东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的干煎鱼块怎么做好吃，仅供参考，我们来看看吧！
干煎鱼块
一直很喜欢吃鱼，这阵做的鱼少了，连老公都说，几天没吃鱼了，很想的。马上去超市，看到有促销的花鲢鱼直接买了两大条，回家收拾好后，腌制一些晾干做干锅鱼，剩下的就美美
食材配方
主料：
花鲢鱼
800g辅料：
油
适量盐
适量白糖
2g料酒
4g辣椒粉
5g孜然粉
10g红油
4g洋葱
20g姜
2g
做法 共9个步骤
1.主料：新鲜花鲢鱼 辅料：植物油、盐、洋葱、粗辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、白糖
2.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块
3.洋葱洗净切丝，姜切丝
4.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、 孜然粉、辣椒粉，红油、白糖
5.拌均匀，腌制2小时以上
6.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝
7.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能
8.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色
9.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
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怎样煎鱼不粘锅？煎鱼怎么做好吃
煎鱼怎么不粘锅，很多人煎鱼时都会发现，鱼皮最容易被粘掉，这样美食的色相就被破坏了，上桌后达不到色香味俱全的效果。那么究竟煎鱼怎么不粘锅？这里本网站来为您详细的讲一讲，希望对您有所帮助！
1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。
2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
煎鱼怎么做好吃
先把鱼腌制后，煎鱼的时候，用姜片把的四周涂抹一下，等锅热后在倒入油，这样煎出来的鱼不但带有姜香味，也可以很好的清除腥味。
如果想要煎出来的鱼好看一点，可以在倒入油的同时加入少许的细盐，煎鱼调汁可以满足不同口味的需求。
炸鱼块怎么做好吃 炸鱼块
炸鱼块
继续来个鱼块，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
草鱼
半条辅料：
油
适量盐
适量大蒜叶
适量红辣椒
适量做法 共7个步骤
1.半条鱼切块
2.红辣椒切小段，大蒜叶切斜刀，如图
3.油烧至7成热放入鱼块，炸成金黄
4.捞出备用
5.放入红辣椒和大蒜叶白段，翻炒20秒
6.放入炸好的鱼块翻炒均匀后倒入适量水烧开
7.水烧开后翻炒收汁再放入大蒜叶和盐收汁即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《干煎鱼块怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干海带怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
