清蒸裴翠虾肉丸
原汁原味的蒸丸子,海味十足哦,咬一口鲜香美味
食材配方
主料:
猪肉
100g虾仁
100g辅料:油
适量盐
适量青豆
适量胡萝卜
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.猪肉馅准备好
2.虾仁剁碎,胡萝卜剁碎,和猪肉放入容器,加入盐,胡椒粉拌匀
3.团成丸子
4.在丸子上面嵌上青豆
5.入锅蒸12分钟
6.成品来了
虾肉胡萝卜云吞
女儿要上幼儿园了,我也准备去上班了,要结束将近四年的全职妈妈生涯了,心里还是蛮忐忑的呢。害怕到时候上班了,没有时间烧饭,就开始贮备粮食了,准备了各种饺子、馄饨、
食材配方
主料:
虾
500g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量紫菜
适量胡萝卜
2根鸡蛋
2个
做法 共19个步骤
1.虾洗净
2.用牙签挑出虾线
3.将虾去壳剥出虾仁
4.虾仁放入料理机绞碎
5.胡萝卜绞碎
6.猪肉绞碎
7.将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀
8.加入盐
9.加入生抽
10.加入料酒
11.加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀
12.根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲
13.买的很薄的那种云吞皮
14.取一块云吞皮,放入馅料
15.捏合的地方要抹一点淀粉水
16.全部做好
17.热锅放油,倒入蛋液,煎好后盛出切丝备用
18.锅内烧水,放入包好的云吞,煮沸后加入冷水再次煮沸即可
19.云吞盛入碗中,倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦
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