“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？由此，有请你读一下以下的“剁椒蒸香芋怎么做好吃 剁椒蒸香芋的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
剁椒蒸香芋
这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃
食材配方
主料：
香芋
半个剁辣椒
适量辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量葱
10g蒜
10g姜
10g做法 共10个步骤
1.香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好。
2.先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用。
3.香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了。
4.然后把切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
5.然后把蒜末放入盆中。
6.拌入葱油。
7.放入适量的剁辣椒。
8.充分拌匀。
9.封上保鲜膜，放入蒸锅。
10.30分钟后，蒸熟了，可以吃喽~
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剁椒蒸香芋
食材明细：
香芋
剁椒蒸香芋的做法步骤：
1.香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末
2.锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用
3.剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用
4.将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成
剁椒蒸芋仔
食材明细：
小芋仔150g，剁椒2大勺
剁椒蒸芋仔的做法步骤：
1.小芋仔洗净、去皮，对半切开，整齐码入盘中
2.舀两大勺剁椒，均匀撒在芋仔表面
3.将芋仔放入蒸箱的蒸盘中，然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可
剁椒蒸鸡腿怎么做好吃 剁椒蒸鸡腿
剁椒蒸鸡腿
鸡肉一直因其肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用深受大家欢迎。而鸡腿又因为其肉肉较多，更得大家垂爱。鸡腿的吃法很多，炖、煮、酱、炸、煎、烤，味道各异
食材配方
主料：
鸡腿
2只剁椒
100g甜豆
150g辅料：
盐
适量姜
适量海鲜酱
适量生抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；
2.将切好的鸡腿放入碗中， 加入适量的盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉；
3.用手按摩均匀， 放入冰箱中冷藏二个小时以上；
4.将腌好的鸡腿取出放入盘中， 上面铺上一层剁椒；
5.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 将甜豆放入其中焯一下；
6.焯好的甜豆捞出备用；
7.再将鸡腿蒸上二十分钟；
8.拿出来后将甜豆摆在旁边。
香辣剁椒芋丸
食材明细：
芋头，剁椒，香油
香辣剁椒芋丸的做法步骤：
1.将芋头煮熟，捻碎。加盐 糖捏成丸子。（大致是这样，丸子是婆婆做的）
2.在油中稍炸。
3.将芋丸放在蒸笼上蒸透蒸热。
4.加上剁椒再蒸一小会。
5.起锅后浇上香油。
剁椒芋头蒸排骨怎么做好吃 剁椒芋头蒸排骨
剁椒芋头蒸排骨
在这个快要过去的6月，对我而言就是一个黑色的6月，因为一直都在生病、感冒、发烧、咳嗽中反复，还莫名其妙地来了一个什么脸颊软组织发炎，脸肿了好多天，吃了一堆的药，
食材配方
主料：
排骨
250g芋头
300g剁椒
15ml辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量姜
适量蒜头
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.准备材料。
2.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花。
3.排骨放少许盐拌匀。
4.加入生抽。
5.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时。
6.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀。
7.热油锅，倒入芋头，中火煎。
8.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄。
9.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺。
10.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入。
11.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以，只放了差不多15ml的量。
12.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟。
13.撒上葱花拌匀即可。
剁椒肉末蒸豆腐怎么做好吃 剁椒肉末蒸豆腐
剁椒肉末蒸豆腐
豆腐，非常普通又便宜的食材，由于豆腐是豆制品，富含植物蛋白， 所以，豆腐也是千家百户很喜欢的食材，煮汤也好，做菜也好，都有很 多人喜欢。 豆腐，我更喜欢用带辣的
食材配方
主料：
豆腐
2块猪肉
100g剁椒
20ml辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量葱
1棵
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.豆腐冲洗干净，横竖各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味；
3.猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入盐、生粉、生抽，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
4.把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面；
5.在肉末上面铺上剁椒；
6.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；（肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了）
7.把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可。
8.趁热享用吧
剁椒蒸排骨怎么做？家常剁椒蒸排骨的做法
主料：排骨500克
配料：生姜适量、大蒜适量、山药适量、小葱适量、淀粉适量、豆豉适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、剁椒适量、白砂糖适量。
剁椒蒸排骨的家常做法详细步骤：
1、排骨洗干净斩成小块，生姜切片，小葱洗净切段、山药洗净切成小块，蒜瓣切成蒜泥。
2、把切好的排骨放到大碗中用清水浸泡，隔五分钟换一次水，换三次就差不多可以了，这样可以有效的去除排骨上的血水。
3、将碗中的水倒干净之后，把姜片、葱段、蒜泥、料酒、白砂糖、淀粉、耗油、生抽悉数放入碗中，搅拌均匀进行腌制。
4、准备一个盘子，把山药块均匀的铺在盘底，然后再把腌制完成的排骨也均匀的铺在上面，最后再放豆豉以及剁椒。
5、在煮饭的时候，就把盘子放入电饭锅中，跟饭一起煮，饭好了，这道菜也就蒸好了。
剁椒蒸排骨的家常做法小贴士：
1、这道菜简直就是懒人的福音，不用炒，不用洗锅，跟饭就一起蒸出来了，并且这道菜也是非常的下饭的，有条件的可以用蒸锅代替电饭锅，蒸出来的效果会更好。
2、排骨不仅营养价值高，它还具备着壮阳滋阴、补血益精的好处。
香芋蒸南瓜球怎么做好吃 香芋蒸南瓜球
香芋蒸南瓜球
以前我不喜欢吃南瓜，后来与婆婆同住后，南瓜在家餐桌上还是比较常见的，因为婆婆爱吃，而且南瓜是在乡下自己种的，每次回乡下，几乎都会带回来一个。久而久之，慢慢的我就
食材配方
主料：
猪肉
250g南瓜
200g香芋
200g辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.香芋，洗干净，去皮
2.切成大小适量的香芋片，摆好于盘中
3.南瓜洗干净，去皮
4.刨丝备用
5.猪肉剁碎
6.加入南瓜丝
7.一起剁碎均匀
8.加入油、酱油、食盐、生粉
9.搅拌均匀，腌制一会
10.做成肉丸后摆入盘中
11.蒸锅蒸15分钟即可食用
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