西红柿紫菜汤
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
食材配方
主料:
西红柿
150g鸡蛋
2个紫菜
10g辅料:
肉
适量葱
适量盐
适量酱油
适量大料
适量
做法 共4个步骤
1.肉切成沫,葱切成小块
2.西红柿用刀切成滚刀
3.油锅烧热后,放入肉进行翻炒,再放入葱末大料酱油,再放入西红柿进行炒,炒半分钟后加入适量开水
4.锅开后,打入蛋液,放入紫菜,最后加入适量的盐
紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴,但喝紫菜汤能治病,也许会让很多人意外。打针吃药固然能解决问题,用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。对身体也不会有伤害,例如紫菜,就能做一道药膳。
据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍,中国古代已开始食用紫菜。晋代左思《吴都赋》的纶组紫绛,据注其中紫是北海中草。而紫菜的清热效果早在明代就已被肯定,李时珍在《本草纲目》一书中指出,紫菜主治热气烦塞咽喉,它味甘、寒,能清热、补胃、利水肿。
此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,碘1.8毫克,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力,精力充沛,养颜明目,乌发。
紫菜汤的做法
紫菜虾皮汤:补碘又补钙。
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
香油紫菜汤:治便秘。
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,香油亦有润肠通便的作用。
紫菜瘦肉汤:延年益寿。
紫菜素有长寿菜之称,每100克干紫菜含蛋白质2530克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
紫菜海带汤:去脂减肥。
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。
注意事项:
紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。
鱼片虾皮紫菜汤
紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类,通常为紫色,故名紫菜。紫菜可以入药,有化痰 软坚、清热利水、补肾养心的功效 多吃紫菜对身体好。
食材配方
主料:
鱼饼
紫菜
虾皮
油
盐
姜
做法 共7个步骤
1.鱼饼100克,姜2片,虾皮,紫菜一块。
2.紫菜洗之前用火烤下,这样可以祛除腥味。
3.紫菜泡洗干净泥沙。
4.虾皮泡洗净。
5.锅里放适量清水,鱼饼切片,姜一起煮开。
6.放紫菜煮开5分钟。
7.放入虾皮继续煮开放盐调味即可。
食材明细:
主料:干紫菜25克,
调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克
紫菜汤的做法步骤:
1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;
2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;
3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。
小贴士:
健康提示:
此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的功效。
食材明细:
番茄300克,紫菜(干)15克,盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克
番茄紫菜汤的做法步骤:
1. 番茄洗好切好,坐锅倒油爆炒一下;
2. 倒入汤锅中,加水待水滚;
3. 放入紫菜、适量盐,最后加鸡精出锅。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
紫菜(干)50克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,小白菜50克,豆腐干50克,花生油15克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜5克
砂锅紫菜汤的做法步骤:
1. 紫菜去净杂质,用手掰成碎块;水发冬菇、豆腐干都切成细丝;竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝;小白菜洗净,修齐备用;姜洗净去皮切成姜末。
2. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下,倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸,倒在砂锅内,加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料,当汤汁沸时,洒入香油,放入小白菜略烧即成。
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