“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红烧猪肝面怎么做好吃 红烧猪肝面的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
红烧猪肝面
讨厌的木头 前天给我买了我最爱的鸡翅 看见鸡翅我完全没有抵抗能力 吃了3个还是4个 不记得了 唉 那个味道真是太好了 一口咬下去那个满足啊 偷偷的还吃了半个麻球
食材配方
主料：
猪肝
350g青椒
1个面
200g辅料：
姜
5片淀粉
5g油
3勺红烧汁
60ml水
300ml
做法 共22个步骤
1.主要材料
2.猪肝切片
3.放入料酒去腥 约15分钟
4.青椒切块
5.李锦记红烧汁 大家烧红烧东东的时候可以用到
6.60ml红烧汁跟300ml水混合
7.取一锅 放入油
8.爆香姜片
9.放入捞出沥干的猪肝 迅速滑炒
10.放入调好的酱汁
11.煮开
12.取另一锅 放入一勺油
13.放入青椒煸炒 捞出
14.将做法14的青椒放入做法12的猪肝中 用小火闷30分钟
15.取一碗煮开酱汁 放凉
16.调入淀粉
17.调均匀
18.放入做法14中 翻炒均匀 关火待用
19.另取一锅放入一勺油 放入葱 爆香
20.面煮熟
21.将滚烫葱油倒入面中 迅速搅拌均匀
22.浇入煮好的红烧猪肝 香喷喷的猪肝面就煮好了
97Msw.com相关知识
烧猪肝
食材明细：
猪肝500克，黄酒5克，白砂糖3克，酱油5克，姜3克，盐4克
烧猪肝的做法步骤：
1.将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。
2.姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽，砂糖，绍酒及桃红粉少许混和成味料。 3.将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透。
4.猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成。
小贴士：
桃红色粉能增加菜色。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
红烧猪小排怎么做好吃 红烧猪小排的做法
红烧猪小排
放假了家庭聚会少不了，一家人团团圆圆在一起，好吃的自然少不了，看市场的排骨还不错，价钱也不贵，回家做红烧的不错。红烧排骨，色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备
食材配方
主料：
排骨
1500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量醋
适量老抽
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.排骨洗净
2.切成小块
3.葱姜大料备用
4.锅内热油，加排骨翻炒
5.变色后加葱姜大料继续煸炒
6.加少许醋
7.加料酒
8.加老抽
9.加水
10.加盐烧开后改小火慢炖30分钟，大火收汤即可
红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的做法,步骤
红烧猪蹄
我们都知道，猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，是美容养颜佳品，非常适合爱漂亮的女性食用。 红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻，营养丰富，有助于脾胃健康！ 一般在家里做红烧猪蹄
食材配方
主料：
猪蹄
2个西兰花
150g辅料：葱
适量姜
适量大蒜
适量干红辣椒
适量桂皮
适量八角
适量花椒
适量丁香
2粒香叶
1片冰糖
适量黄酒
适量酱油
适量盐
适量醋
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.最主要材料 买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净
2.锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干
3.炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色
4.加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋
5.加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色
6.加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开
7.倒入电压力锅中，加入适量的盐
8.盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。
9.这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。
10.取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。
红烧猪蹄儿怎么做好吃 红烧猪蹄儿的做法
红烧猪蹄儿
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，是女士的食补好选择
食材配方
主料：
猪蹄
600g辅料：
土豆
300g老抽
适量葱
适量姜
适量花椒
适量豆油
适量盐
适量味精
适量白糖
适量
做法 共5个步骤
1.将猪蹄剁成块儿，沸水中焯一下
2.将土豆切块儿
3.炒锅放油，加入白糖，炒至起泡
4.放入猪蹄翻炒上色，加入葱，姜，花椒，老抽
5.加入清水，放入土豆，炖制1小时，放入盐，味精调味即可
老烧猪肝
食材明细：
猪肝适量，生抽适量，辣油适量，香油适量，糖适量，醋适量
老烧猪肝的做法步骤：
第1步食材；猪肝。猪肝放水里蒸，滚后去沫加料酒烧四十分钟也可以放在电焐锅里煲2小时。 3.调料；生抽、辣油、香油、糖、醋。(吃时倒入猪肝里拌匀)
花生红烧猪蹄怎么做好吃 花生红烧猪蹄的做法,步骤
花生红烧猪蹄
上次买的猪蹄太多了，放在冰箱一直没吃，这几天天气太冷，就不想去买菜，一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了，这次直接说了不吃炖的猪蹄，让我想办法换种做法，
食材配方
主料：
猪蹄
500g花生米
100g辅料：油
适量盐
适量八角
2g花椒粒
2g大葱
20g姜
2g干红辣椒
2g白糖
适量料酒
2g桂皮
2g做法 共14个步骤
1.食材：花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱20克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
2.把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
3.用开水煮透后，捞起
4.把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
5.热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色
6.加猪蹄
7.翻炒均匀，使每块猪蹄都上色
8.加料酒葱姜翻炒均匀
9.加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮
10.花生米盐
11.大火煮开
12.加盖，转小火烧约1小时
13.待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁
14.直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了
红烧猪脚土豆怎么做好吃 红烧猪脚土豆的做法大全
红烧猪脚土豆
猪蹄女人吃了是美容对于男人更不用说了，一般男人都是肉食动物，最喜欢吃肉了今天红烧猪脚，我加了土豆下去这样土豆吸收了猪脚的香味，味道真的很好 猪蹄含有丰富的胶原蛋
食材配方
主料：
猪脚
1000g土豆
500g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量做法 共12个步骤
1.准备好食材
2.猪脚放入锅中开水去掉血水
3.去掉血水在洗干净
4.锅内放入适量的油放入白糖炒到酱油的颜色
5.放入猪脚
6.放入土豆
7.加入适量的盐
8.加入适量的水
9.加入适量的酱油
10.翻炒均匀
11.放入高压锅中
12.压出气后8分钟即可
红烧猪肠鸡蛋菜汤面怎么做好吃 红烧猪肠鸡蛋菜汤面的做法大全
红烧猪肠鸡蛋菜汤面
今天买了猪肠，又不想做饭，就做了这个红烧猪肠汤面，加入辣椒酱真是太美味了，辣辣的，香香的，有种吃完再想吃的感觉，嘻嘻。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用
食材配方
主料：
猪肠
800g面
2个白菜
1颗辅料：
八角
2个迷迭香
1支黄片糖
20g生抽
适量老抽
2汤勺料酒
适量姜片
4片葱段
适量蒜头
适量
做法 共27个步骤
1.猪肠冲洗干净后切成几段方便清洗，加入盐和生粉搓洗干净
2.再把里面翻出来，也用盐和生粉搓洗干净，然后冲洗干净
3.处理好的猪肠、准备的材料
4.锅里加入适量的水、猪肠、葱花、姜片、料酒
5.大火煮，焯水
6.焯水后捞起冲洗干净
7.锅里下油烧热，加入八角、姜片、迷迭香、葱白、蒜头炒香
8.再加入猪肠炒干水分
9.加入一汤匙料酒
10.加入适量生抽翻炒均匀
11.再加入2茶匙十三香
12.和两汤勺老抽
13.翻炒均匀
14.加入适量的水，再加入黄片糖，
15.大火煮开，转小火50分钟
16.直到水分差不多收干
17.稍凉后用干净的剪刀剪成小块
18.再翻炒均匀即可
19.准备汤面材料
20.锅里加入适量的水煮面
21.煮好的面捞起，水倒掉
22.锅里重新加入清水煮开，加入切好的大白菜
23.煮开后，磕入一个鸡蛋
24.用筷子搅拌均匀
25.下盐调味
26.把煮好的鸡蛋菜汤倒入面里
27.再加入猪肠、辣椒酱、香菜、葱花即可
红烧猪腰
食材明细：
原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。
红烧猪腰的做法步骤：
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。
红烧猪肚
食材明细：
猪肚150克，冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克，花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。
红烧猪肚的做法步骤：
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
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