黑豆渣刀切馒头
最近喝豆汁比较多些,所以便会有豆渣,一般豆渣我都不会扔掉,把它做馒头或小饼都不错的,这次黑豆渣中还有花生,所以做成馒头后别有一番味道呢,千烨一直说这是黑芝麻馒头
食材配方
主料:
面粉
600g黑豆渣
1碗辅料:酵母
适量温水
适量做法 共8个步骤
1.准备好面粉。
2.准备好豆渣。
3.加入适量温水及酵母合成光滑的面团。
4.发酵至两倍大即可。
5.揉匀后搓成粗细适中的条。
6.切成合适大小。
7.稍加整理后即可。
8.饧十分钟后放入锅中大火蒸二十分钟,再虚蒸五分钟即可。
黑豆馒头
自打去年俊良手脱皮,我家餐桌杂粮的上镜率便不断提高起来,为了让爷俩更容易接受,双双也算是嚼劲脑汁,杂粮煎饼,杂粮馒头,花样频出,令爷俩眼花缭乱,接受起来,倒也算
食材配方
主料:
黑豆面
150g辅料:
面粉
350g温水
250g酵母粉
3g
做法 共11个步骤
1.温水化开酵母粉。
2.将黑豆面粉放入盆内。
3.面粉放入盆内。
4.先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。
6.案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性。
7.揪成合适大小的面剂。
8.取一个面剂,揉成馒头的形状。
9.整形,放盖帘上醒发半小时左右。
10.蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶,将醒发好的馒头放入,预留足够的空间,防止发酵过程粘连。
11.蒸锅开大火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟开盖即可。
红薯豆渣馒头
把榨完红薯豆浆的豆渣留了下来,用来做成了馒头,想不到口感还挺好的,一点也不粗糙,还带着淡淡的豆香味。豆渣的营养价值也很高哦,把倒掉很浪费的,不如把它做成馒头小饼
食材配方
主料:
红薯豆渣
220g小麦面粉
350g绵白糖
10g辅料:
酵母
4g温水
适量做法 共12个步骤
1.先将酵母用少许温水溶化,静置5分钟。
2.豆渣和面粉放入深盆内,再将静置好的酵母倒入面粉中。
3.然后拌成絮状,如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
4.倒入面包机桶内。
5.启动和面程序。
6.将和好的面取出,放温暖处发酵至两倍大。
7.发酵好的面团放少许干粉,揉搓至光滑。
8.再把面团搓成长条。
9.分成一个个小面团。
10.把小面团滚圆,滚至表面光滑。
11.蒸锅内放水,再在蒸笼里刷上一层油,然后把小面团放入,静置20分钟。
12.最后开大火蒸20分钟,关火焖3分钟即可打开锅盖。
核桃黑豆汁
多年前的一天夜里,78岁的外婆突然肚子痛,打120送到医院,检查的结果是胆结石;去年62岁的老妈也是突然肚子疼,最后检查结果是胆发炎。医生说虽然这个病不是遗传疾
食材配方
主料:
山核桃仁
50g黑豆
100g辅料:糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料;
2.分别把两种材料冲洗干净;
3.核桃仁放入豆浆机中;
4.黑豆也放入;
5.最后放入适量清水至豆浆机的刻度线处,通电选择合适的按键,待豆浆机发出嘀嘀声,即可拔电;
6.过滤出浆汁,加入适量白糖搅拌均匀即可饮用。
黑豆核桃豆浆
自已在家打豆浆,可以有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的营养健康豆浆。这次我用了黄豆+黑豆
食材配方
主料:
黑豆
70g黄豆
70g辅料:核桃
3颗白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.黑豆、黄豆各半杯,清洗干净
2.一同浸泡20分钟
3.倒入豆浆机,再加上3颗核桃。加入清水至两条刻度线之间
4.按下五谷豆浆功能键,豆浆机开始工作
5.20分钟后,用滤网把豆渣隔出
6.按照自己口味,可以适量加入蜂蜜或砂糖即可饮用
7.一杯豆浆,一碟点心,美味又营养的早餐
豆渣馒头和花卷
每次打豆浆,剩下的豆渣都倒掉了,网上看到很多的的染色馒头,还不如好好利用豆渣,做出这美味的小馒头和花卷,即营养又放心。
食材配方
主料:
面粉
200g豆渣
60g酵母
5g辅料:
盐
适量油
适量香葱
适量
做法 共8个步骤
1.酵母用温水化开。
2.豆渣和面粉拌匀。
3.用酵母水和成面团,醒发一小时。
4.待面发至两倍大,按下个窝不塌陷即可。
5.面分两份,取一份排气揉匀搓成条,用刀切成小块。好成馒头生坯。
6.另一份擀成薄片,刷上一层油。撒上盐和十三香。撒上香葱碎。
7.卷起,切成几等份。将面卷卷起来成花卷生坏。
8.将馒头和花卷放在锅里继续醒发二十分钟。上锅大火蒸十五分钟。
黑豆渣花样小饼
如何让你的宝贝喜欢吃粗粮?做成好看的造型就可以呀。这几天喝豆汁多些,所以会有豆渣,这豆渣可是好东西不能浪费呀,我一般会蒸馒头或烙饼用,看到饼干的31件套,想着用
食材配方
主料:
面粉
500g黑豆渣
350g辅料:酵母
适量
做法 共8个步骤
1.准备好黑豆渣
2.面粉 黑豆渣加入酵母合成光滑的面团。
3.放温暖处发酵好。
4.揉匀后擀成厚薄适中的面皮。
5.用喜欢的模型按出形状。
6.全部做好。
7.电饼铛烧热放入小饼。
8.烙至两面金黄即可。
核桃豆渣椰蓉包
核桃黑豆渣椰蓉包,有豆浆饮的同时,又能吃到包子。一举两得,不浪费豆渣,而且又营养美味。
食材配方
主料:
低粉
200g核桃豆渣
100g酵母
2g糖
20g炼奶
10g辅料:
白醋
2滴椰蓉馅
100g做法 共12个步骤
1.将主料全放入面包机,启动面包机,揉成团时,放入两滴白醋,揉至光滑不沾手的面团时,熄面包机,直接装在面包里室温发酵;
2.经过1.5-2小时的室温发酵,面团膨胀为原来的两倍大,且面团里面组组呈蜂窝状,则发酵完成;
3.取出面团再次揉成光滑不沾手的面团;
4.然后分割成6等份,静置20分钟;
5.准备椰蓉馅;
6.然后将面团擀开;
7.放上椰蓉馅;
8.将椰蓉馅包好,捏紧;
9.然后卷成橄榄形,再搓均匀;
10.放入蒸架上,放入锅里醒发20-30分钟;
11.生坯膨胀为原来的1.5倍大,且拿起在手上有种轻的感觉,醒发完成;
12.凉水下锅,大火煮沸后转中火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟即可出锅啦。
腊肉豆渣全麦馒头
早餐打豆浆喝,看着留下的白花花豆渣又激起了做豆渣馒头的念头,决定中餐就用豆渣馒头夹着熏香的家乡腊肉,美美吃上一餐,非常的过瘾,豆渣全麦馒头中和了腊肉的油腻,炒香
食材配方
主料:
豆渣
200g中粉
300g全麦粉
100g水
110ml酵母
4g糖
10g植物油
15ml辅料:
腊肉
适量蒜苗
适量做法 共5个步骤
1.将所以的主材料放入面包机里搅拌起筋。
2.取出面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3.将面团平均分成10份。
4.取一小面团,稍稍排气,滚圆放在垫了湿布的蒸层里,盖上盖,在温暖的地方醒发20分钟。
5.滚水上锅,中火蒸15分钟,熄火后闷5分钟揭盖。馒头横切破开,夹上适量的腊肉和熟蒜苗即可开吃。
黑豆核桃大枣补气汤
最近一直感冒还上火,中医里说这是心火肝火加肾虚脾虚所至,于是,做了这个简单的汤,所谓药食同源,大概就是这个道理吧~煮好了之后,热乎乎吃掉核桃和大枣~然后,汤就当
食材配方
主料:
黑豆
40g大枣
3个核桃
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.早上上班的时候泡上黑豆
2.带皮的核桃剥了两个出来
3.和田玉大枣用水洗净表面浮土
4.砂锅里加入黑豆,核桃,添入适量水
5.中火煮开后加入少许凉水,放入枣子
6.文火煮开后慢煮二十分钟即可
7.吃掉核桃和大枣~~嘿嘿
黑芝麻核桃渣馒头
昨天做的核桃浆剩下的渣还放着,不舍得倒掉,我也不想浪费,做了黑芝麻核桃渣馒头。这种馒头比平常做的馒头更有嚼劲,还有着黑芝麻和核桃的香味,真是一举两得。
食材配方
主料:
面粉
100g黑芝麻核桃渣
35g酵母
2g辅料:
水
适量
做法 共8个步骤
1.面粉、酵母、清水、芝麻核桃渣
2.酵母加入温水中融化后倒入面粉中搅拌再加入核桃渣
3.揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵1个小时
4.一个小时后的面团
5.发酵好的面团揉搓按压再擀成面片,卷起来
6.切成小段
7.上锅蒸20分钟
8.馒头
黑豆芝麻核桃牛奶
原料:核桃30克,干黑豆15克,熟黑芝麻15克,牛奶200ml。
黑豆芝麻核桃牛奶的做法
1.黑豆提前浸泡一夜,早晨起来后,放入清水煮熟。核桃用开水浸泡5分钟,撕掉表皮(如果是美国核桃不撕也行,皮的涩味不重)。
2.将煮好的黑豆,核桃,黑芝麻,牛奶(冷,热,常温均可)混合。
3.关上原汁机的出汁口胶塞,用勺子分次放入混合物(不要一次性倒入),榨出汁直接喝即可(不用加糖和蜂蜜,原味就很好喝)。
特别提示
**黑豆,黑芝麻,核桃,这几样东西,营养价值很高,在孕期食用,对准妈妈自己的保养,和对胎儿的成长发育都有好处,牛奶为母体和婴儿提供钙的供给,尤其对那些不爱喝牛奶的准妈妈,有了黑豆黑芝麻和核桃的调味,牛奶会变得不那么难以下咽,很好喝哦。
**豆类不易煮熟,所以要提前浸泡。夏天要记得放冰箱里浸泡。
**核桃皮有苦涩的味道,如果介意的话用开水浸泡后再去皮,会比较容易。美国核桃的皮的涩味并不太重,你先尝尝看,如果能接受,不去皮也可以。
**榨汁最初2秒钟,会有一些牛奶从出渣口流出,当机器研磨出汁后就不会再流出了,不用担心。
**用原汁机研磨,豆渣出来的很少,直接扔掉就可以了,否则,出渣量不够做什么其他的东西。
**我的原汁机是韩国HUROM(惠人)牌的顶配款HU-1000CH,和其他型号的工作原理都是一样的。
**如果你的原汁机,没有出汁口的活塞,可以到该品牌的店铺配一个零件安装上,规格大小都是一样的,就可以用来做混合的豆浆,豆奶,或婴儿辅食。
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
健康食疗《黑豆核桃豆渣馒头怎么做好吃 黑豆核桃豆渣馒头的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了茶香豆渣馒头专题,希望您能喜欢!