从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食赋予了我们快乐的源泉，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食印象最深的是什么？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“清火干煸苦瓜牛肉怎么做好吃 清火干煸苦瓜牛肉的做法,步骤”，希望你能从中找到有用的内容！
清火干煸苦瓜牛肉
最近天气格外炎热，屋里开着空调动一动都要冒汗，更别说在厨房做饭了，可也不能老是凑合呀，这时候的饭菜既要营养又要简单省时，真是对煮妇的考验啊。 这道菜调味上是家人
食材配方
主料：
苦瓜
250g酱牛肉
250g胡萝卜
100g木耳
50g洋葱
50g辅料：
油
适量盐
适量豆豉
适量葱
适量干辣椒
适量生抽
适量蒜末
适量姜
适量做法 共5个步骤
1.苦瓜切开去籽切片，用少许盐腌制（腌制后的苦瓜更脆）
2.牛肉切片、胡萝卜切片、洋葱切片、木耳泡发洗净
3.锅中倒油，油热后下葱姜蒜片爆香后放豆豉、干辣椒段小火煸出香味后把牛肉和洋葱、胡萝卜片、木耳一起下入锅中不断煸炒
4.煸炒到胡萝卜成熟后放黄酒、生抽、胡椒粉调味
5.接着把苦瓜倒入锅中大火煸炒，放少许盐调味即可出锅
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地球人都知道，不管猪牛肉，要香嫩就要事先腌制和上浆，给牛肉上浆的办法各家不同，但我试验后觉得这个方法比较好，非常嫩滑。苦瓜可是很好的东西，清凉败火，最适合爱给自
食材配方
主料：
牛肉
250g苦瓜
2根辅料：鸡蛋
1个盐
适量白酒
适量水淀粉
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量油
适量做法 共13个步骤
1.准备原料
2.牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断）
3.切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒
4.泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟
5.然后加入水淀粉，给牛肉上浆
6.最后加入半个蛋清
7.抓拌均匀即可
8.苦瓜清洗干净后切片
9.锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，
10.然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干
11.炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，
12.牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，
13.将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可
干煸麻辣牛肉条怎么做好吃 干煸麻辣牛肉条
干煸麻辣牛肉条
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。麻辣牛肉可以有
食材配方
主料：
牛肉
500g辅料：
红辣椒
100g花椒
适量油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将牛肉切成条状。
2.锅内倒入油，量要大一些
3.油烧至八成热，倒入切好的牛肉条，改中火。
4.将牛肉中的水分炸干，盛出待用。
5.锅内留适量底油。放入花椒，改小火炸花椒至七成酥脆。
6.放入红辣椒。仍用小火炸至酥脆。期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味，听到哗哗声即可。
7.倒入炸好的牛肉条，改为大火。放入适量盐。翻炒均匀，出锅即可。
干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香，是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角，特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料：
豆角
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油，放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
苦瓜牛肉怎么做好吃 苦瓜牛肉
苦瓜牛肉
姨生仔不喜欢吃苦瓜，但我偏偏就要煮这菜，我只是希望通过我做法令他改变对苦瓜的吃法，果然不出我所料…… 苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。 在医药上有增进食欲、明
食材配方
主料：
牛肉
苦瓜
红辣椒
蒜泥
蚝油
生粉
做法 共9个步骤
1.苦瓜洗净，圆切成簿圆片
2.把中间的核去掉
3.准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料
4.牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟
5.煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。
6.热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味
7.把苦瓜摆盘
8.热锅下蒜泥红椒烤香
9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。
2020橄榄肉末煸苦瓜怎么做好吃 橄榄肉末煸苦瓜的做法,步骤
橄榄肉末煸苦瓜
随着夏季天气愈来愈热，人的心火也会越来越旺盛，对心火盛的人们最好的食物就是苦瓜。 苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效，
食材配方
主料：
苦瓜
1根瘦肉
40g辅料：油
适量盐
适量橄榄菜
20g白糖
2g生抽
10ml鸡精
少许葱姜
适量料酒
5ml胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.瘦肉切碎成肉末。
3.放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均匀。
4.苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻，挤出水分备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。
6.加入少许生抽翻炒。
7.再加入橄榄菜继续翻炒。
8.然后倒入苦瓜煸炒。
9.加少许糖继续煸炒。
10.再加少许鸡精。
11.煸炒均匀关火。
2020干煸豇豆怎么做好吃 干煸豇豆的做法,步骤
干煸豇豆
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
生抽
鸡粉
大蒜
干红辣椒
大葱
做法 共6个步骤
1.豇豆洗净，随手掰成小段，晾干水分。
2.干红辣椒洗净浮尘晾干水分，蒜瓣全都切成两半，大葱切片待用
3.锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
4.煸炒好的豇豆
5.锅中留少许底油，油热后放入葱花、干辣椒及蒜瓣炒出香味
6.然后加入豇豆翻炒，加入1勺生抽、少许盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
干煸羊肉怎么做好吃 干煸羊肉的做法
干煸羊肉
味道很极端的干煸羊肉，对刺激食欲和味蕾都有绝对一流的功效。浓浓的孜然粉的香气，干煸羊肉有嚼劲、少膻气，花生的焦香酥脆，辣椒花椒的麻辣以及香菜的另类芬芳气息，都给
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
葱
适量姜
适量花生
适量米酒
适量盐
适量耗油
适量香菜
适量白胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共17个步骤
1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
干煸长豆角怎么做好吃 干煸长豆角的做法,步骤
干煸长豆角
今天做的这道干煸长豆角，是改良版，豆角没有用油炸，而是在锅里干煎，这样菜不会很油，吃起来对身体也好，就是煎的时候有点费时间。
食材配方
主料：
长豆角
400g辅料：
油
适量盐
适量葱
15g蒜
15g干辣椒
10g花椒
8g做法 共9个步骤
1.长豆角去筋洗净
2.葱、蒜、干辣椒都切好
3.豆角切成3厘米左右
4.把锅烧干
5.放入豆角，干煸
6.直到豆角变皱，变的有点干巴，盛出
7.锅内放入葱、蒜、花椒、干辣椒
8.炒出香味放入豆角，大火翻炒，再放入盐，拌匀
9.出锅
干煸脆皮肥肠怎么做好吃 干煸脆皮肥肠的做法,步骤
干煸脆皮肥肠
肥肠下饭的一道肉菜，麻辣但不油腻，肥肠脆脆的肥肠好吃的！经典的一道家常菜，色泽也很漂亮哈~~~~~~
食材配方
主料：
卤肥肠
200g青椒
2个辅料：干辣椒
适量花椒
适量酱油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。
2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。
3.锅里倒底油，放入花椒烹香。
4.放入干辣椒段炒香。
5.倒入肥肠翻炒。
6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。
7.倒入一点酱油上色调味，加盐。
8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
2020凉拌苦瓜——看奥运时的清火小菜怎么做好吃
凉拌苦瓜——看奥运时的清火小菜
苦瓜的好处很多，具有清热祛暑、明目解毒的功效，特别适合夏季酷暑时食用，家里的小孩子不爱吃，经过焯水后，苦瓜的苦不那么浓了，加上蒜，很清爽的，苦瓜这样做，正值青春
食材配方
主料：
苦瓜
300g辅料：
蒜
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.新鲜的苦瓜洗净
2.去掉瓤和两头
3.切片
4.锅中烧水放点食用油，开锅后焯1分钟
5.加入蒜片
6.加适量的盐
7.加适量的味精
8.喜欢吃辣的可以加点红油，清清爽爽的很可口
2020苦瓜炒牛肉怎么做好吃 苦瓜炒牛肉的做法,步骤
苦瓜炒牛肉
苦夏，天气太热，没有胃口。人家夏季都减肥，我却不断的长肉，真的挺烦的，爱吃肉的人真的没办法。苦瓜炒牛肉是一道夏季减肥菜，而且还能解馋。像我这样的肉控又想减肥的朋
食材配方
主料：
苦瓜
200g牛肉
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量鸡精
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.把牛肉切成片。
3.加入蚝油 盐 糖 生抽 淀粉抓均。
4.苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片。
5.把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分。
6.锅中注入油，爆香葱姜碎。
7.7 下入腌制好的牛肉。
8.翻炒均匀至变色。
9.下入苦瓜快速翻炒均匀即可。
干煸肉末怎么做好吃
干煸肉末
最近为了炒菜方便，就烧了肉末配菜，不管什么菜加入一勺肉末，味道都好一点，比如皮蛋瘦肉粥，加入一勺肉末，味道就不一样了，省去烧菜时，干煸猪肉这个过程。
食材配方
主料：
猪肉末
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.锅中加入油烧热。
2.加入猪肉末。
3.用铲子铲散。小火干煸至，肉末里也出油。
4.加入酱油。
5.加入一勺盐。出锅
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