喜欢吃咖喱做的各种美食,今天就用了现在的时令蔬菜芋头做了咖喱饭,芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素,营养比较丰富。所含的矿物质中,氟的含量比较高,具有保护牙齿的作用,怎么烹调都美味,所以我们平常要多吃一些呀……
材料:
100克鸡脯肉,20克好侍百梦多咖喱,150克芋头,半个胡萝卜,40克橄榄油,2颗小油菜,1碗米饭,
咖喱芋头鸡肉饭的做法步骤:
1,准备好所有的食材。
2,带上一次性手套把芋头去皮后洗净备用,(戴手套是避免芋头的粘液接触到皮肤导致过敏,以免皮肤发痒)。
3,把洗净的芋头和胡萝卜用刀切成滚刀块备用。
4,鸡脯肉从冰柜拿出来解冻后洗净用刀切成块状、葱切丝备用。
5,热锅倒入橄榄油烧至六成热时,放入小葱爆出香味后,放入20克好侍百梦多咖喱块。
6,小火慢慢把好侍百梦多咖喱炒至融化。
7,这个时候放入切块的芋头和胡萝卜,继续用锅铲翻炒片刻。
8,看见芋头和胡萝卜炒至变软时,放入切块的鸡脯肉。
9,继续用锅铲慢慢翻炒片刻,看见鸡脯肉块炒至变色的时候。
10,锅中倒入适量的清水。
11,锅中先加入鸡精调味增鲜。
12,锅中再加入适量的盐调味。
13,大火煮沸后,转小火继续炖煮15分钟左右。
14,看见所有的食材炖至软烂,汤汁浓稠的时候。
15,加入洗净的小油菜,看见小油菜断生变色的时候,即可关火。
16,盛出装盘,把用模具压的米饭放入盘子里,没有模具的可以直接把米饭放入盘子里。
17,在盘子边上浇上做好的咖喱芋头鸡肉即可。
18,成品一
咖喱鸡肉胡萝卜饭
本来,这些鸡肉是专门拣鸡身上最好的部位给留下来,想做清蒸鸡块吃,因为一再耽搁,放在冰箱里的鸡肉不再适合做清蒸,要过年了,该买的东西要买了,今天早晨去肉店的时候,
食材配方
主料:
鸡肉
200g胡萝卜
150g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量十三香
适量咖喱粉
适量葱
适量姜
适量洋葱
适量做法 共14个步骤
1.胡萝卜、葱、洋葱、姜和大米。
2.鸡肉剁块备用。
3.老抽、芝麻油、味极鲜、花椒粉、十三香和咖喱粉备用。
4.将洋葱切小片,葱切小段、姜切丝备用。
5.胡萝卜去皮洗净切丁备用。
6.大米淘洗后备用。
7.炒锅放火上,将锅烧热,倒入凉油。 将剁好的鸡块放入锅内,翻炒至变色。
8.加入老抽、味极鲜酱油、食盐、十三香、花椒粉和咖喱粉拌炒均匀。
9.加入姜丝、洋葱和葱花翻炒。
10.放入胡萝卜丁。
11.将蔬菜和鸡肉翻炒均匀。
12.加入淘洗好的大米,加入适量清水,水的用量和蒸米饭用水一样。
13.将炒拌均匀的菜和米一起,放入电压力锅。
14.煮饭程序将米蒸熟后,再焖十分钟,打开锅盖,加入芝麻油调味,拌匀装碗食用。
黄金咖喱鸡
起这个“黄金咖喱鸡”的菜名,是因为用了这个“大喜大黄金咖喱”。 第一次使用黄金咖喱,感觉还不错,与咖喱粉相比,味道淡了些, 但是很方便,做好的咖喱鸡,汤汁浓郁,
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
胡萝卜
洋葱
青椒
毛豆
油
盐
糖
料酒
姜
蒜
咖喱
老抽
鸡精
做法 共14个步骤
1.准备食材
2.取出黄金咖喱
3.鸡腿洗净切块,用盐,料酒腌10分钟
4.所有蔬菜洗净切小块
5.锅里油热,放姜,蒜暴香,下鸡肉煸炒
6.当鸡肉转色,加糖,料酒,老抽煸匀
7.放胡萝卜,土豆
8.加适量水,大火煮开,中小火煮25分钟
9.放入毛豆
10.放入洋葱
11.加黄金咖喱
12.煸炒至溶解,煮5分钟
13.加青椒,煮2分钟,加鸡精煸匀
14.盛在米饭上,就可以食用啦~~~
黄金咖喱鸡翅
2011年高考在即,异族的站短、私信、QQ也忙不停,家有考生的家长纷纷在提问。归纳如下:孩子需要什么营养,孩子没有食欲,不喜欢吃水果蔬菜。异族认为夏季以滋补、消
食材配方
主料:
鸡翅
3个土豆
300g洋葱
100g胡萝卜
50g辅料:黄金咖喱
4小块油
适量水
适量
做法 共13个步骤
1.土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净
2.土豆、洋葱、胡萝卜滚刀切块
3.起锅注入少量油,调中火,热锅,放入土豆稍微煎至表面收紧
4.煎过的土豆捞出,装盘待用
5.锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅
6.把鸡翅翻炒出香味后捞出待用
7.胡萝卜、洋葱下锅煸出香味
8.炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀
9.往锅中注入水,水量以没过食材有佳
10.加盖煮沸后捞去浮沫,再调中火煮10分钟左右
11.暂时熄火,掰开咖喱块,取4小块放入锅内
12.用筷子将咖喱块搅拌,让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状
13.无需添加其他调味品,最后将煮好的咖喱鸡翅装盘
番茄咖喱鸡肉
咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,
食材配方
主料:
鸡肉
200g蘑菇
150g西红柿
150g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量咖喱块
适量咖喱粉
适量
做法 共5个步骤
1.蘑菇撕小片、番茄切块
2.鸡肉切块
3.锅里放油先放入鸡肉煎出油脂后放入番茄一起炒
4.然后放入蘑菇家入咖喱粉和水一起煮一会,再加入咖喱块
5.咖喱块融化后放入葱调味出锅
咖喱鸡翅饭
好久都没吃咖喱了,偶尔逛超市看到了久违的咖喱,赶紧的,必须的买一盒回去品尝一下,看是否味道没变!家里只有几根鸡翅,在超市买了土豆,洋葱和胡萝卜之后回家做,简单做
食材配方
主料:
鸡翅
300g土豆
300g胡萝卜
200g洋葱
100g辅料:油
适量咖喱调料
一盒做法 共7个步骤
1.准备好所有原料
2.将所有食材块块洗净备用
3.油锅内加少许油将将步骤2一起入锅炒香
4.加适量清水大开烧开后,煮十分钟
5.关火下入咖喱调料至其全部溶化
6.开火小火焖五分钟左右,直到汤起糊即可
7.将米饭放入盘中
咖喱鸡丁饭
我家小朋友喜欢的咖喱味,为了照顾他,把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下,看不出咖喱色了,时不时的添加点,就这样,做出的味道超浓
食材配方
主料:
洋葱
180g鸡脯肉
280g土豆
280g牛奶
400ml辅料:米饭
适量橄榄油油
适量蒜
适量咖哩粉
适量高汤精
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
2.将蒜拍碎成末,洋葱土豆切块。
3.锅中放适量橄榄油,入蒜末炒香
4.加入咖喱粉炒香。
5.加入鸡蛋脯肉炒至发白。
6.加入洋葱炒香。
7.加入土豆再炒。
8.加入盐、牛奶、高汤精大火煮开,转达中小火
9.约30分钟,汤浓菜软关火。
10.米饭装碗然后倒扣盘中。
11.烧上咖喱汤汁即可食用。
12.小朋友爸的,没有扣米饭,直接浇上了,哈哈。
宝贝今天生病了,医院回来问他吃什么?他说:吃咖喱饭!好的,没问题,医生说让清淡一点,不能吃海鲜,可是这娃娃无肉不欢……这不,一道有菜有饭有肉的饭,足以满足他的小肚肚。
材料:
1碗熟米饭,1根胡萝卜,半根莴笋,1块鸡胸肉,
咖喱胡萝卜土豆鸡肉饭的做法步骤:
1,准备好食材。
2,莴笋去皮切丁。
3,胡萝卜去皮切丁。
4,土豆去皮切丁。
5,鸡胸肉洗干净,切片再切丁。
6,食材准备完成。
7,将蔬菜丁焯水,锅中加入清水后,下入蔬菜丁,大火烧开。
8,烧开后立即捞出。
9,鸡胸肉焯水,冷水入锅大火烧开捞出。
10,捞出后冷水反复冲洗,将鸡胸肉上的杂质冲洗干净。
11,起油锅,加入切好的洋葱煸炒。
12,加入鸡胸肉丁。
13,加入料酒。
14,加入生抽。
15,加入白砂糖。
16,再加入清水。
17,加入咖喱块,大火烧开。
18,烧开后,咖喱融化,加入蔬菜丁。
19,加入盐,盖上盖子,烧开后转中火10分钟即可。
20,大约10分钟样子,基本都熟了,这时可以大火收汤了。
21,一碗米饭,倒扣再盘子里。
22,再将咖喱菜蔬丁浇在米饭周边即可。
23,美味,一盘吃完满足(^_^)
照烧鸡肉饭
鸡肉肉质细腻,营养丰富且易消化,利于人体消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是磷脂的重要来源之一。鸡肉对乏力疲劳、贫
食材配方
主料:
鸡腿
油
盐
蜂蜜
生抽
料酒
白胡椒粉
做法 共10个步骤
1.准备好所需食材:鸡腿两只。
2.将鸡腿去骨。
3.鸡皮用牙签扎小孔。
4.将肉放在碗中,加入适量盐、白胡椒粉腌制十分钟以上。
5.锅中加适量油,鸡皮朝下放入锅中煎制。
6.鸡皮煎至金黄色之后翻面。
7.煎鸡腿的时候,准备料汁,两勺生抽、两勺料酒、一勺蜂蜜,搅拌均匀。
8.待鸡腿煎至两面金黄后,将料汁倒入。
9.中小火收汁,汤汁留点儿浇米饭,味道很好。
10.盛出即可食用。
铁板鸡肉饭是餐厅常见的家常菜喔,适合上班族食用。
材料:
1块鸡胸脯肉,1碗米饭,
铁板鸡肉饭的做法步骤:
1,鸡脯肉解冻,鸡脯肉要提前腌制好(用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制),两面撒干淀粉,平底锅烧热,倒入少许橄榄油(色拉油),将鸡脯肉煎至两面金黄
2,平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入青豆、玉米和胡萝卜,少许过油
3,铁板放火上,先开小火,上面码上鸡脯肉。米饭装碗,压实,扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片。
咖喱鸡肉
异域风情的【咖喱鸡肉】来啦·~ 咖喱是我很喜爱的味道~~ 尤其鸡肉咖喱我真是百吃不厌呀呀呀呀 这个做法 貌似我的有点小不同哦。
食材配方
主料:
鸡腿
200g土豆
100g青椒
50g洋葱
20g胡萝卜
30g苹果
15g辅料:油
适量盐
适量咖喱粉
适量白胡椒
适量料酒
适量芝士奶酪
适量做法 共12个步骤
1.鸡腿剔骨 去油脂~加料酒和盐腌制半小时备用
2.土豆~胡萝卜~青椒~圆葱~洗净切丁备用~
3.苹果丝
4.锅里放一点油~先将胡萝卜和土豆倒入翻炒
5.翻炒一会儿再加入青椒和圆葱土豆表面略微成金黄色就可以把蔬菜丁成出备用了
6.先装盘备用
7.腌制好的鸡腿入锅煎
8.鸡皮煎至金黄色翻面~等另一面也成金黄色称出切成块状备用~
9.鸡腿肉 煎好 就切小。
10.煎好的鸡腿块和炒好的蔬菜丁一起入锅加一碗水小火炖煮~
11.当蔬菜肉质的汤汁都被煮出来之后~倒入咖喱粉和黑白胡椒少许
12.加入一小块芝士奶酪~加入一小勺盐~之后加入苹果丝~拌炒均匀至汤汁浓稠即可出锅~
泰式青咖喱鸡肉
非常喜欢吃青咖喱,每次回香港总会买一两罐会苏州享用,无奈每次行李都超重,有时只好割爱,幸好苏州BHG精品超市可以买到,虽然贵好多,有时也忍不住要买回家解解馋哩。
食材配方
主料:
青咖喱罐头
420g鸡腿
400g辅料:清水
适量
做法 共7个步骤
1.食材:青咖喱罐头和鸡腿。
2.青咖喱罐头开罐,倒入砂锅中。
3.鸡腿洗净,去皮,去骨,切片。
4.鸡腿肉放入青咖喱汤汁中。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.揭盖,转小火继续煮至鸡肉断生。
7.熄火盛出。
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