美食占据了中国人的生活大部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，当人看见美食时会心情愉悦，希望你也能通过美食让心情好起来。你在整理美食相关的内容吗？以下内容是小编特地整理的“醋溜大头菜【原创首发 怎么做好吃】醋溜大头菜原创首发 的做法,步骤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
醋溜大头菜【原创首发】
俺做的这道醋溜大头菜是鲜、咸、香、酸口，脆嫩美味，是佐餐下酒的首选小菜。
食材配方
主料：
大头菜
500g辅料：
油
适量花椒油
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量海鲜酱油
适量料酒
适量水淀粉
适量陈醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.将圆白菜洗净手撕成片。
2.放入开水中略烫，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分。
3.炒锅下少许油，置旺火上烧至七成热，放入大头菜煸炒，待断生后，铲出备用。
4.炒锅中放少许油，烧热后下葱末、姜末、蒜末爆香。
5.放入圆大头菜，烹入醋、料酒，再放入海鲜油、盐，炒匀。
6.加味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，再翻炒均匀出锅即可。
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火爆大头菜怎么做好吃 火爆大头菜的做法,步骤
火爆大头菜
一开始听到大头菜，还以为是咸菜，后来才知道原来就是包菜。包菜最好吃的方法是撕下来，而不是用刀切，因为刀切的断面会很光滑，而撕出来的断面不规则，这样在炒制或腌制过
食材配方
主料：
大头菜
油
盐
生抽
醋
鸡精
干红辣椒
红尖椒
蒜
香油
做法 共9个步骤
1.把食材准备好。 大头菜撕成小块，干红辣椒剪成小段，红尖椒切成细丝，蒜切成片状。
2.锅里倒入油，油微热时，下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3.继续放入蒜片翻炒两下。
4.倒入撕碎的大头菜翻炒。
5.倒入适量生抽、醋调味。
6.最后加入适量盐。
7.淋入几滴香油提香。
8.关火加入适量鸡精。
9.最后装盘即可配饭吃啦。
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东北火爆大头菜
东北的大头菜就是卷心菜，也叫圆白菜，高丽菜，甘蓝。是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还
食材配方
主料：
大头菜
生抽
盐
辣椒
大料
油
蒜
做法 共6个步骤
1.将大头菜撕开用清水洗净。
2.将洗好的大头菜捞出，控净水份。
3.把700ML的油烧开后下入大头菜。
4.把大头菜用油炒一分钟捞出控油。
5.油倒入留少许底油，把蒜，大料，辣椒下入煸香。
6.倒入大头菜，放生抽，盐大火煸炒半分钟出锅。
大头菜炒西红柿怎么做好吃 大头菜炒西红柿的做法,步骤
大头菜炒西红柿
大头菜也有叫包菜，圆白菜，绿甘蓝的，营养丰富。 西红柿也叫番茄，维生素C含量较高，熟吃有益于番茄红素的吸收。 这道菜酸甜适口，是一道很好的下饭菜。
食材配方
主料：
大头菜
200g西红柿
2个辅料：油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.大头菜洗净切丝备用
2.西红柿洗净切块，葱切末
3.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油
4.再放葱花爆香
5.放入大头菜翻炒均匀
6.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀
7.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟
8.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
大头菜粉条馅饼怎么做好吃 大头菜粉条馅饼的做法,步骤
大头菜粉条馅饼
大头菜粉条馅饼是姥姥小时候经常做的，长大以后，每当品尝它的时候，都会想起我可爱的姥姥，也祝福姥姥健康长寿。
食材配方
主料：
高筋面粉
500g大头菜
200g粉条
200g辅料：
油
适量盐
适量酱油
少许香油
少许清水
适量
做法 共15个步骤
1.准备好面 倒入开水烫一半面
2.晾凉后加入适量的油
3.加入凉水和成面团，放一边醒一会儿
4.粉条煮熟，切碎
5.大头菜切碎，撒入盐杀出水分
6.粉条 大头菜 虾米放入一个盆中
7.加入适量的油
8.加入适量酱油
9.加入适量的香油
10.加入适量的鸡精，搅拌均匀
11.取一块面，整形成片，包入馅料
12.收紧口
13.电饼铛倒适量油，收口朝下，用手按扁
14.烙成两面金黄即可
15.完毕
大头菜的做法
起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐并再次翻炒均匀，就可以做成美味的大头菜。
大头菜的制作方法
准备食材：卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽。
1、卷心菜洗净后去掉干皱的外层和根部，再切成丝。猪肉洗净后切条备用，蒜瓣切片备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入猪肉条翻炒均匀。
3、猪肉条翻炒至肉色变白后，加入生抽和干辣椒再次翻炒，翻炒出香味后加入卷心菜转大火翻炒。
4、翻炒均匀后，往锅内倒入适量食盐，再次翻炒均匀后就可以装盘，美味的大头菜也就做好了。
大头菜猪肉馅大包子怎么做好吃 大头菜猪肉馅大包子的做法,步骤
大头菜猪肉馅大包子
暄暄的，香香的，大头菜猪肉馅大包子来喽！
食材配方
主料：
面粉
1000g猪肉
500g大头菜
600g酵母
5g辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱
15g小苏达
适量
做法 共8个步骤
1.酵母加温开水溶解后，加到面粉中发酵，这是发好的面团，在蜂窝状。
2.大头菜切成细茉后用盐腌几分钟后，挤去多余的水份，然后加入猪肉馅，油，盐，味精搅拌均匀。
3.和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体，揉好后醒发十分钟左右
4.醒好后的面下成大小均等的面剂子
5.将面剂子团成面饼。
6.将面饼擀成包子皮，中间厚一点，边上薄一点的。
7.包好的包子进行二次醒发十五分钟到二十分钟左右。
8.锅内放水，放包子，盖上锅盖，开始大火蒸，水开后，再蒸十五分钟即熟，不要马上开锅盖，关火后再虚蒸五分钟。
大头菜香菇素包
我喜欢吃素，以前对馅类的面食一般般，随着年龄的增长，逐渐喜欢吃包子&饺子&盒子之类的面食了。 家里那两位都喜欢吃肉，所以每每做馅我都要制作好几种。 前两天市场收摊前，大头菜一块钱一堆，我购买了一堆，正好包素包子吃。 加入鲜香菇，青菜的清爽与香菇的肉头融合在一起，很美味哈。
材料：
150克大头菜，200克面粉，150克鲜香菇，
大头菜香菇素包的做法步骤：
1，将面粉、酵母放入容器内，加入清水和成面团。我是前天晚上和面，装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵。
2，大头菜择洗干净，焯水。
3，将水稍挤净，剁碎。
4，将菜放入屉布中，挤出水分。
5，香菇洗净也焯水。
6，切成细小的碎丁。
7，果子切碎备用。
8，取出已经发酵好的面团。
9，揉成光滑的面团，稍饧片刻。
10，将菜、香菇和果子碎放入容器内。
11，加入少许盐。
12，加入香油。
13，搅拌均匀。
14，将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
15，擀成面皮。
16，取一面皮，将馅料放入面皮中。
17，包成包子。
18，包子下面垫上油纸（屉布）。冬天温度低可以先将蒸锅水加热，然后关火，将包子放入发酵。
19，发好后，蒸20分钟再焖3分钟即可。
20，香香的素包子出锅喽。
21，成品图
22，成品图
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【原创首发】红烧牛肉
红烧牛肉一直是心头的大爱呀 在外面吃面或者米线时 总喜欢点红烧牛肉口味的 因为牛肉比起排骨来 显得更实惠") 自己做一锅红烧牛肉 先大块朵颐 吃不完的，冻起来，
食材配方
主料：
牛肉
食用油
葱
蒜
盐
鸡精
老抽
生抽
八角
香叶
干辣椒
冰糖
做法 共8个步骤
1.牛肉切成块，用冷水浸泡2个小时以上，去掉血水
2.葱打成结，蒜瓣备好
3.烧一锅开水，将牛肉入水焯至紧实
4.牛肉取出洗净沥干水分
5.锅内放油，放入蒜瓣炒香
6.放入牛肉翻炒均匀
7.调入生抽和老抽翻炒均匀
8.加入没过牛肉3厘米的水，调入盐和鸡精，放入八角和香叶，放入冰糖和从结，大火烧开，小火慢慢炖至牛肉变软熟即可
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这是我们家很古老的一种做法。过去年代里食物馈乏，每年在西红柿盛产的时候将它做成酱，以待来年蔬菜青黄不接时的好食物。可做汤，可作醮料，还可炒食，简单方便。
食材配方
主料：
西红柿
4500g辅料：
水
适量
做法 共7个步骤
1.西红柿洗净。
2.用开水烫一下去外皮。
3.将西红柿切小块，放在锅中。
4.锅大火加热，将西红柿煮开。最好选用一个深一点的锅，避免外溢。
5.起先锅里的西红柿会起大泡。
6.继续煮至泡完全没有。
7.趁热将西红柿酱灌在消过毒的饼子里，封口盖紧盖子。
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这是儿子比较喜欢的盖饭，以前都是制作成咖喱味的，这次去超市看到了番茄味的，对于制作美食的我来说，试用新产品是我的强项，绝对要拿回家试试看。 味道很符合我家口味，
食材配方
主料：
土豆
1个洋葱
1个牛肉
200g辅料：
番茄红烩调料
1/2盒食用油
适量米饭
100g
做法 共14个步骤
1.土豆一个削皮洗净备用。
2.洋葱一个洗净备用。
3.牛肉洗净，切大片备用。
4.洋葱与土豆切小方块备用。
5.番茄红烩调料一盒，此次制作半盒即可。
6.炒锅放食用油，下入牛肉片煸炒至变色。
7.下入土豆块和洋葱块翻炒。
8.加入适量清水。
9.放入调料块。
10.用锅铲将调料块搅匀化开，盖上锅盖煮，中间注意搅动锅内食物，避免粘锅。
11.煮至汤汁浓稠即可。
12.米饭一碗，放在碗中压实，为了做造型用。
13.将压实的米饭反扣在盘子里。
14.浇上酱汁即可食用。
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[原创首发]文蛤煎蛋
文蛤，又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，被誉为“天下第一鲜”。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目的功能。今天是立夏，
食材配方
主料：
文蛤
400g鸡蛋
3个辅料：蒜瓣
10g葱头
10g生抽
适量盐
适量花生油
适量
做法 共8个步骤
1.凉水放文蛤入锅烧开。
2.文蛤开壳后捞起过冷。
3.将文蛤肉剥好备用。
4.用刀稍剁碎文蛤肉，蒜瓣拍碎。
5.锅烧热油放入蒜瓣，文蛤肉加半汤匙生抽爆香。
6.炒香的文蛤肉装碗内，打入三个鸡蛋加盐，花生油拌匀。
7.换煎锅小火煎文蛤蛋饼。
8.蛋饼成型后，拿掉模具翻另一面煎香即可。
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您那里猪肉涨价厉害不？ 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了！ 还好，鱼鱼家里还有些以前的储备 但是，没有肉的日子里，也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)
食材配方
主料：
豆腐
肉末
葱
食用油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.肉末解冻备用
2.豆腐切成小块
3.锅内放油，放入肉末炒熟
4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花
5.加入生抽翻炒均匀
6.添入1大碗水
7.加入豆腐大火煮开，加入调料
8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可
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