“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的辣炒鱿鱼爪怎么做好吃 辣炒鱿鱼爪的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
辣炒鱿鱼爪
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病
食材配方
主料：
鱿鱼爪
葱花
蒜末
孜然粒
芝麻粒
辣椒粉
蒜蓉辣酱
油
做法 共7个步骤
1.准备好鱿鱼爪，切成小段
2.放入开水锅中焯一下
3.掌握好火候
4.捞出控干水分
5.准备好调料
6.锅内放入少许油，先放入葱姜煸香后放入鱿鱼和其他料粉，蒜蓉酱调试好口味
7.翻炒均匀后即可出锅
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辣炒鱿鱼卷怎么做好吃 辣炒鱿鱼卷的做法,步骤
辣炒鱿鱼卷
今天老虎不回来吃饭，我这个猴子又能做辣的吃啦，哈哈。翻翻冰箱有条鱿鱼，就它了，来个辣炒鱿鱼卷吃。因为平时不做辣菜，所以家里辣的东西只限一瓶辣椒酱，没辙，凑合用它
食材配方
主料：
鱿鱼
辣椒酱
盐
彩椒
姜
洋葱
生抽
做法 共9个步骤
1.鱿鱼洗干净，扒皮切花刀，焯水，捞出来备用
2.切点洋葱丝和彩椒丝、姜丝，舀点辣椒酱备用。
3.油热了下姜丝爆香
4.加入辣椒酱
5.炒出红油后加入蔬菜丝
6.翻炒几下加入鱿鱼卷
7.加适量盐
8.加点生抽
9.翻炒均匀即可出锅
【韩式辣炒鱿鱼怎么做好吃】韩式辣炒鱿鱼的做法,步骤
韩式辣炒鱿鱼
翻了翻参加活动的照片，竟然没有做这道菜的韩国美女的照片，当时光顾拍菜了MM手很巧，中文说的也不错，交流一点问题没有~所以，韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了，
食材配方
主料：
鲜鱿鱼
黄彩椒
红彩椒
青蒜
洋葱
韩式辣椒酱
糖
辣椒粉
酱油
蒜末
姜末
盐
食用油
做法 共6个步骤
1.鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅
2.红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状
3.锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒
4.翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒
5.把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒
6.放入适量糖和盐调味，出锅即可
辣炒鱿鱼的做法
辅料：葱姜蒜,韩式辣酱
1.鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。
辣炒鱿鱼圈
食材明细：
鲜鱿鱼适量，胡萝卜适量，木耳适量，香菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，韩式辣酱适量，海鲜酱适量，盐适量，鸡精适量
辣炒鱿鱼圈的做法步骤：
第1步鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片
第2步坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出
第3步锅内坐油，下姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材，迅速翻炒并加入海鲜酱，少许盐（一定要少放或不放，因为两种酱已是有咸味的了）、鸡精，再加入葱段炒均起锅即可。
【炒鱿鱼怎么做好吃】炒鱿鱼的做法,步骤
炒鱿鱼
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解
食材配方
主料：
鱿鱼
3个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量姜
适量干辣椒
适量八角
适量一品鲜酱油
适量味精
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱿鱼去掉内脏洗净，焯水
2.切条
3.葱姜蒜干辣椒切碎
4.热油放葱姜蒜干辣椒翻炒
5.放鱿鱼，翻炒
6.放酱油，料酒，八角，盐，味精翻炒
7.炒到鱿鱼上色就可以了
8.出锅
爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼
鱿鱼过年是不能少的，是我和闺女的最爱。虽然老公不喜欢吃鱿鱼，也不喜欢那种味道，但是这不妨碍我买鱿鱼，去了海鲜批发市场，本来想买一箱的，因为难得去一次海鲜批发市场
食材配方
主料：
鱿鱼
油
盐
线辣皮子
尖椒
姜
白醋
味极鲜
花椒粒
料酒
做法 共11个步骤
1.主料：鱿鱼 辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3.切花刀，再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝
7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
辣炒鱿鱼须的做法
辣炒鱿鱼须的做法
主料：鱿鱼4个
配料：辣椒酱2茶匙、葱适量、花生油2勺、小辣椒3个、料酒适量、酱油1勺、蚝油1勺
辣炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼头清理干净。
2.将鱿鱼头切条，葱切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。
4.锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。
5.加入鱿鱼须翻炒。
6.加点料酒去腥，加点白糖提味。
7.加入调好的辣椒酱翻炒。
8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。
辣炒鱿鱼须的做法烹饪小贴士：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、鱿鱼能降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
酱爆鱿鱼爪怎么做好吃 酱爆鱿鱼爪
酱爆鱿鱼爪
今天一大早起来去菜场，看到鱿鱼非常好，赶紧买两条，给我家那位做点好吃的，以前我经常做鱿鱼的，后来不知为啥懒得做了，哎，检讨一下吧。最近看到好友总是做海鲜啥的，勾
食材配方
主料：
鱿鱼爪
500g辅料：
蒜片
适量姜丝
适量柿子椒
适量葱头
适量白糖
适量黄豆酱
两大勺做法 共14个步骤
1.准备一些蒜片、姜丝
2.将葱头切丝，黄红柿子椒切丝
3.鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来
4.锅中加水
5.水开后将鱿鱼爪放进去
6.搅和一下马上捞出来（别煮久了肉就老了）
7.捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了
8.炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒
9.煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱
10.将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖
11.煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪
12.翻炒一下
13.倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了
14.装入盘中开吃
韩式辣炒鱿鱼
食材明细：
鲜鱿鱼适量，红彩椒适量，黄彩椒适量，青蒜适量，洋葱适量，韩式辣椒酱适量，辣椒粉适量，姜末适量，蒜末适量，蒜末适量，酱油适量，盐适量
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：
第1步鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。
第2步锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。
第3步把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。放入适量糖和盐调味，出锅即可。
小贴士：
味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，
鱿鱼爪炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼爪炒韭菜的做法
鱿鱼爪炒韭菜
鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是一种非常好的选择
食材配方
主料：
鱿鱼爪
250g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量洋葱
1/2个大蒜
适量花椒粉
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.韭菜 鱿鱼洗净
2.韭菜切段 鱿鱼切段
3.烧水焯鱿鱼段 焯2分钟就可以了
4.洋葱切丝 蒜切片
5.鱿鱼焯好盛在碗里
6.锅中倒入适量的油
7.油热后 爆入洋葱丝和蒜片
8.再放鱿鱼段翻炒
9.倒入适量花椒粉，白糖炒香
10.在倒入适量酱油，调色，翻炒
11.放入韭菜段
12.继续炒，把韭菜炒塌
13.加适量的盐和味精，炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了
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