“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《香菇豇豆焖面-首发怎么做好吃 香菇豇豆焖面-首发的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
香菇豇豆焖面-首发
电饭锅除了焖饭，还可以做很多美食，在我还只是有一个电饭锅的时候，我用它焖过鸡、做过批萨等等。 今天面这个焖面也是用的电饭锅，因为是电饭锅是恒温，所以操作起来很简
食材配方
主料：
猪肉
200g豇豆
200g香菇
100g鸡蛋面
500g辅料：蒜
5g红椒
5g油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共22个步骤
1.豇豆、香菇、蒜、红椒切好，猪肉分肥瘦切好，面条准备；
2.炒锅烧热，下少许油倒下肥肉爆炒出油；
3.把瘦肉与香菇一起倒下炒；
4.下盐调味炒均；
5.倒下一半的红椒、蒜一起炒；
6.把红椒、蒜一起炒均炒香；
7.倒下热开水；
8.倒下酱油调味；
9.开大火把汤汁煮开；
10.装出一碗汤汁备用；
11.把刚刚炒好的菜装出备用；
12.倒下另外一半的红椒、蒜炒香；
13.倒下豇豆炒均；
14.倒下刚刚炒好的香菇肉与豇豆一起炒均；
15.把炒好的菜倒入电饭锅内；
16.把面条用手折散，铺在菜的上面；
17.把所有要放下的面条整齐的铺在菜的上面；
18.在面条的上面均匀的淋入，刚刚炒菜的汤汁；
19.盖上电饭盖，开始焖；
20.大约焖20分钟左右开盖用筷子翻动看看，如果不能再焖5分钟再查看；
21.焖好的面，用借筷子等工具从底到面的翻均；
22.把面条与菜一起翻均即可食。
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豇豆肉丝焖面
食材明细：
豇豆400g，猪里脊肉250g，细蒸面500g，葱末一小撮，姜粉一茶勺，料酒一汤匙，生抽两汤匙，白糖适量，盐适量，八角一个
豇豆肉丝焖面的做法步骤：
第1步豇豆择头去尾，洗净控水，掐断。里脊肉切丝，放料酒，拌匀，腌十分钟。
第2步葱末和姜粉，待用。细面蒸熟（也可以买蒸熟的细面）
第3步热锅倒油，油六成热，放里脊肉，翻炒变色，放姜粉和葱末，继续翻炒。放入豇豆，翻炒断生。
第4步放一个八角，倒入两汤匙生抽，再加水炖出香味。大火煮，收汁，留适量汤汁炒面。
第5步把蒸面，散开平铺在菜上，改小火，盖锅盖，焖两三分钟，再用筷子把蒸面和菜炒匀。出锅装盘，味道超级好吃。
小贴士：
■. 炒肉时，多放点油，余下带有肉香的油放入豇豆继续翻炒。■. 豇豆放八角提味儿，有炖肉的味道。■. 细蒸面放入前散开，不要粘连。把面平铺在菜上，盖锅盖焖两三钟，面更进味。■. 豇豆要加水煮熟，不能生食。■. 炖煮豇豆留下适量汤汁放面卤，汤汁太多，面被菜汤泡了，汤汁太少，面太干，没味儿。■. 对于不爱吃姜的人，可选姜粉，去肉腥还不会吃到姜粒。■. 豇豆用手掰寸断，比用刀切入味儿。
豇豆焖银丝面
食材明细：
豇豆半斤，肉丝二两，银丝面1斤，肉汤，盐，酱油，鸡精，葱丝，姜末
豇豆焖银丝面的做法步骤：
1.蒸面20分钟
2.菜料：豇豆瘦猪肉丝煸炒6分熟
3.把蒸好的面和菜拌合，放入酱油、盐和少许鸡精，在拌面中加入肉汤
4.第二次在蒸15分钟，就OK
香菇豇豆煲怎么做好吃 香菇豇豆煲
香菇豇豆煲
煲子煮菜，在广东很受欢迎，大至酒家，小到大排档。 几乎每桌都会点上一二样煲仔煮的菜 瓦煲锁水分非常好，但是保养的时候要注意，注意忽冷忽热，就可以了 好了，动手吧
食材配方
主料：
长豇豆
400g香菇
5个辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量蒜
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.油豆腐，香菇(提前用水泡发），豇豆洗净，处理好，备用
2.热锅，小火干煸一下豇豆，发软就可以了
3.瓦煲，热一下，把蒜爆香。。。香菇也一起放入去爆香。闻到香味就可以了
4.把煸好的豇豆放瓦煲，拌均匀。。
5.再把油豆腐也放入，拌均匀。。。 淋上，蚝油，盐，生抽，少许高汤拌的调味汁。。 盖上盖子，煮五分，发火前下点鸡精就可以了。。
豇豆鸡蛋面怎么做好吃 豇豆鸡蛋面
豇豆鸡蛋面
夏天到了，热呼呼的天气让人没有食欲，我家常常会做一碗打卤面吃，主要是简单易做，吃了舒服
食材配方
主料：
鲜肉
50g豇豆
50g花椒
10粒辣椒
1个鸡蛋面条
100g辅料：
郫县豆瓣酱
3g甜面酱
6g做法 共9个步骤
1.鲜肉切丝备用
2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱
3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽
4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒
5.放入豇豆丁翻炒
6.加入适量开水炖煮20分钟
7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟
8.捞出鸡蛋面
9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可
香菇土豆焖面怎么做好吃 香菇土豆焖面的做法,配方
香菇土豆焖面
炎热的夏天不想吃肉，但又想吃到香喷喷的焖面？没问题！这道香菇土豆焖面肯定会让你食欲大开，却又不会有丝毫的油腻感。里面还加了胡萝卜，真的是好吃又营养哦！
食材配方
主料：
鲜面条
300g土豆
1个胡萝卜
1根干香菇
10朵辅料：姜
适量桂皮
1片八角
1个酱油
适量老抽
适量糖
适量盐
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.土豆和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。
2.锅中放少许油，放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。
3.放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。
4.加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。
5.倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
6.另取一个锅将面条煮至8、9成熟。
7.将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。
8.加盖焖煮一会儿，至面条入味。
9.最后转大火，收干汤汁即可。
焖面怎么做好吃 焖面
焖面
爱吃面，主要是面条快捷、省事，饥困时就煮上一点面条，冬天就着咸菜，热热乎乎的来一大碗拌有油泼辣椒的面条，呵，爽。夏天来点凉面或拌面又是另种风情。 真的是爱吃面，
食材配方
主料：
五花肉
50g手擀面
100g芸豆
200g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量小葱
适量大蒜
适量八角
适量做法 共13个步骤
1.五花肉用刀切薄片。
2.芸豆洗净，择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。
3.小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。
4.锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。
5.放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。
6.倒入芸豆段，翻炒。
7.调入两汤匙酱油。
8.调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
9.倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。
10.取部分手擀面（或者是鲜面条），抖散后盖在芸豆上。
11.倒入猪骨汤或适量清水。
12.盖上锅盖，小火焖上10分钟。
13.焖的过程中要开锅查看，并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里，洒上蒜粒即可。
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