“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许以下内容“冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃 冬瓜粉丝丸子汤的做法”合你胃口！有需要的朋友就来看看吧！
冬瓜粉丝丸子汤
显摆一下我的木头碗，多细致的木纹啊，抚摸着它，看岁月的年轮是怎样积淀的。。。。。。 这个碗是一对的，原来的同事，一个老大姐送给我的，当年，无话不谈的忘年交。现在
食材配方
主料：
淀粉
100g冬瓜
400g肉馅
300g辅料：
葱
适量盐
适量料酒
适量
做法 共4个步骤
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。
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猪肉冬瓜丸子汤
猪肉冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用
食材配方
主料：
猪肉馅
冬瓜
香油
盐
葱
鸡蛋
酱油
味精
姜
做法 共9个步骤
1.猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油
2.葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
3.冬瓜去皮，洗净
4.切成薄片
5.锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
6.再把冬瓜放进去
7.盖盖继续煮，至冬瓜也熟了
8.打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火
9.这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。
养颜减肥食谱冬瓜粉丝丸子汤
食材明细：
肉馅500，冬瓜适量，粉丝一把，鸡蛋1个，葱，姜，盐适量，香油，酱油，料酒，蚝油适量，橄榄油适量，香菜少许，热水一壶，白胡椒粉少许，淀粉一汤匙
养颜减肥食谱冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤：
第1步冬瓜去皮切成1厘米厚的冬瓜块粉丝用温水泡开
第2步肉馅用猪肉、牛肉、鸡肉都可以（依个人喜好）！加入葱末、姜末、放入料酒、耗油、鸡蛋、香油、淀粉、酱油（我用的是蒸鱼豉油）顺时针或逆时针一个方向搅拌均匀！葱花、姜丝、香菜末切好备用
第3步来个全家福！锅烧热倒入橄榄油少许，加热后放入葱花、姜丝翻炒出香味倒入冬瓜放入耗油一起翻炒，冬瓜上色后加入热水烧开！
第4步烧开后的冬瓜倒入砂锅中，汤沸腾后川肉丸子，肉丸下锅后五分钟倒入粉丝，汤沸腾后加入盐和鸡精！出锅前淋上香油、白胡椒粉，搅拌均匀关火！出锅后撒上香菜末！美味又营养的冬瓜粉丝丸子汤出锅喽！
小贴士：
1.肉馅一定要放鸡蛋和淀粉，这样做出来的丸子滑嫩多汁！2.搅拌肉馅时一定要一个方向搅拌，来回搅拌肉馅在川丸子时容易散不抱团！3.冬瓜不要煮太长时间，时间太长冬瓜就煮化了！
冬瓜丸子汤
食材明细：
猪绞肉馅250g，冬瓜适量，小葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精适量
冬瓜丸子汤的做法步骤：
第1步把绞肉用盐，料酒，白胡椒粉，蛋清一个，淀粉拌好。腌制十分钟冬瓜切成片
第2步水烧开下入冬瓜接着把绞肉做成丸子状，放入盐，白胡椒粉，鸡精。煮一分钟
第3步出锅撒上小葱。
小贴士：
这道菜做法简单，味道清淡鲜美，白胡椒粉是关键，要多放点
冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃 冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，所以是营养健康的好选择哦。
食材配方
主料：
冬瓜
300g羊肉
100g辅料：盐
适量味精
适量香油
适量醋
适量食用油
适量
做法 共5个步骤
1.冬瓜去皮，切成片
2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味
3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿
4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片
5.水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可
白菜粉丝丸子怎么做好吃 白菜粉丝丸子的做法大全
白菜粉丝丸子
很平常的家常菜，但就是好吃！特别是在秋冬，热乎乎的上桌，素中有肉，又不油腻，吃起来非常舒服可口。
食材配方
主料：
白菜
350g猪肉末
250g粉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.所需食材：白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2.白菜洗净掰块沥水，葱、姜切碎。
3.葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、鸡粉、生粉适量，揉成丸。
4.热锅热油，放白菜块中火翻炒至变软。
5.加适量冷水大火烧开
6.放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7.翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8.放入粉丝，加盐、鸡粉适量，大火收收水份。
9.关火出锅
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的做法
主料：猪肉馅250克、冬瓜500克
配料：蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克
冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜
2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3.加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4.加入1茶匙淀粉继续搅拌
5.搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
6.处理好的肉馅
7.冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8.锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9.所有丸子入锅后，改中火。
10.汤沸后撇去浮沫。煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出，撒上香菜末提味即可。
冬瓜丸子汤的做法小贴士：
1、冬瓜片建议大家不要切太薄，以免煮的冬瓜熟了，肉丸子还没完全下锅呢。
2、建议丸子不要太大，否则丸子还没熟冬瓜却熟透了。
3、将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾，否则这样的丸子容易散碎。
4、冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。
5、冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
香菇粉丝丸子汤
香菇粉丝丸子汤
原材料：肉末300克、香菇5朵、粉丝1小把、小白菜4颗、蛋青半只、小葱2根、姜5克。调味料：A料：香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、鸡精少量。B料：鸡汤1L、盐少量、鸡精少量。
香菇粉丝丸子汤做法：
1：小葱切花，姜切末。肉末入碗中，加入葱花、姜末、蛋青拌匀。
2：依次加入A料，顺时针搅拌几分钟搅拌上劲。
3：粉丝入开水中泡软。
4：香菇切片，小白菜洗净。
5：鸡汤入汤锅中烧开。
6：左手取肉馅揉成团，再从虎口处挤出，右手用勺子取下后入锅中。
7：下入香菇片。
8：下入粉丝。
9：直至肉丸子浮在汤面后加入盐和鸡精，最后加入小白菜关火。
经验与感怀：1.肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲，这样揉成团后才不易煮散2.因为鸟儿一个人操作，所以没有办法将揉丸子的动作拍摄完整。肉丸子只要飘在汤面上就熟了。3.小白菜非常好熟，所以只要最后加入就行了，煮沸的汤完全可以把它烫熟了。4.丸子汤的食材可以自己搭配，不必拘泥哟！
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