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生活中令人兴奋的事就是吃美食,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你在整理美食相关的内容吗?以下“椰香葡式蛋挞怎么做好吃 椰香葡式蛋挞”由小编为大家收集整理,还请你收藏本页以便后续阅读。

椰香葡式蛋挞

换了烤箱那一刻,我就下定决心要做蛋挞。可是由于不会揉面,只能买蛋挞皮。超市逛了好几家都没有得出售。最近网购了一堆烘焙材料,当然少不得这个蛋挞皮了。打开包装那克我

食材配方

主料:

葡式蛋挞皮

鸡蛋黄

淡奶油

白砂糖

椰子粉

低筋面粉

做法 共12个步骤

1.蛋挞皮从冰柜取出,室温软化。

2.将蛋白和蛋黄分离。

3.称量好砂糖和准备淡奶油。

4.锅里烧开水后,加入大碗,里面加入淡奶油和砂糖,将糖慢慢融化。然后取出,放至常温。

5.往淡奶油里筛入椰子粉和低筋粉,搅拌均匀。

6.蛋黄打碎后,加入到淡奶油中。

7.搅拌均匀。

8.过滤2次蛋液。

9.将蛋液加入到蛋挞皮中,注入约8分满即可。

10.烤箱预热,中层,上下火,200度,烤25分钟。

11.新鲜出炉的蛋挞。

12.成品图。

97msw.cOm延伸阅读

自制葡式蛋挞怎么做好吃 自制葡式蛋挞


自制葡式蛋挞

这是换来烤箱第二次做蛋挞了,但是蛋挞皮又没做成功,不过还凑合吃。

食材配方

主料:

面粉

白糖

酥油

牛奶

淡奶油

鸡蛋

做法 共13个步骤

1.将面粉、酥油、白糖、盐、水,一起倒入盆中。

2.和成面团。

3.将面团擀成面皮。

4.卷上卷,放入冰箱冷藏25分钟。(这个步骤我做完后才发现我做的不太对,里边应该裹入黄油,再擀再卷的)

5.另取一个盆放入牛奶、白糖、淡奶油。

6.放电磁炉上加热两分钟,搅动,使糖水全部融化。晾凉备用。

7.打两个鸡蛋,搅拌均匀。

8.将鸡蛋液和牛奶液混合,搅拌均匀。

9.从冰箱中拿出面卷,切成均匀的小块。

10.将面块在面粉里沾一下,放入蛋挞模具中,沾面粉的一面朝上。

11.将蛋挞水倒入蛋挞皮中,倒七成满。

12.放入烤箱中,200度预热5分钟左右,上下同时加热烤25分钟。

13.烤好的蛋挞。

美味葡式蛋挞怎么做好吃 美味葡式蛋挞


美味葡式蛋挞

大人小孩儿都爱的吃的点心,葡式蛋挞.皮酥馅嫩,闻着就想留口水..

食材配方

主料:

低筋面粉

黄油

牛奶

淡奶油

鸡蛋

葡萄干

做法 共22个步骤

1.准备180克低筋面粉,5克糖,2克盐,用90ML的水活面

2.水和面活成没有干面的时候,放入20克黄油

3.揉成光滑的面团.放入冰箱醒30分钟

4.把黄油切片放在一个保鲜袋中

5.用擀面杖敲打一下,再擀成薄片

6.开始做挞水,先准备好所有的材料.

7.先放入110ML牛奶,再放入40克糖,100ML淡奶油,3颗鸡蛋,用手动打蛋器打匀,开小火,(一定要小火),继续搅,小火加热到挞水有温度了,就关火待用.(别时间长了,时间长就把鸡蛋煮熟了)

8.把面擀成薄长方形的片,把刚才弄好的黄油放在面的一侧

9.从另一侧盖住,压严

10.像叠被子一样叠起来,然后再擀成薄片,然后再叠起来,反复三次.最后再擀成薄长片

11.然后把面卷起来.放冰箱冷藏醒30分钟

12.醒好后拿 出,切成这样的小剂子

13.拿一个放在蛋挞模具里

14.大拇指粘一点面粉

15.从里往外推面团

16.这是做好的挞皮

17.做好挞皮后,放入烤盘中

18.每个挞皮里放入适量葡萄干

19.把刚才做好的挞水放入挞皮中,别太满,三分之二即可

20.烤箱预热220度,上下火,放中层,20分钟

21.看,快烤熟的时候,挞液就鼓起来了

22.烤好了,一大盘.

自制苹果葡式蛋挞怎么做好吃 自制苹果葡式蛋挞


自制苹果葡式蛋挞

这款蛋挞用的是君之的葡式蛋挞的方子,蛋挞皮也是自己做的,成品口感很好,家人都觉得跟KFC的差不多呢。 我在原方子上加了苹果,口感丰富了很好,很是喜欢! 好豆新加

食材配方

主料:

低筋面粉

黄油

高筋面粉

黄油

淡奶油

牛奶

蛋黄

细砂糖

低筋面粉

炼乳

苹果

细砂糖

做法 共16个步骤

1.准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g,黄油:180g(裹入用),高筋面粉:30g,黄油:40g,细砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g.

2.除了裹入用的180g黄油用,其他材料混合和成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。

3.180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷藏备用。

4.面团取出擀成薄片,黄油放在面团中间。

5.面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

6.面团转90度后擀成薄片。

7.两边对折。

8.再对折,完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟,再取出来重复6-8步,一共进行3轮4折。

9.最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来,放冰箱冷藏10分钟。

10.取出面团切成1cm厚的剂子。

11.剂子一面沾上面粉。

12.沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜,用手把面团捏成蛋挞膜的形状,底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。

13.准备好蛋挞水材料:淡奶油:180g,牛奶:140g,蛋黄:4个,细砂糖:80g,低筋面粉:15g,炼乳:15g。除了蛋黄和低筋面粉外,其他材料混合加热搅拌均匀。

14.冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。

15.蛋挞中加入苹果丁。

16.往蛋挞中倒入蛋挞水,7分满即可。入预热好的烤箱,220度,烤25分钟左右即可。

自制酥皮葡式蛋挞怎么做好吃 自制酥皮葡式蛋挞


自制酥皮葡式蛋挞

自从有了烤箱就一直想做蛋挞,但是因为做酥皮太费时了,这边又没有酥皮卖,所以一起拖到现在终于如愿以偿了。 自己做的蛋挞非常棒,家里人都说跟卖的一样样的,而且自己做

食材配方

主料:

低筋面粉

黄油

高筋面粉

淡奶油

牛奶

蛋黄

细砂糖

低筋面粉

炼乳

做法 共16个步骤

1.准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g,黄油:180g(裹入用),高筋面粉:30g,黄油:40g,细砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g.

2.除了裹入用的180g黄油用,其他材料混合和成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。

3.180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷藏备用。

4.面团取出擀成薄片,黄油放在面团中间。

5.面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

6.面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

7.面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

8.再对折,完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟,再取出来重复6-8步,一共进行3轮4折。

9.最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来,放冰箱冷藏10分钟。

10.取出面团切成1cm厚的剂子。

11.剂子一面沾上面粉。

12.沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜,用手把面团捏成蛋挞膜的形状,底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。

13.准备好蛋挞水材料:淡奶油:90g,牛奶:70g,蛋黄:2个,细砂糖:40g,低筋面粉:8g,炼乳:8g。除了蛋黄和低筋面粉外,其他材料混合加热搅拌均匀。

14.冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。

15.往蛋挞中倒入蛋挞水,7分满即可。

16.入预热好的烤箱,220度,烤25分钟左右即可。

原味葡式蛋挞怎么做好吃 原味葡式蛋挞


原味葡式蛋挞

这是一道超级简单省事的西点,蛋挞皮可以购买一些放在冰箱中冷冻起来,随时吃随时烤,只需提前半小时,你就可以吃到美味无比的自制蛋挞了。初涉烘焙的亲们也不用担心,做法

食材配方

主料:

牛奶

160g

淡奶油

50g

蛋挞皮

9个

辅料:

白糖

40g

炼乳

10g

做法 共11个步骤

1.准备好挞皮、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖

2.牛奶160g加白糖40克放奶锅内加热使白糖化开

3.淡奶油50g加入牛奶中

4.加入10g炼乳

5.鸡蛋2只打散

6.倒入奶液中混合均匀配成挞液

7.配好的挞液过筛

8.将滤出的杂质倒掉

9.过滤好的挞液倒进挞皮内

10.入烤箱上下火200度烤20分钟后转170度烤5分钟

11.取出

葡式蛋挞(2)


食材明细:

普通面粉200克,玛琪琳(裹入用)125克,动物性淡奶油180克,牛奶140克,低筋面粉10克,水100克,盐1/8小勺,糖一大勺,黄油30克,蛋黄4个,细砂糖60克

葡式蛋挞的做法步骤:

第1步将蛋挞皮原料中除玛琪琳外,和成面团盖保鲜膜松弛20分钟擀成比片状玛琪琳(将玛琪琳擀成薄片)长3倍宽稍高的面片

第2步将片状玛琪琳放在面片的中间,左右对折后包好,捏紧两边,擀成厚度约0.3CM的面片,3折。之后重复3次,最后一次将擀成薄片的面片4折,擀成0.3CM的面片。

第3步沿一边卷起,卷好后放置冰箱冷冻15分钟,用刀切成厚度约1CM的小面卷。.两面沾面粉后放入蛋挞模内,用大拇指转圈捏成略高于蛋挞模的形状,松弛20分钟。

第4步蛋挞水做法:牛奶+细砂糖加热至糖化后加入淡奶油拌均,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀后过筛即可预热烤箱220度后放置烤箱中层烤制25分钟

简易版葡式蛋挞怎么做好吃 简易版葡式蛋挞


简易版葡式蛋挞

现在的我每天睁开眼睛就在想每天的饮食!一来是为了让自己和家人吃的健康,二来也是拍一些美食的照片。 前两天,单位的门口贴出了一张讣告,一位49岁的女博士生导师,因

食材配方

主料:

蛋挞皮

牛奶

白糖

淡奶油

鸡蛋

炼乳

低粉

做法 共9个步骤

1.准备好冷冻的蛋挞皮

2.准备好牛奶、白糖、淡奶油、鸡蛋、炼乳、低粉

3.在大碗里面放入牛奶、白糖、淡奶油、炼乳,搅拌均匀

4.把大碗放入热水里面隔水煮,至到白糖全部融化为止

5.将蛋黄打散

6.在大碗里面加入低粉,搅拌均匀

7.再加入打散的蛋黄

8.用筛子过两遍,即成蛋挞水

9.把蛋挞水放入蛋挞皮内,八分满。烤箱预热,上下火220度25分钟即可

椰挞怎么做好吃 椰挞


椰挞

身边的朋友,姐妹都是人手一个烤箱,每次聚会都每人在家做一样新品出来给我们尝新,看得我心痒痒的,后来大家都鼓动我买一个,刚好当时JDSC有一款长帝搞特价,30升其

食材配方

主料:

椰蓉

180g

辅料:

鸡蛋

2个

葡萄糖

100g

清水

180g

低筋面粉

60g

色拉油

80g

蜂蜜

30g

泡打粉

4g

淡奶油

50g

挞皮

20个

做法 共11个步骤

1.称量好要用的材料待用,我的挞皮是在我们当地的批发部买现成的,平时放在冰箱的急冻,使用前一个小时拿出来解冻就可以了,省了飞饼皮这一步骤。另外,我还在我们豆友提供的菜谱里面加入淡奶油,是后来想起的,所以就不在图片上,后面的步骤可以看到这一步。

2.水和葡萄糖放砂锅里面中火煮开,用汤匙搅拌使糖完全溶于水,然后关火。因为是制作给外婆吃的,所以我使用的是葡萄糖,比细砂糖味道淡,但是我喜欢的少甜,喜欢甜食的豆友可以在分量上可以按自己的口味增加甜度。

3.将糖水倒入盆中筛入低粉,搅拌均匀。

4.然后倒入椰蓉,继续搅拌。

5.搅拌均匀,这时的椰蓉还是热的,所以我们要将它冷却。

6.放了一排冰格,希望降温比较快。

7.把剩下的泡打粉,色拉油,鸡蛋,蜂蜜,淡奶油一起加入到冷却后的椰蓉中,继续搅拌均匀。

8.搅拌均匀的椰蓉变得黏黏的,好香。

9.用汤匙填满挞皮,馅料跟挞皮持平就可以了。

10.放入预热好的烤箱中,烤盘放置于烤箱中层,上下火,180度,20分钟,出来的椰挞刚刚好,我喜欢温度刚好的,烤出来的成品吃了不会很上火。

11.最后的最后,我要贴上我的烤箱,希望型号跟我一样的豆友以后可以互相交流交流,我总是觉得我的这款烤箱温度偏高。

木瓜蛋挞怎么做好吃 木瓜蛋挞


木瓜蛋挞

木瓜素有“百益果王”之称,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。 在木瓜里,包含各种酶元素,维生素及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生

食材配方

主料:

蛋挞皮

低筋面粉

木瓜

炼乳

细砂糖

淡奶油

牛奶

蛋黄

做法 共8个步骤

1.从冰箱取出自制的蛋挞皮,如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。

2.切成1cm厚的剂子。

3.一面粘上面粉。

4.粘面粉的一面朝上,按成蛋挞模型。静置20分钟。

5.淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油,如果你用新鲜奶油,不加热也不太有关系的。

6.凉至不烫手时加入蛋黄和面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。

7.蛋挞中加入木瓜丁。

8.加入蛋挞水至7分满,入烤箱中层,220度,烤25分钟左右即可.

飞饼版木瓜葡挞怎么做好吃 飞饼版木瓜葡挞


飞饼版木瓜葡挞

做酥皮实在是有点难度,也抽不出这个时间,哈哈! 好吃的人当然就得想点省事的法子,那原味飞饼(甜)代替吧,省事得很!味道也不差,起码比外面二流的店做得实在又好吃多

食材配方

主料:

原味飞饼

5张

淡奶油

110g

牛奶

80g

糖粉

40g

蛋黄

2个

低筋面粉

8g

炼乳

8g

辅料:

木瓜

适量

做法 共11个步骤

1.木瓜先去皮去籽,切成丁备用;

2.盘里倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳,搅拌至糖完全溶化;

3.加入鸡蛋黄和低粉,搅拌均匀;

4.把3过筛即成蛋挞水,放一旁备用;

5.飞饼提前拿出来解冻,软身后把飞饼卷起来,如图;

6.对半切开,一分为二,然后竖起来用手按扁成圆形;

7.如图,把所有飞饼都如此处理好;

8.把挞皮其中一面沾上一点面粉,朝上,用拇指把挞皮一个一个的都移至挞模里捏好;

9.飞饼加热后膨胀得厉害,可以静置10分钟后再用叉子在底部叉两下再放上两块木瓜丁;

10.加入约七分满的蛋挞水,入预热好的烤箱,210度,约25分钟左右;

11.烤至蛋挞水表面出现焦斑即可!

巧克力蛋挞怎么做好吃 巧克力蛋挞


巧克力蛋挞

这是姑娘我第一次做甜品啊~然后搞怪的加入了巧克力,样子,是差了点啊,味道还可以的,多多鼓励,继续加油!

食材配方

主料:

巧克力块

5块

蛋挞皮

6个

鸡蛋

1个

鸡蛋黄

1个辅料:

适量

牛奶

适量

做法 共10个步骤

1.蛋挞皮解冻

2.巧克力块隔热水溶化

3.融化好啦

4.加入鸡蛋液,加入牛奶,加入白糖搅拌均匀

5.彻底搅拌均匀就可以啦

6.倒入蛋挞皮中,不要太多了

7.烤箱预热5分钟,放入蛋挞烤15分钟

8.烤到7分钟左右的时候外面的皮就开始变厚了,一层一层的

9.烤到中间鼓包了之后就好啦

10.完成

蓝莓蛋挞怎么做好吃 蓝莓蛋挞


蓝莓蛋挞

上次囤的蓝莓和榴莲,家里没人吃,只有我一人享受,只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性,又囤了西瓜、哈密瓜、水蜜桃、油桃,现在想想都后悔,为了打发那些冰冻的蓝莓,做了这

食材配方

主料:

蛋挞皮

淡奶油

牛奶

白糖

蓝莓

蛋黄

玉米淀粉

做法 共10个步骤

1.准备好原料。

2.蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。

3.筛入淀粉。

4.加入淡奶油。

5.加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。

6.煮的过程需不断搅拌,煮至蛋挞液粘稠。

7.将蛋挞皮码放在烤盘中。

8.每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。

9.倒入蛋挞液,八分满。

10.烤箱210°中层 20分钟即可。

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