“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对美食菜谱感兴趣吗？小编花时间专门编辑了香葱大闸蟹怎么做好吃 香葱大闸蟹的做法大全，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
香葱大闸蟹
说真的我是第一次接触螃蟹，以前从来没有吃过。总感觉很腥，不是我们四川人的菜，但是老公这个南方人执意要吃，所以我也只能跟着学点儿，今天买螃蟹的时候问了老板很多问题
食材配方
主料：
螃蟹
4只辅料：
油
适量盐
适量葱
4根大蒜
2瓣姜
6片生抽
8ml料酒
适量辣椒酱
1大勺做法 共10个步骤
1.螃蟹洗干净剁大块。
2.姜切片，葱切段，蒜切碎。
3.坐锅爆香所有配料，除了葱段。
4.把螃蟹放下去翻炒一会儿。
5.烹饪点料酒去腥味。
6.加入辣椒酱进去一起翻炒。
7.接着加入适量的生抽上色，翻炒均匀。
8.加入大半碗清水让螃蟹煮一会儿盖上锅盖煮透，大概8分钟。
9.8分钟后打开锅盖撒葱段关火。
10.可以装盘了。
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清蒸大闸蟹怎么做好吃 清蒸大闸蟹的做法大全
清蒸大闸蟹
今天朋友送了几只大闸蟹，现在正是吃它的时候呀，不过说实话我俩都懒得吃这个东西，吃起来太麻烦了，哈哈，白听戏还嫌挤了呀。我给洗刷刷了清蒸的，味道最鲜美，营养不流失
食材配方
主料：
大闸蟹
200g辅料：
姜
适量蒸鱼豉油
适量陈醋
适量
做法 共6个步骤
1.螃蟹用清水洗洗，拿刷子刷刷它们好好给洗个澡。
2.因为来的时候没有捆着，所以还请老公给他们每人一件线衣穿穿。
3.捆好以后放入烧开的蒸锅内定时15分钟（注意肚皮朝上摆放）。
4.这时准备点姜，用蒜夹子挤出汁来。
5.加入蒸鱼豉油。
6.再加点陈醋，就可以用蒸好的螃蟹蘸着吃喽。
盐水大闸蟹怎么做好吃 盐水大闸蟹的做法大全
盐水大闸蟹
现在正是吃大闸蟹的季节，膏黄肥美，打开大闸蟹里面全是黄，味道真是鲜美。
食材配方
主料：
大闸蟹
1000g辅料：
盐
适量
做法 共8个步骤
1.大闸蟹
2.将大闸蟹洗净，放入锅中。
3.在大闸蟹上面撒上盐。
4.盖上锅盖。
5.大火煮20分钟即可。
6.打开看看里面。
7.里面的黄很多。
8.满盖都是黄。
水煮大闸蟹怎么做好吃 水煮大闸蟹的做法大全
水煮大闸蟹
看到大家的大闸蟹，做法大都是清蒸，今天就做个水煮的，我们老家那边吃蟹，一般都是水煮的，放点水、加个生姜片、倒点料酒，撒把盐，简简单单就做好了，也不调什么蘸汁，直
食材配方
主料：
大闸蟹
2只辅料：
盐
适量姜片
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.原料大闸蟹两只
2.大闸蟹用刷子刷洗干净
3.锅里放少量水，放入姜片，淋入少许料酒
4.接着放入大闸蟹
5.撒入适量的盐，大火煮8分钟即可关火出锅
6.盛盘
姜葱焗大闸蟹
食材明细：
大闸蟹8只，姜1小块，料酒2汤勺，葱1小把，盐小许，红葱头2个
姜葱焗大闸蟹的做法步骤：
第1步红葱头去掉外衣，洗干净切成片。葱洗净，切段。
第2步姜去皮，切丝。大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
第3步用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。
第4步加入两汤匙料酒。加入小许盐。
第5步最后放入清洗干净的大闸蟹。盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
第6步煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。
小贴士：
1、煮蟹的时候，不需要再另外放水，因为蟹在煮之前已经吸不少水份，在煮的时候会吐出很多水。2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住，因为当你用捉住蟹两边壳时，无论蟹怎样张牙舞爪，都没方法夹到您的手，不过，还是要小心。3、蟹性凉，吃完后可以喝一杯姜茶。
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