“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为你收集整理“肉龙怎么做好吃 2020肉龙的做法大全”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
肉龙
肉龙也叫懒龙是一款老北京的特色面食。 发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，嘿，那味道简直是绝了。
食材配方
主料：
猪肉
香菇
面粉
酵母粉
葱
姜
酱油
五香粉
花生油
盐
水
做法 共19个步骤
1.把猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.香菇去蒂洗净。
6.切成小粒，剁碎。
7.放入肉馅中拌匀。
8.面粉中加入酵母粉。
9.和成面团。
10.盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
11.发好的面。
12.取出，排气，揉上劲。
13.擀成5毫米后的饼。
14.在上面均匀的抹上一层肉馅。
15.卷起来，把两头捏紧。
16.盖上毛巾醒10分钟。
17.放入蒸锅中。
18.冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
19.蒸好的肉龙。
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黑五类肉龙
提起肉龙，应该会让许多80年代的小伙伴们有话说吧，特别是北方的孩子，肉龙应该是小时候能吃到的一种比较奢侈的主食，无论出现在幼儿园的餐桌上还是自家的厨房中，总是比
食材配方
主料：
小麦面粉
黑豆
黑芝麻
黑燕麦
黑糙米
黑小米
牛奶
糖
盐
酵母
猪肉
葱
胡椒粉
鸡精
做法 共13个步骤
1.黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末；
2.将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液；
3.混合，牛奶微波炉加热30秒至微温，倒入酵母搅匀；
4.揉成均匀面团，放置温暖处发酵；
5.面团发酵至2倍大时，取出重新排气揉圆；
6.准备馅料的配料，肉一块加葱一根；
7.肉剁碎，葱切末，混合；
8.加入调料，顺着一个方向充分拌匀；
9.将面团擀成长方形、厚约3厘米的薄片，铺上馅料；
10.顺着长边卷起，收口向下；
11.放入抹油的蒸帘，醒发25分钟，凉水起锅，蒸25分钟，焖3分钟；
12.馅料少了，多余出一小块面，擀薄，刷一层油，撒上椒盐；
13.卷起后切段、造型，做成小花卷。
肉龙
食材明细：
面粉400g，水200g，肉馅（牛肉肥瘦）300g，鸡蛋一个，葱少量，姜3片，花椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，海鲜酱油适量，盐一小勺
肉龙的做法步骤：
第1步将温水倒入面粉中，搅拌至不粘手（粘手会导致后期不成形），室温盖盖醒发一小时拌馅儿材料准备齐全
第2步将材料全部到入肉馅中，搅拌，上劲儿越有劲儿越好，这样蒸出锅不会漏馅儿
第3步醒好的面（午睡过头了，醒时间长了，不过不影响口感）揉面，挤出里面气泡，再醒10分钟后，擀成饼
第4步将搅拌的肉馅均匀的涂抹在饼上，卷起来卷好后切开小块，凉水入锅，开锅后计时蒸10-15分钟（根据肉龙大小、肉馅多少）
第5步蒸熟后等3-5分钟再开锅，香喷喷的肉龙就做好啦
简单省事的肉龙（懒龙）
食材明细：
主料：面粉500克，肉末500克
辅料：泡打粉7克，干酵母粉7克
配料：酱油少许，香油少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，黄酒少许，蚝油少许，水少许
简单省事的肉龙（懒龙）的做法步骤：
1，将面粉，干酵母粉，泡打粉混合
2，一点一点加水，用筷子搅拌，最后用手揉制；揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟
3，面和好了！
4，把所有作料放到肉末里，顺时针搅拌
5，将肉馅铺到擀好的面皮上
6，面皮从下往上卷，卷好的肉龙放到锅替上，锅替上铺上湿布，注意面皮接缝朝下放，面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟然后大火把水烧开，之后小火蒸20分钟即可
7，出炉，用刀切成小段蘸醋很好吃哟!
小贴士：
肉龙肉放少了不好吃哟，一定要多放肉！
2020清蒸龙利鱼怎么做好吃 清蒸龙利鱼的做法,步骤
清蒸龙利鱼
龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味，肉质非常细嫩，做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法，简单、方便、好吃！ 肉质很嫩滑，一点小毛刺都没有哦，放心大胆的吃
食材配方
主料：
龙利鱼
胡椒粉
料酒
蒸鱼豉油
姜
葱
做法 共12个步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
龙利鱼水饺怎么做好吃 龙利鱼水饺的做法大全
龙利鱼水饺
研究了很多次如何做鱼肉水饺，终于发现龙利鱼做水饺超级美味。鱼肉与韭菜就是很好的搭档。香香的饺子配合香醋太美味了。
食材配方
主料：
龙利鱼
200g韭菜
300g猪肉馅
50g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量饺子皮
适量做法 共6个步骤
1.龙利鱼切成大块
2.放入绞肉机绞成馅
3.鱼肉馅中加入盐、猪肉馅、姜末
4.韭菜切末
5.将韭菜放入肉馅中，拌入少量油
6.包成饺子煮熟
龙利鱼的做法-龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效。
蒜蓉龙利鱼食谱所需用料：
龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；橄榄油1勺；蒜5瓣；姜4片；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。
做法步骤：
1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺橄榄油，1勺蒜蓉，1勺生抽，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。
3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。
4、蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。
5、取出后撒葱花。
此食谱的功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
本网站小贴士：
头尾可以干煎一下，非常好吃。
酥炸龙利鱼
食谱所需用料：
龙利鱼700克；面粉200克；面包糠400克；蛋液150克；泰式甜辣酱；盐适量。
做法步骤：
1.将龙利鱼洗净。
2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。
3.蘸上面粉。
4.裹上一层全蛋液。
5.再蘸上面包糠。
6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。
此食谱的功效：
龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效。
本网站小贴士：鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃，口感细腻很新鲜。小火炸制，注意火候避免过老。
肉龙配粥
食材明细：
自发粉500克，猪肉馅250克，西葫芦300克，葱末适量，姜末适量，料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，白胡椒粉少许，甜面酱3汤匙，耗油2汤匙，香油1汤匙，盐适量
肉龙配粥的做法步骤：
1.自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
2.趁着饧面的时间，我们来调馅。猪肉馅倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱，拌匀后再放入香油、葱花和姜末，顺着一个方向搅打上劲
3.分次加入一点点的清水，顺着一个方向搅打粘糊即可，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁，做好水打馅后备用
4.西葫芦擦成丝，撒少许盐静置5分钟杀一下汁
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤，放到肉馅中
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用
7.发酵好后的面团分为2份，取一份擀成长方形，约长40cm，宽30cm左右，锅小的话可以擀的小一些，以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好
8.揪起面片的一边，折叠成4折后捏紧四周
9.蒸锅倒入清水，铺好潮湿的屉布，摆上肉龙，大火加热，上气后15-20分钟即可
马卡龙怎么做好吃 马卡龙
马卡龙
要摸到这位法国贵妇人的酥胸还真不容易(←_←喂！) Macaron 普通青年会叫她“马卡龙” 文艺青年会依据这词的法语发音叫她“马卡红” 2B青年则更习惯爱称她
食材配方
主料：
杏仁粉
50g糖粉
60g辅料：鸡蛋白
40g白砂糖
40g做法 共8个步骤
1.杏仁粉过筛，要有耐心哦，这东西很难处理。50g的杏仁粉大概需要60~70g的杏仁去磨，损耗率很大捏。 糖粉不多讲了，很简单。 有个小窍门，这个方子一共用糖是100g，可以一起磨。筛下的细糖粉放杏仁粉里，略粗的可以放蛋白打发。
2.糖粉和杏仁粉混合均匀
3.40g的糖+40g的蛋白，打发成如图所示的厚实糖霜。 打蛋器操作约在15分钟左右，要有点耐心哦，量少可以找个大碗斜过来打比较容易打发。
4.蛋白糖霜和步骤2的混合粉混合，拌匀
5.调色素。此步骤可省 不说不健康啥的 宝还是那句话，小色怡情咩
6.在硅胶布上挤圆坨坨，左上角是已经自然摊平的，右下角是刚挤完的（可以蛮清晰的看到还留有个小尖角） 糖糊糊的厚度最理想的就是这个状态了，有厚度，但1~2分钟后会自然回落展平 这样处理完毕以后就是风干结皮了 干燥爽朗的晴天，这个过程大概是1个小时左右
7.160度，约5分钟左右就能看到漂亮饱满的裙边了！ 这个时候可以根据个人烤箱的情况适当的减弱上火，以避免这种含糖量极高的杏仁小饼干表面出现焦糖色。酱紫马卡龙君的色泽就会比较黯沉不美观鸟。 隔绝上火的最简单的方法可以是盖锡纸 能上下分开控温的也很好操作啦，宝家的烤箱虽然没有控温，但是上火可以调成半功率的也很方便 当然，过了5分钟还木有裙边的话，它基本上就是一辈子的男儿身了，也就嫑去管它神马肤色问题了
8.啦啦啦，出炉，晾凉以后用小刀轻轻一拨就可以拿下来了哦
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六一节到了，祝大小朋友们节日快乐！ 借着这个属于童年的日子，做了这款充满童趣的面包，有兴趣的妈妈们也可以带着你的宝宝一起试一试哦！不一定只有游乐场、餐厅才是庆祝
食材配方
主料：
高粉
260g牛奶
140g水
30ml鸡蛋
1/2个发酵粉
4g糖
15g盐
3g面包用黄油
20g酥皮用黄油
20g酥皮用糖
15g酥皮鸡蛋
20g低筋面粉
50g泡打粉
1g金枪鱼罐头
1个辅料：玉米粒
适量豌豆
适量洋葱末
适量芥末籽酱
适量黑胡椒碎
适量沙拉酱
适量巧克力
适量
做法 共17个步骤
1.所需的材料
2.将黄油和糖打至颜色发白,分次加入鸡蛋液打至松发
3.将低粉和泡打粉混合过筛加入
4.用压拌的手法整成团，不要揉过度,包保鲜膜放冰箱醒制至少30分钟
5.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉10~20分钟
6.取出手工摔打5~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜,室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
7.分割成大小两种剂子： 大的约45g/个 + 小的约10g/个 ，约为9份。中间醒发15分钟。
8.此时制作内馅：金枪鱼罐头沥干水分与洋葱末、豌豆、玉米粒、黑胡椒碎、芥末籽酱、沙拉酱适量一起放盆内搅拌均匀成馅料
9.将面团按扁、排气后，包入适量金枪鱼馅料
10.像包包子一样包起来,收口处一定要捏牢
11.小块的面团搓成两头尖的条状,从中间折起，成为耳朵
12.将包了馅的生坯收口朝下，稍微整形呈蛋形，拉开距离排入烤盘，再将⑾的耳朵压在身体的下面，放温暖处发酵
13.将酥皮面团夹在两层保鲜膜中间，擀成薄片,用合适大小的杯口切出圆形
14.再次隔着保鲜膜将圆形一头稍擀一下，成为蛋形，作为龙猫的肚皮
15.用小号的圆口裱花嘴压出龙猫的眼睛
16.约40分钟后，在面包坯表面轻轻刷上蛋液，在如图的位置贴上龙猫的肚皮和眼睛，继续发酵约20分钟
17.烤箱提前预热180°，放入发酵好的面包坯，175~180°烤制20~25分钟即可。 基本晾凉以后，将巧克力碎装入裱花袋，隔水加热成液体，尖端剪个小口，为龙猫点出眼睛、胡子、花纹即可
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济南把子肉
把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。 济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。 把子肉讲究用酱油来烹调，
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
小葱
适量姜片
适量八角
适量酱油
适量冰糖
适量
做法 共12个步骤
1.选择肥瘦相间的三层五花肉。
2.锅子烧水，将葱姜八角放入。
3.将五花肉放入锅内，焯水。
4.捞出，洗净表现的血沫。
5.切长约10厘米，厚约0.5厘米的片。
6.小葱打结，平铺坛子底部。
7.姜片放入。
8.将猪肉片码在坛子内。
9.倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸）
10.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。
11.开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。
12.火候到了，关火，将肉取出，关火即可。
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