“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编收集整理的《山药炒苦瓜怎么做好吃 山药炒苦瓜》，相信你能从本文中找到需要的内容。
山药炒苦瓜
【苦瓜的好营养】 1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清凉解渴、降血
食材配方
主料：
山药
500g苦瓜
400g辅料：油
适量盐
适量水淀粉
适量蒜末
适量姜末
适量糖
适量做法 共7个步骤
1.制作材料：山药1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末
2.苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；
3.将山药洗净刮去外皮，切条块状备用；
4.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；
5.锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中；
6.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油；
7.锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。
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清炒苦瓜怎么做好吃 清炒苦瓜
清炒苦瓜
苦瓜，大家都知道它的功效，可降血脂，清热解毒，抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒，有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮肤，含丰富的维生素B1、维生
食材配方
主料：
苦瓜
200g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
2020山药拌苦瓜怎么做好吃 山药拌苦瓜的做法,步骤
山药拌苦瓜
苦瓜性寒味苦、具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢，抗菌以及提高人体免疫力，苦瓜含丰富的维生素和矿物质，长期食用，能保持精力旺盛。 山药具有健脾、
食材配方
主料：
苦瓜
2个山药
100g辅料：蜂蜜
适量樱桃果酱
适量做法 共10个步骤
1.山药洗净去皮，斜着切片，蒸熟
2.苦瓜洗净
3.苦瓜切两半，用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜
4.挖去瓜瓤的苦瓜切两半，切薄皮，切的时候不要把切好的片弄乱
5.准备樱桃果酱和蜂蜜
6.把切好的苦瓜顺着摆在盘子上面
7.切好的苦瓜浇上蜂蜜
8.果酱加蜂蜜稀释
9.山药蘸满果酱分别摆在个苦瓜什么，剩下的果酱倒在山药中间
10.摆好的山药苦瓜
茭白炒苦瓜怎么做好吃 茭白炒苦瓜的做法
茭白炒苦瓜
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦
食材配方
主料：
茭白
80苦瓜
250g辅料：油
适量盐
适量鲜汤素
适量
做法 共10个步骤
1.准备好苦瓜，茭白
2.苦瓜洗净、去瓤
3.切成薄片
4.煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟
5.捞起过冷水。
6.这个也切成丝备用
7.锅中油热，倒入苦瓜略炒。
8.再放入茭白同炒。
9.加入适量的盐，炒均
10.茭白熟后放点鲜汤素提鲜。可装盘。
苦瓜怎么炒好吃 苦瓜炒肉的做法
苦瓜去头尾，切片，加入盐腌制5分钟，挤出苦瓜汁。大蒜切末，红椒切圈，里脊肉切丝。里脊肉加生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。锅里烧热倒油，放入肉丝翻炒至变色，捞出。锅中留底油，放入蒜末、红椒圈炒出香味，放入苦瓜炒至断生，加肉丝继续炒1分钟，调入盐、鸡精炒匀盛出。
苦瓜怎么炒好吃
食材：
里脊肉250克、苦瓜1根、红椒2个、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
苦瓜炒肉的做法：
1、苦瓜洗净，然后斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟，挤出苦瓜汁；
2、大蒜切末，红椒切圈，里脊肉洗净切丝；
3、里脊肉里面加生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟；
4、锅里烧热倒油，放入肉丝翻炒至变色，捞出；
5、锅中留底油，放入蒜末、红椒圈炒出香味，放入苦瓜炒至断生，再加入肉丝继续炒1分钟；
6、调入盐1勺，鸡精1勺炒匀盛出。
小贴士：
苦瓜想要去除苦味，就要先腌制一下，然后基础苦瓜汁。
脆炒山药怎么做好吃 脆炒山药的做法
脆炒山药
山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积
食材配方
主料：
山药
200g胡萝卜
30g泡发木耳
20g青椒
20g辅料：食用油
适量葱
适量盐
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.山药去皮切成菱形片。
2.用清水浸泡一会。
3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
4.锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5.加入木耳翻炒。
6.加入山药片。
7.加入少量盐翻炒。
8.加少许鸡精出锅。
肉片杏鲍菇炒山药怎么做好吃 肉片杏鲍菇炒山药
肉片杏鲍菇炒山药
肉片杏鲍菇炒山药是一道，混搭的家常菜，其营养丰富，味道鲜美，有杏鲍菇的鲜香，有山药的爽脆，还有肉片的浓郁，是一道老少皆宜的下饭菜。
食材配方
主料：
猪里脊肉
200g杏鲍菇
100g山药
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量糖
适量料酒
适量
做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.山药洗净去皮，切成片，泡在水中。
3.猪里脊切片加入水淀粉抓均。
4.杏鲍菇洗净切成大片。
5.锅中注油，爆香葱姜，下入肉片煸炒。
6.煸炒至肉片变色。烹入料酒。
7.加入生抽 糖煸炒均匀。
8.加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。
9.倒入山药片，大火煸炒均匀。
10.加入盐和鸡精调味即可。
山药炒香肠怎么做好吃 山药炒香肠的做法
山药炒香肠
平时我特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食上也有用山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足
食材配方
主料：
铁棍山药
80g香肠
80g胡萝卜
80g辅料：
葱
5g盐
适量油
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.食材准备，铁棍山药1根，香肠1根，胡萝卜1根，葱 2根。
2.食材洗净，铁棍山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
3.锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
4.接着放入铁棍山药，放入盐。
5.煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
6.开盖，翻炒后，撒入葱花。
7.最后，撒入鸡精，翻炒装盘。
木耳炒山药怎么做好吃 木耳炒山药的做法
木耳炒山药
这是一道很家常的菜，相信许多人家的餐桌上常有它的身影出现，但菜肴都因人而异，相同的食材千人做千种味，只有功效是不变的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾
食材配方
主料：
山药
250g木耳
100g辅料：油
适量盐
适量红椒
半个蒜
适量排骨汤
2汤匙蔬之鲜
适量做法 共8个步骤
1.山药去皮洗净黏液后切成片
2.切成片的山药放入沸水锅里焯水一分钟
3.水发木耳去根蒂后洗净撕成小朵。红椒切小块，蒜切片备用
4.炒锅上火倒油烧热，放入蒜片炒出香味
5.放入山药和木耳翻炒两下，放入两汤匙排骨汤翻炒约两分钟
6.放入红椒翻炒均匀
7.放入适量盐翻炒均匀
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅
山药炒猪肉皮怎么做好吃 山药炒猪肉皮
山药炒猪肉皮
山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加
食材配方
主料：
山药
300g猪肉皮
150g辅料：油
适量盐
适量醋
适量料酒
适量生抽
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量青椒
适量
做法 共14个步骤
1.猪肉皮摘洗干净
2.放入锅中煮3-5分钟
3.捞出去掉油脂
4.切成条
5.青椒洗净切块
6.山药去皮洗净切片
7.姜，葱且末，干辣椒切丝
8.锅中放油，放入葱，姜，干辣椒煸香
9.放入猪肉皮翻炒，放入料酒
10.放入醋和生抽翻炒两分钟
11.倒入山药一起翻炒
12.放入适量的水
13.放入盐，糖，调好味
14.出锅前放入青椒翻炒到青椒断生即可
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