俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了杏鲍菇炒腊肠的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
腊肠3根，蒜苔5根，杏鲍菇若干个，料酒适量，鸡精适量，盐适量，葱花适量，红尖椒适量，
杏鲍菇炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用。
步骤2，锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用。
步骤3，锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明。
步骤4，下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
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腊肠炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：腊肠适量，杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备材料.
2.杏鲍菇清洗干净切片.
3.腊肠清洗干净,切片.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在放入杏鲍菇.
7.加半勺盐炒几分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
腊肠杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，腊肠适量，青瓜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，
腊肠杏鲍菇的做法步骤：
1.所有原材料先净切片。
2.锅里下少许油将杏鲍菇煸炒至无水份。
3.盛出备出。
4.用余油爆香腊肠。
5.腊肠稍卷出油时放蒜末翻炒。
6.下青瓜翻炒。
7.上述材料翻炒均匀后再下杏鲍菇。
8.淋上少许生抽、放盐出锅。
腊肠烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，腊肠100克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，香葱适量，蒸鱼豉油适量，味精适量，
腊肠烧杏鲍菇的做法步骤：
1.腊肠洗洗外表，然后切断成稍厚的腊肠片。
2.鲍菇洗净，对半切开，再切滚刀块。
3.香葱洗净切小段，蒜去皮切片。
4.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
5.腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
6.放入杏鲍菇翻炒翻炒，加入少许水焖一下，把杏鲍菇焖熟。
7.放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
8.放入少许盐、味精翻炒均匀。
9.放入香葱段翻炒两下即可起锅。
小贴士：
腊肠和豉油都含盐分，此菜要少放盐。菌类一定要炒熟炒透才能吃，所以可加少许水焖一会。
杏鲍菇焖白果腊肠
食材明细：
腊肠适量，杏鲍菇适量，白果适量，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量
杏鲍菇焖白果腊肠的做法步骤：
第1步白果拆袋取出洗净，温水泡十分钟（如果是新鲜白果一定要煮熟，否则有毒，我买的是袋装的已经处理过的。）杏鲍菇洗净切成滚刀块，用开水泡五分钟，捞出沥干水份
第2步腊肠开袋取出后温水清洗一下，斜切成段锅内放油，放入腊肠段煸炒至白色肥肉变成透明色，然后放入杏鲍菇块继续翻炒
第3步放入老抽上色，翻炒至国内食材感觉水份逼出来了，然后放入银杏果放入适量水，刚刚与食材持平或稍微少些即可；盖上锅盖小火焖
第4步待水快干，放入盐、鸡精调味收汁即可，也可以稍微加点糖，我个人不太喜欢放，就没有放。
腊肠炒蒜苗的做法
俗话说：“秋风起，吃腊味。”每逢立秋之后，各式各样的腊味陆续登场。每到这个时节，散布在各个街头巷尾的腊味厂、腊味铺总是非常热闹，顾客络绎不绝；各式各样的腊味让人挑花了眼。每逢立秋之后，正是大家品尝腊味的好时节。
材料：
腊肠2条，蒜苗250g，盐少许，生抽少许，油少许，，
腊肠炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗洗净切段。
步骤2，腊肠洗净切薄片。
步骤3，锅中烧开一锅水，放少许油和盐，再放入蒜苗焯烫片刻，捞出沥干水份待用。
步骤4，热锅中放少许油，放入腊肠，用中火炒出油。
步骤5，转大火，加入蒜苗翻炒均匀。
步骤6，加入少许生抽和盐调味即可。
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