食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“冬瓜丸子菇汤无油版的做法”，欢迎分享给你的朋友！
浓香不油腻、喷香可口。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
冬瓜一块，蟹味菇200g，丸子适量，紫菜适量，姜一片，八角一个，香油适量，盐适量，
冬瓜丸子菇汤无油版的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净切片。
步骤2，蟹味菇洗净备用。
步骤3，汤锅加水烧开，放入姜片，八角。放入冬瓜片，蟹味菇，丸子煮5分钟，调入盐把汤味提起来。并放入紫菜。
步骤4，最后滴入香油即可起锅。
97msw.coM精选阅读
西红柿冬瓜菌菇汤（清爽无油）的做法
素汤可不可以鲜美过肉汤？这个菜可以给你答案。不信你做来试试。
材料：
西红柿1个，葱花一根，姜一个，盐一勺，香菜适量，黑胡椒适量，鸡粉少许，冬瓜300克，金针菇150克，菌菇150克，
西红柿冬瓜菌菇汤（清爽无油）的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净切薄片。
步骤2，西红柿洗净切片备用。
步骤3，金针菇、菌菇洗净，撕好备用。
步骤4，烧开热水，锅里放入姜块，加入冬瓜和西红柿熬煮十五分钟。
步骤5，待汤汁变色有香味之后加入金针菇菌菇一起熬煮。加入一勺盐，少许鸡粉，少许黑胡椒调味。
步骤6，煮到冬瓜软烂，有番茄香味之后关火。加入香菜和葱末调味。尝尝咸淡哦。
无油的冬瓜蛤蜊汤
食材明细：
主料：：蛤蜊500g，冬瓜250g，
辅料：：香菜少许，葱一块，姜一块，盐适量，鸡蛋一个，
无油的冬瓜蛤蜊汤的做法步骤：
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净
2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，
3.中火 蒸5-10分钟，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来；
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用；
5.冬瓜去皮、籽，洗净，切片，鸡蛋打散
6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开；倒入冬瓜，烧开
7.煮至冬瓜略变透明；倒入蛤蜊肉，再煮开
8.淋入蛋液，煮开，
9.此时调味，加少量的盐，有香菜此时放入，淋少许的香油，盛出。
小贴士：
蛤蜊吐沙时用盐水，本身带有咸味；放锅里蒸，让汤汁流到水里，保留蛤蜊的鲜味；冬瓜汤调味的盐也用的很少，也无需 用油炝锅。在青岛买回的嘎啦基本都是吐过沙子的。
无油土豆丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，土豆一个，
辅料：：胡萝卜半个，
无油土豆丸子的做法步骤：
1.土豆切小块
2.放入微波炉，打5分钟，没有微波炉可以上锅蒸
3.趁热压成泥，放置备用
4.鸡肉剁成泥，加入淀粉，盐，蚝油，十三香搅拌均匀，放入微波炉打3分钟，中途一分半后放入胡萝卜丝和葱花搅拌，再次放入微波炉中
5.肉泥打3分钟后放入土豆泥搅拌均匀，搓成丸子
6.放入微波炉高火1分钟即可享用，全程无油，非常健康，喜欢猪肉可以换成猪肉
海虾毛冬瓜汤（无油）的做法
天气热想喝点清淡有营养的汤，鲜！
材料：
野生海虾适量，冬瓜适量，葱花适量，盐适量，芹菜适量，，
海虾毛冬瓜汤（无油）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净备用，看人数定，喜欢吃多放点，
步骤2，芹菜和冬瓜切好备用，冬瓜皮可以一起煮更加去寒气！
步骤3，加水烧开，加入冬瓜，芹菜干！等煮熟后加入虾！
步骤4，等虾变色后加入芹菜叶，葱花，再次烧开就可起锅！
步骤5，美味的冬瓜虾汤出来了！赶快去做做吧！
【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版
食材明细：
主料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，海菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，鸡汁适量，香油适量，玉米油适量，
【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版的做法步骤：
1.准备好鸡蛋
2.把鸡蛋蛋清蛋黄分开，因为是芙蓉汤，所以取蛋清，蛋黄可以等熟了的时候再加上就行，不加也行
3.锅中放水，加点盐和油，开水后放入菠菜焯水
4.然后准备好其他的原料，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，海菜泡好，菠菜切断，葱花切好，蛋清打匀
5.锅中适量玉米油，油热后加入葱花炒香，然后加入菠菜炒香
6.然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香
7.加入适量水，放入海菜，烧至水开
8.等胡萝卜熟了后，把蛋液倒入，搅成蛋花，不要搅太碎
9.加盐香油鸡汁，调味即可
10.无油版的做法，把菠菜焯水，香菇洗净切丁，海菜泡好，胡萝卜切丁，蛋清打匀，锅中放入水，水开后，下入菠菜，香菇，海菜，胡萝卜，熟后，下入蛋清搅匀，最后加点盐，香油，鸡汁出锅即可
空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子
食材明细：
主料：：猪肉馅300克，北豆腐半块，胡萝卜一根，
辅料：：盐适量，酱油少许，蚝油少许，黑胡椒粉少许，
空气炸锅版无油猪肉豆腐丸子的做法步骤：
1.猪肉馅以瘦为主，可以略微有点肥，口感更润，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，混合均匀
2.胡萝卜用擦丝器擦成细而短的丝，也可以用刀再切碎些
3.手取一些馅料，左右手之间倒几下，成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中
4.豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，根据口味再加盐
5.完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度
6.时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来，将剩下的馅料来完成，不熟再根据情况延长几分钟
7.不要一滴油
8.外焦里嫩
小贴士：
我使用的厨具是空气炸锅，你也可以用烤箱这样做；
豆腐和肉的比例没有太严格，喜欢肉少就多放豆腐，喜欢吃肉，就少放点豆腐；
调料可以随口味来调整。
空气炸锅版无油肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉馅300g，
辅料：：葱一颗，花椒粉半勺，生抽1勺，料酒半勺，香油半勺，蚝油1勺，盐半勺，胡萝卜半个，
空气炸锅版无油肉丸子的做法步骤：
1.猪肉馅中(有少量肥肉，更香嫩)加入花椒粉、葱花、蚝油、料酒、生抽、盐朝一个方向搅拌均匀。
2.胡萝卜去皮洗净插丝放入搅拌好的肉馅中再拌匀。
3.肉馅用手团成大肉丸，在个掌间轻轻拍打结实。
4.空气炸锅篮铺上锡纸，肉丸放上面。
5.推入，空气炸锅温度180度，烤15分钟。
6.烤好的大肉丸。
7.香。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
中间可以拉出看一下烤的程度。
卤鸭掌[无油版]的做法
材料：
鸭掌10只，桂皮1片，八角2颗，姜片适量，干红辣椒几只，冰糖适量，老抽适量，黄酒适量，盐，味精适量，，
卤鸭掌[无油版]的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净
步骤2，香料等备用
步骤3，水烧开，加姜片，黄酒放入鸭掌抄水数分钟后捞起清水冲洗，以去除血沫，腥味
步骤4，重新放水放入抄过水的鸭掌，再放入所有香料，加入生抽，冰糖
步骤5，耐心中火焖烧15分钟
步骤6，起锅前放少许味精，秘密香料出现罗勒剪段加入，OK，即刻起锅
步骤7，装盘
可乐鸡翅（无油版）的做法
馋肉了，又不想吃太油。就有了这道无油的可乐鸡翅。一样香喷喷。
材料：
鸡翅7-8个，姜片适量，生抽少许，可乐一罐，糖少许，盐少许，
可乐鸡翅（无油版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅把水沥干，或用厨房纸擦干。鸡肉用少量胡椒粉喂上，背面划几道口。
步骤2，不用放油，背面朝下，两面煎成金黄色。放姜片翻炒。
步骤3，加入酱油、可乐、盐，小火慢炖10分钟。
步骤4，收汁即可，装盘上桌，一盘香味四溢的可乐鸡翅就可以开动啦~
相信《冬瓜丸子菇汤无油版的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冬瓜丸子汤专题，希望您能喜欢！
