食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“双菇炒鸡肉的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
鸡胸肉，鸡腿菇，蘑菇，辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，，
双菇炒鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切片，放入酱油，料酒，五香粉或孜然粉，郫县豆瓣酱，腌制一会
步骤2，把两种菇切成块状，辣椒切好
步骤3，先下葱姜蒜，炒腌制好的鸡肉，快熟了倒入辣椒爆炒，再倒入双菇，爆炒，加水，因为双菇切块不煮不入味，所以可以盖上锅盖小焖一会哦。
步骤4，焖
步骤5，装盘，好啦≥﹏≤这种做法基本大多数此类鸡肉炒菜都是通用的
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鸡肉炒腿菇的做法
每天食入菌类对人身体有意无一害。不过蘑菇在烹饪过程中一定要做熟阿！！！
材料：
鸡胸肉1块，鸡腿菇1盒，淀粉少许，盐适量，蚝油1茶勺，，
鸡肉炒腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，摘干净蘑菇放入水中清洗静泡10分钟。
步骤2，鸡肉切片用料酒，淀粉，盐腌制10分钟。
步骤3，油锅先炒鸡肉都变白后，放入鸡腿菇翻炒片刻，放入1茶勺蚝油。
步骤4，稍微放些开水多烧一会鸡腿菇，汤味又鲜美还保熟。
步骤5，待汤汁收浓后，放少许盐即可出锅啦。
双菇鸡肉花边披萨的做法
8寸披萨一个^_^
材料：
面饼（标识A），A高筋面粉100克，A酵母粉1克，A白砂糖10克，A盐1克，A水65克，A食用油7克，配菜（标识B），B红绿椒适量，B香菇适量，B杏鲍菇适量，B鸡胸肉适量，B蛋清适量，B盐适量，B淀粉适量，蕃茄底酱适量，芝士碎适量，细腊肠两根，蛋液（刷花边）少许，，
双菇鸡肉花边披萨的做法的做法步骤：
步骤1，将面饼的所有材料集合面包机和面20分钟。手揉的话就揉成均匀光滑的面团。揉好后发酵至两倍大。
步骤2，面团发酵的时候可以处理配菜。将鸡肉切丁用少许蛋清淀粉盐抓匀腌制一会儿红绿椒切成小碎丁香菇和杏鲍菇切片都准备好后。分别放入炒锅中加油加盐适当煸炒一下。待用。
步骤3，面团发好后排气再密封静置20分钟。静置好后分成2：1两份。
步骤4，将大面团擀成披萨盘一样大。小面团擀成和腊肠一样长度宽度可包裹两根腊肠。从中间切开。各自包裹住腊肠。
步骤5，腊肠面团切成均匀的小段。底部沾水围烤盘放一圈做成花边。中间面饼扎洞。
步骤6，刷蕃茄底酱撒芝士碎。再放上准备好的配菜。表面再撒少许芝士碎。花边刷蛋液。烤箱预热200度上下火。中层15分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
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