食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的茶树菇烧猪蹄的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
天冷了，越发的不想动，想吃个红烧猪蹄，想想还要起油锅调配料，真麻烦呀，这时冰箱里的老卤汁派上用场了。
材料：
猪蹄400g，茶树菇一小把，老卤汁一份，，
茶树菇烧猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄切块洗净，开水焯一遍。
步骤2，老卤汁倒入锅中，加入猪蹄，注入开水，没过猪蹄。
步骤3，盖上盖煮20分钟后，再加入茶树菇，再煮20分钟左右。
步骤4，成品，色泽诱人，超下饭。
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茶树菇黄豆猪蹄汤的做法
女人离不开水而各种汤饮又是大补汤饮
材料：
猪蹄1只，黄豆20粒，茶树菇3颗，葱5段，姜10片，花生豆6粒，料酒2勺，花椒3粒，八角1颗，桂皮1块，
茶树菇黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆泡至少半小时
步骤2，茶树菇清洗干净、去根。
步骤3，姜切片葱切段同时备好花椒、料酒、桂皮、八角。
步骤4，猪蹄清洗干净切块
步骤5，锅中放入水、姜片、切好的猪蹄一起煮，直到水开关火。
步骤6，水开后捞出猪蹄
步骤7，图为煮好的猪蹄
步骤8，取砂锅放入葱、姜、茶树菇、花椒、八角、桂皮、黄豆、花生豆、猪蹄
步骤9，开大火开始煲汤
步骤10，大火烧开后火调为小火同时倒入两勺料酒少许盐盖盖子继续煲
步骤11，煲汤过程中偶尔翻动锅中猪蹄即可，约1小时30分之后即可关火，出锅。
步骤12，图为煲好的茶树菇黄豆猪蹄汤
咸蛋茶树菇的做法
材料：
新鲜茶树菇，咸蛋，面粉，盐，玉米油，，
咸蛋茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茶树菇洗净，沥干水分后，撒上干面粉拌匀。
步骤2，熟咸蛋一个，去壳，切碎。
步骤3，炒锅下油，油热后，将拌好的茶树菇炸熟，盛起吸干油份。
步骤4，锅底留少许油，倒入炸好的茶树菇，咸蛋翻炒均匀即可。
清蒸茶树菇的做法
材料：
茶树菇，肉末，
清蒸茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，将茶树菇洗净，撕成条，放锅中蒸至七成熟。
步骤2，炒肉末备用，加入少许盐和酱油。
步骤3，将蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶树菇内继续蒸2分钟。
步骤4，加入葱花搅拌一下即可。
小炒茶树菇
食材明细：
主料：：猪肉100g，茶树菇100g，辣椒50g，
辅料：：香菜适量，酱油少许，盐适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，
小炒茶树菇的做法步骤：
1.茶树菇泡发三小时，洗干净挤干水分。
2.五花肉洗干净，去皮切成片。
3.姜蒜洗干净切成片，辣椒洗净斜切成段，香菜洗净切段。
4.锅烧热，将五花肉放入锅中煸炒。
5.大料下入锅中。
6.猪肉煸炒至表面金黄。
7.姜蒜下入锅中翻炒，加入少许黄酒和酱油炒匀。
8.茶树菇下入锅中翻炒。
9.辣椒下入锅中翻炒几下。
10.加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺水大火收汁。
11.盛出装盘。
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