美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。这道菜食材相当简单,将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起,可以说是,营养丰富,美味可口。做法也没有任何技术含量,易学易会,简单上锅一蒸,几分钟简简单单轻松搞定。将猪肉和虾仁剁成泥拌好调料均匀混合,填在香菇里整齐摆放,入蒸锅大火蒸5分钟,水蒸气如同魔法一般,在锅内循环,将食材的味道融合在一起,鲜而不腻,简单而美味,营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面,撒上小葱花,哇,真是一道卖相绝佳的美味。一口咬上去,鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道,而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中,一个字,鲜!简单的食材,方便的做法,拌一拌,蒸一蒸,美味出锅~
材料:
香菇6个,虾仁80g,猪肉馅20g,食盐适量,葱姜适量,生抽1勺,料酒一勺,,
虾仁酿香菇的做法的做法步骤:
步骤1,拿出一小块五花肉剁成肉糜
步骤2,将之前剥好的虾仁洗净抽筋
步骤3,将虾仁剁成虾泥,混合上猪肉糜一起充分搅拌
步骤4,加入少量生姜末,加入一勺生抽,料酒
步骤5,充分搅拌均匀,多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
步骤6,将香菇洗干净,去蒂,挤干水分,放于盘中
步骤7,将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中
步骤8,入蒸锅蒸大火蒸,水开后蒸5分钟即可出锅
步骤9,另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中
步骤10,加点水淀粉,撒上些葱花,调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上
材料:
香菇适量,猪肉馅适量,胡萝卜半根,泡发好的黑木耳少许,冬笋少许,香菜梗适量,五香粉适量,白糖一茶匙,盐适量,生抽适量,料酒适量,食用油适量,葱姜末少许,,
如意香菇酿的做法的做法步骤:
步骤1,将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净,切成碎粒。香菇洗净,去蒂,只留菇伞,挤净多余的水分。
步骤2,肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅。将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀
步骤3,将菇伞上撒少许干面粉(撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起)
步骤4,将肉馅团成小丸子,摁到香菇伞上!
步骤5,将所有的香菇都做完放到盘子中。
步骤6,锅里放水,放入做好的香菇酿。上汽后蒸上10分钟左右(蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉)
步骤7,另拿一口炒锅,盘子内的汤汁滗出来,汤开以后放少许水淀粉勾芡。将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可!
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
材料:
香菇6朵,肉末适量,胡萝卜适量,姜末适量,葱末适量,蒜末适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,白糖适量,,
肉末酿香菇的做法的做法步骤:
步骤1,干香菇用清水泡发后,洗净,挤干水分备用;
步骤2,香菇伞盖朝下,放在案板上,用刀子切掉香菇蒂,将香菇蒂剁碎;
步骤3,猪肉剁碎,调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀;
步骤4,胡萝卜剁碎;同香菇碎一起,拌入肉馅里;
步骤5,热锅倒油烧热,将肉末放入锅里煸炒;肉末炒香后,调入生抽、白糖,翻炒均匀,关火;
步骤6,香菇伞盖朝下,用炒香的肉馅填满香菇;将香菇同盘子一起放入蒸锅中;
步骤7,蒸至熟透,食用时撒入葱末即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇酿的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇的做法专题,希望您能喜欢!