番茄金针菇汤的做法

发布时间 : 2019-12-06

没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的番茄金针菇汤的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！

这碗汤简单爽口，喝完会让人念念不忘。特别适合没食欲、想开开胃的时候，得到家人一致好评，跟其他的主食怎么搭配都合适！参考月龄：12M+

材料：

番茄2个，番茄酱可有可无，金针菇一把，柠檬汁适量，盐可无，，

番茄金针菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备好。

步骤2，番茄开十字，放开水里泡5分钟，剥皮。

步骤3，切小块。

步骤4，金针菇切小小段。

步骤5，热锅下油，中火不断翻炒番茄，不断的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了！

步骤6，加适量水，这时候如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，番茄酱不是必须的。

步骤7，水开后，加入金针菇。

步骤8，如果要加盐这时候可以加了。关火。起锅前挤入几滴柠檬汁！

步骤9，出锅啦！

步骤10，小贴士：柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。没有柠檬汁可以用白醋代替，但是建议用柠檬汁！因为那样会喝到天然的果香！

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番茄金针菇的做法

番茄金针菇，首先味道好，不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单，10多分钟就可以上桌。营养丰富.平时工作忙或时间紧张的时候，做上这样一盘菜是最合适的了，下面快来看下制作过程吧！

材料：

柿子1个，金针菇200克，葱1根，蒜5瓣，盐适量，耗油适量，番茄酱50克，开水70克，

番茄金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，将西红柿洗净切块，蒜切片，金针菇去掉根部撕开洗净，放锅里用开水煮1分钟左右，捞出过凉水后沥干水分备用。

步骤2，锅中倒入适量的油，油七分热后.放入蒜片煸炒出香味，然后将西红柿放入锅中翻炒匀均，再往锅中放入番茄酱.糖翻炒匀均。

步骤3，然后倒入开水煮一分钟左右，在倒入金针菇。

步骤4，金针菇放入锅中翻炒匀均，然后放入盐、耗油再煮30秒入味就可以关火了。

步骤5，最后切点葱花.撒上翻拌均匀出锅。

步骤6，出锅.美味的番茄金针菇就做好了，大家快来试做下吧！

番茄肉片金针菇汤

食材明细：

主料：：金针菇适量，西红柿一个，

辅料：：里脊肉适量，花生油适量，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，葱花适量，

番茄肉片金针菇汤的做法步骤：

1.备好食材：金针菇去除根部清洗干净，切成段备用。

2.西红柿清洗干净去皮切成块备用。

3.里脊肉适量洗净切成薄片，用少许盐，胡椒粉及适量生抽，及花生油腌制十分钟。

4.热锅倒入适量花生油，放入西红柿块翻炒均匀。

5.倒入金针菇混合翻炒均匀。

6.加入适量热水先煮开十分钟。

7.再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。

8.放入葱花，适量盐，鸡精调味即可。

9.成品。

番茄金针菇虾皮汤

食材明细：

主料：：番茄1个大，金针菇一小包，虾皮10克，萝卜干2条，豆腐适量，

辅料：：盐5克，鸡精适量，胡椒粉适量，

番茄金针菇虾皮汤的做法步骤：

1.准备以上的材料，番茄洗净，切粒，金针菇洗净，对半切开，萝卜干洗净，切粒

2.煮锅放入清水，加入萝卜干煮沸腾

3.水沸腾之后一次放入番茄、金针菇、豆腐煮至10分钟

4.依次放入，盐，鸡精，胡椒粉调味，出锅

骨汤番茄金针菇

食材明细：

主料：：番茄1个，金针菇100克，

辅料：：盐3克，茶油1勺，大骨汤1勺，

骨汤番茄金针菇的做法步骤：

1.食材，都切好，备用；

2.热锅，入油；

3.先放入番茄，炒出番茄红汁；

4.放入少量的清水和一勺的大骨汤；

5.等汤烧开，再放入金针菇，搅拌下；再次烧开，就可以出锅了；

6.成品

7.开吃啰～～～

番茄金针菇肥牛汤

食材明细：

主料：：番茄6个，金针菇1把，肥牛800克，

辅料：：油少许，小葱少许，盐适量，

番茄金针菇肥牛汤的做法步骤：

1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷从冰箱中取出放放凉气，小葱数棵清洗干净；

2.西红柿切小块，皮可去可不去，实在受不了可在西红柿顶端划十字花刀，入开水锅中滚30秒，可轻松剥皮；金针菇分成一小撮一小撮；小葱切末，用香葱颜值和香气更佳；

3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，会有恶心、咽干、喉痛等不良反应；泡凉水和焯水可以去掉秋水仙，还能将其中的草酸去掉；

4.肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；肥牛卷还是冰冻的，一定要用沸水，少量多次涮，才能保持肥牛的鲜嫩；肥牛中会有大量的血水和杂质，焯一下可以去除掉这些，还能去除掉一些嘌呤；平时打火锅时不喝汤，但今天要喝汤，所以焯一焯更健康；

5.另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤；西红柿熟吃可以充分释放出番茄红素，可预防男性前列腺疾病的发生；西红柿中的维生素C有了酸的保护，也不会损失多少；同时西红柿酸溜溜的口感和红彤彤的样子也能促进食欲，大人孩子都喜欢喝；

6.加适量热水入西红柿中，煮开；

7.将金针菇入西红柿汤中；

8.再将焯过水的肥牛片入汤中，根据口味调点盐，再撒上小葱末。红中点缀点点绿，非常漂亮。

9.番茄金针菇肥牛汤，肉嫩汤鲜不上火！

小贴士：

此季的西红柿不是很酸，所以用量可以多一些；金针菇中富含赖安酸等物质，本身就很鲜美，再加上肥牛片中略带少许肥油，所以不要再放其它乱七八糟的调料了，肉是嫩的，菇是脆的，汤是鲜中带着清甜，真是越吃越爱吃，越喝越爱喝；不管是浇在米饭上，还是最后煮把面条，再或者直接喝两碗，都是相当滋润的。

番茄金针菇肉末汤

食材明细：

主料：：金针菇适量，番茄适量，鸡蛋适量，肉末适量，

辅料：：香菜适量，

番茄金针菇肉末汤的做法步骤：

1.材料包括：金针菇，番茄，鸡蛋，香菜，肉末。

2.番茄切小块。

3.金针菇撕碎洗干净！我喜欢吃金针菇，呵呵，煮汤，打火锅都可以，万能的金针菇啊。

4.肉末用酱油，盐，淀粉还有一点点油搅拌均匀。

5.烧一锅水，水沸腾之后将番茄和金针菇放进去煮10分钟左右。

6.然后把肉末也倒进去，继续煮10分钟左右。

7.最后倒进蛋液，加一点点盐，撒上香菜就可以喝了。

8.这道汤很好喝，因为番茄酸酸甜甜的，在夏季也可以增加食欲！我上面腌肉末的时候不小心放多了一点油，所以看上去这样。不过味道还是很不错的！

番茄金针菇肥牛汤的做法

春天容易上火，也因为细菌活跃，不宜吃太素，适当吃肉可以增加免疫力，特别是有孩子的家庭，更要精心设计每一天的食谱。精心并不是指吃多昂贵的菜和肉，用最常见的食材做出可口滋润的饭菜这才是本事。学龄童的体力和脑力消耗很大，一顿不吃点儿肉就不成；尤其是男孩子，更是一天都离不开肉；而大人要忙工作和家务，体力消耗也不小。对于上班族来说，更要快手有滋味儿的菜。我就喜欢做简单快手的家常菜，就像今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味，全家人能各取所需够量吃。中餐讲究色香味美，即使在家里做，也要注意这点。白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅有了小葱叶的绿色点缀，若隐若现的热气和阵阵悠香，口水已经不由自主地流出来了。正版的酸汤肥牛需要用到海南黄辣椒酱，那个实在是太辣了，蘸一筷头子，都恨不得辣一个跟头。我家小朋友吃不了那么辣的，而他又极其喜欢吃西红柿，所以我就加大西红柿的量，把汤做得酸溜儿一些，从颜色到口味上就很招人喜欢了。