食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了排骨炖海带的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
排骨400g，海带200g，葱半颗，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，盐适量，花椒10粒，八角1个，，
排骨炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。
步骤2，海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
步骤3，锅里倒油，放入葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。
步骤4，放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
步骤5，放入海带，再加入清水
步骤6，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。
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海带排骨炖土豆
食材明细：
主料：：海带半根，排骨汤500g，土豆一个，
辅料：：酱油一勺，蚝油一勺，盐一小勺，五香粉半小勺，糖一小勺，鸡精适量，葱适量，
海带排骨炖土豆的做法步骤：
1.海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了
2.蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净
3.裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝
4.土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了
5.起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉
6.土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油
7.放入排骨和汤，放一小勺糖
8.一小勺盐
9.土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品
10.余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。
小贴士：
海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。
排骨海带炖粉条
食材明细：
主料：：白菜半块，排骨适量，粉条适量，海带适量，姜适量，葱适量，蒜适量，豆芽适量，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，
排骨海带炖粉条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，排骨提前焯水。
2.海带提前泡发洗净，改刀切条，粉条开水浸泡软后捞出控水。
3.其余配菜均改刀备用。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5.加排骨翻炒，放入五香粉，生抽，水。
6.加入白酒提香，煮沸转小火慢炖四十分钟至排骨熟透。
7.放入海带，炖的二十分钟。
8.依次放入其余配菜煮熟。
9.最后放入粉条，煮至入味。
10.出锅加盐调味即可。
11.撒上香菜，请您品鉴。
12.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
海带炖腊排骨
食材明细：
主料：：腊排骨一块，
辅料：：海带一张，
海带炖腊排骨的做法步骤：
1.海带提前一晚泡发、洗净泥沙
2.卷起来
3.切成段
4.取一段从中间剖开、就成四方块了
5.腊排骨用温水清洗干净
6.砍刀砍成小块、放入高压锅中
7.放入海带、适量水
8.大火烧开转火炖30分钟左右关火、到自动退压即可
9.好香哦
10.太好吃了?
小贴士：
1、海带提前一晚泡发
2、如果您用普通锅炖、大火烧开转小火炖50分钟左右即可！
排骨海带炖蛋
食材明细：
主料：：排骨4块，
辅料：：海带根1叶，鹌鹑蛋10个，
配料：：葱适量，姜适量，蚝油1茶匙，糖适量，海鲜酱油1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙，大料1个，花椒适量，
排骨海带炖蛋的做法步骤：
1.准备原材料：排骨和海带根洗净，鹌鹑蛋煮熟，姜切片，葱切小段。
2.排骨冷水下锅，放入料酒葱姜去腥，焯熟。
3.排骨焯水后捞出，海带根切片。
4.热锅凉油下葱段，姜片，花椒，大料。
5.放入排骨和1茶匙糖进行翻炒。
6.炒到排骨上色后放入开水，要多一些，炖20-30分钟左右之后放入海带开始炖20分钟左右。
7.这时候排骨和海带已经软烂了，再放入鹌鹑蛋炖5-10分钟左右。
8.最后调味，放入一茶匙蚝油，1茶匙海鲜酱油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。
9.排骨酥香软烂，海带和鹌鹑蛋肉香十足，这就是这道菜的最大特点。赶紧尝试做一下这美味吧！
小贴士：
因为再菜里面已经放入蚝油和酱油了，就可以不用放盐了，不然会咸的哦！
排骨炖海带汤
食材明细：
主料：：海带200克，猪前小排6块，
辅料：：生姜少许，花生油少许，黑胡椒少许，盐少许，王致和料酒少许，
排骨炖海带汤的做法步骤：
1.准备食材:海带提前泡好、切段；猪前小排洗净；生姜去皮切片。
2.制作过程：1.小排焯水（要点：冷水放入排骨，倒入料酒煮开去血水，千万别盖锅盖，此刻另外一个炉子用高压锅烧水）。2.炒锅放入少许花生油加热，放入生姜片、排骨煸炒，待排骨肉质紧致关火出锅，倒入高压锅中，放入海带、盐、黑胡椒后，盖锅盖加压小火15分钟关火，待自然泄压。
3.3.排骨炖好，泄压，盛到汤盆内。
排骨炖冬瓜海带
食材明细：
主料：：猪大骨4块，冬瓜1碗，海带1块，
辅料：：姜适量，葱适量，料酒适量，香菇1个，香菜适量，
排骨炖冬瓜海带的做法步骤：
1.四款猪大骨，冷水入锅，加入三片生姜，一根葱，水开煮一分钟，
2.冬瓜切成小块，适量泡发海带切丝。
3.高压锅加水1000g，水热后下入大骨，生姜，葱，香菇，还有一勺料酒。高压锅上气煮五分钟。
4.高压锅自然泄气后，捞出葱丢掉。下入冬瓜、海带，调入盐、白胡椒粉。
5.冬瓜煮熟后盛出，撒香菜。
6.鲜香味美。
排骨海带汤的做法
每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，海带和排骨煲汤是最妙的搭配，排骨中的油脂能让海带吸收，海带的口感润滑，夹着淡淡肉的香味，排骨也软糯甘香~参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
排骨300克，黄豆200克，海带400克，盐1勺，生姜1块，鸡粉少许，胡椒粉少许，，
排骨海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；
步骤2，海带浸泡片刻，清洗干净；
步骤3，黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
步骤4，汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
步骤5，倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
步骤6，此时海带切丝；
步骤730，分钟后再加入海带；
步骤8，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
步骤9，调入盐、胡椒粉；
步骤10，撒少许鸡粉；
步骤11，搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
步骤12，成品
步骤13，成品
黄豆炖海带的做法
这个菜我是跟电视上一个养生节目学的据说是可以减轻辐射带来的伤害、补虚开胃，益气养血、动脉硬化，降低胆固醇哈哈哈所以我就做了一个，先不说是不是有这个功能，单说味道上，还不错，虽然没有肉，但是有炖肉的味道。
材料：
泡好的黄豆，泡好的海带，酱油，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，
黄豆炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，如果你是干黄豆和干海带，那么事先要泡发好，我是直接从市场买的泡好的比较方便
步骤2，锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味
步骤3，放入泡好的黄豆煸炒，到豆皮缩水焦黄，放入泡好的海带，翻炒几下
步骤4，倒入水，将要没过海带的高度，加入酱油、盐、一点糖来提味。
步骤5，盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅啦
南瓜炖海带的做法
秋天来了，北方已经开始感受到凉爽了，但随之而来的秋燥也悄悄地来了，嘴唇干裂眼睛酸涩皮肤紧绷，有些小朋友甚至还会流鼻血等症状。除了这些表面现象之外，晚上睡觉比较容易做梦睡或者不容易入睡等情况都有可能出现。面对这些情况，我们可以通过日常饮食的改变来达到调节的作用。不吃油炸少吃辛辣多吃那些润燥清肺清肠的食物，可以将因秋燥引起的种种不因化解于无形。在日常均衡包含的基础上适当增加梨、百合、银耳、白萝卜等白色食物，对身体肯定有好处。金灿灿的南瓜跟秋天也很配，它含有丰富的胡萝卜素，这种营养素在体内能转化成维生素A，有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。南瓜还含有丰富的维生素E，能增强机体免疫力，对改善秋燥大有好处。南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以润肠通便，起到润肺护肠的作用。南瓜的吃法有很多种，简单到切块上锅蒸熟都非常好吃。今天这个搭配也是我很喜欢的一个搭配，用自带甜味儿的南瓜配上营养丰富的海带，小火慢炖自成美味。
材料：
南瓜300克，海带50克，洋葱一块，生抽10克，色拉油10克，盐3克，十三香少许，，
南瓜炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。我用海带结，可以用海带丝或者海带头也很好。
步骤2，南瓜去皮去子切成滚刀块。
步骤3，海带结洗干净泡着。
步骤4，四分之一个洋葱切丝备用。用大葱段也可以。
步骤5，炒锅倒油，下入葱段炒香。
步骤6，放南瓜和海带结。
步骤7，加水加盐加糖加酱油加一丢丢辣椒和一丢丢十三香，然后盖上锅盖小火煮着。海带和南瓜都煮熟这个菜就做好了，出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油。
步骤8，这道菜可汤可菜，南瓜入口就化，汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿，非常好吃。
排骨为什么能与海带炖食？
排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦排骨富含丰富的蛋白质和脂肪,所以肥胖者不宜多食。
排骨含丰富的钙，有补肾强筋骨作用，对于骨骼生长有一定营养作用。海带性寒味咸，有软坚化痰、利水泄热等功能，所含多糖具有降血脂之功效。在油腻过多的排骨中配以海带炖食，可以减少脂肪在体内的蓄积，同时可使血液中胆固醇含量降低，对血管硬化、冠心病、高血压和肥胖症有一定预防和辅助治疗作用。
海带中钙具有防止血液酸化作用，有祛风寒、解毒健脾的功效，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦，适用于风寒瘙痒、干燥多屑，多发生在大腿内侧、小腿后侧及关节周围。
选购技巧
1、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
搭配指南
1、海带和排骨:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
2、黑芝麻和海带:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
3、虾米和海带:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育。经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾米有良好的补钙作用。
4、芝麻和海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
5、虾皮和海带:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用
6、黑木耳和海带:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
7、豆腐和鱼或海带:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
8、海带和紫菜:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血
禁忌指南
1、甘草和海带:同食会发生不良的生化反应。
2、海带和猪血:同食会便秘
3、柿子和海带:海带和鞣酸量多的柿子和起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用
4、海带和洋葱:多食便秘
排骨和海带怎么做好吃
享瘦夏天【排骨海带汤】
食材：排骨300克，海带400克，新鲜黄豆200克，盐适量，生姜1块，鸡粉少许，胡椒粉少许。
排骨海带汤的做法
1、备好食材，海带清洗干净，黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水。
2、汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、黄豆、生姜，海带切丝。
3、遮上锅盖大火煮开后调成中火，排骨和黄豆先煲半小时，才放入海带，再煲40分钟左右，调入盐、胡椒粉。
4、最后调入鸡粉、搅拌均匀。舀起即可食用。
5、排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。干海带要提前半小时浸泡，洗净沥干切片。没有新鲜黄豆可以用干黄豆代替，但要提前2小时浸泡。
海带莲子排骨汤
材料：排骨250克，莲子200克，海带100克
调味料：盐3克
海带莲子排骨汤的做法
1、把排骨洗净切块，放进滚水中汆烫后捞起，沥水待用；海带结洗净；莲子洗净。
2、将排骨下锅，加适量清水煮沸，转小火慢炖40分钟后，放入莲子、海带。
3、汤沸后转小火续炖40分钟，至食材熟烂后，加盐调味即可。
原汁原味长寿菜【海带排骨炖盅】
材料：肋排，泡发海带，泡发淡菜干（又称海虹贻贝之类）。
辅料：姜片，香叶，盐。
海带排骨炖盅的做法
1、肋排入冷水锅中烧开捞起洗净
2、干淡菜泡发，海带丝打成结
3、将肋排、海带和淡菜干一一放入炖盅内
4、放入一片姜片和香叶
5、加入适量的水，盖盖，放入炖盅内炖2个小时，食用时候加点盐即可
汤鲜味美的家常靓汤----海带排骨汤
材料：猪龙骨750g、新鲜海带1张、粗盐5g、食用盐适量
海带排骨汤的做法
1、准备好新鲜的海带。
2、用剪刀将海带剪小块。
3、加入粗盐，搓洗干净。
4、锅中煮开水，下海带，大火煮3分钟，捞起待用。
5、准备好猪龙骨，洗净。
6、冷水下锅，煮开，撇去浮沫。
7、用砂锅煮开水，下猪龙骨，大火煮开，转小火炖煮2个小时。
8、转大火下海带，煮开再转小火煮20分钟。
9、下食用盐调味，熄火，即可食用。
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