食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“中式咸菜包饭的做法”，供您参考，并请收藏本页！
夏季做两道十分钟快手晚餐，第一道就是用牛肉酱和咸菜做的紫菜包饭。这次整的紫菜包饭和以往不一样，因为里面的材料加入了牛肉酱和咸菜，是种蛮奇特的搭法，这还要感谢我家老姐的创意那，不得不说这种包饭很对我的口味，酸酸的米饭加微辣的咸菜，让本来不想吃晚饭的我都连连吃了好几个，这也说明食材可以换着整的，不一定就要原始的食材才能做出美味的料理。
材料：
剩米饭1碗，烤海苔片3张，竹帘1个，咸菜1袋，牛肉酱3勺，牛肉松1小碗，盐2茶匙，糖1勺，米醋20ml，，
中式咸菜包饭的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材。
步骤2，米醋，盐，糖混合在锅中隔水加热，把糖，盐融化，不要把醋烧开。
步骤3，醋汁倒入米饭中搅拌下。
步骤4，竹帘铺在烤海苔下面。
步骤5，米饭用勺子均匀的压在海苔片上。
步骤6，中间先放些牛肉松。
步骤7，放些牛肉酱。
步骤8，再放些炒泡菜。
步骤9，用竹帘从一头卷起来。
步骤10，压实些。
步骤11，切块。
步骤12，装盘。
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咸菜鱼片的做法
黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。现在我送上的是最咸菜鱼片，汤底少，鱼肉鲜。
材料：
鱼片600克，葱适量，咸菜适量，色拉油适量，胡椒粉适量，，
咸菜鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，备鱼片，葱花，咸菜。
步骤2，汤锅加水加入适量姜煮开。
步骤3，汤底开后，将咸菜丝下锅。
步骤4，煮至汤底重开后，将鱼片下锅。
步骤5，加入适量胡椒粉。
步骤6，加入适量葱，关火。
步骤7，加热适量色拉油，淋在葱上即可出锅食用了。
步骤8，一份鲜香有的咸菜鱼片完成。
鸡翅包饭的做法
看似很复杂的过程，其实按步骤做起来很顺畅的。材料这些调料都可以根据自己的口味做调整，不一定要原封不动的按照食谱，喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等，依自己平常的口味调整就可以。一口咬下去，鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭，满满的幸福感和满足感……
材料：
鸡翅4个，米饭1小碗，盐、酱油适量，胡萝卜半个，玉米粒适量，奥尔良腌粉2汤匙，蒜米适量，干香菇6个，油2汤匙，蜂蜜适量，
鸡翅包饭的做法的做法步骤：
步骤1，给鸡翅剔骨：鸡翅最好选用整个的，用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断，然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时手握住大骨，接着转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅的骨头就剔好了。
步骤2，将鸡翅一个个全部去骨好
步骤3，腌鸡翅：将剔好骨的鸡翅洗净，用一个深点的盆，奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均
步骤4，再将鸡翅放入腌料中，可以按摩一下入味，盖保鲜膜放入冰箱腌制，中间可将鸡翅翻面，这样里外都能够入味，最好腌制3小时以上。腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。
步骤5，鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒，胡萝卜切丁，米饭不能太软
步骤6，热锅放油，加入香菇煸炒出香味，加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒，加盐调味，再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀
步骤7，炒好的米饭
步骤8，腌好的鸡翅拿出来，将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中，大概塞到三分之二满就可以了，太满会爆出来，也可以用牙签封口，但牙签尽量不要露出来，因为要人烤箱烤的
步骤9，烤箱预热200度，鸡翅摆在烤网上，鸡尖用锡纸包一下，防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜，放入烤箱中层，下层放烤盘和锡纸接渣，烤20分钟
步骤10，烤的时候鸡翅表面会变干，这时可以再刷一点油和蜂蜜，20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜，将翅尖的锡纸拿掉，再烤15分钟，中间加涂油，腌料和蜂蜜一次
步骤11，烤好的鸡翅色泽均匀
步骤12，切开鸡翅，米饭香糯可口
步骤13，是不是很有食欲
荷叶包饭的做法
纯粹为了解决冰箱里的存货，火腿、杂菜一样剩一点，就将家里剩余的糯米提前淘好用水浸泡一晚，早上用荷叶包上蒸一个小时好看、好吃的糯米饭搞定！
材料：
糯米适量，火腿一小块，杂菜（胡萝卜、豌豆、玉米粒）半包，荷叶5张，盐少许，，
荷叶包饭的做法的做法步骤：
步骤1，提前泡好的糯米，倒在淘萝里沥干水分
步骤2，准备火腿，冰箱里只有一包烟熏火腿，拿出来切成颗粒
步骤3，将切好的火腿，杂菜一并倒入沥干的糯米里，加点盐拌匀，如果你喜欢吃酱油的，要在泡米的时候添加老抽上色
步骤4，将干荷叶拿出来放在热水里软化，清洗干净
步骤5，将荷叶展开把混合好的糯米杂菜放在荷叶中间，用你自己的习惯方式将饭包好，也不用包太紧，糯米蒸熟后会膨胀
步骤6，包好放入蒸锅，上汽后大火一个小时！
步骤7，出锅，打开荷叶，呈现出来的五颜六色糯米饭，如果你喜欢更加软糯的荷叶饭，你可以小火再蒸半个小时
步骤8，荷叶饭包涵了火腿的肉香，荷叶的清香，再加点小葱味道超级赞！
咸菜怎么做好吃_咸菜的做法大全
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
通心粉的中式做法的做法
知道我略懂做饭的朋友都大呼我家先生好幸福，实际上呢，却很少专门做点什么来犒劳先生，这个通心粉是先生钦点的，算是专为先生做的吧。通心粉是意大利主食，通常的做法离不开奶油啦，黑胡椒啦，披萨酱啦，但是通心粉总归也是个面食类食材，我的这个中式拌法算是符合我国国情了。反正先生赞叹有加且吃的很开心就对了，还说下次做个煮通心粉，我想也是可以的。
材料：
通心粉80g，芝麻酱1勺，黄豆酱1勺，生抽1/2勺，盐1勺（放入水中用），辣椒酱1大勺，
通心粉的中式做法的做法的做法步骤：
步骤1，烧开水，在水里加入一勺盐，倒入通心粉。
步骤2，通心粉要开锅煮，更加Q弹，水开煮八分钟是软硬比较合适的。
步骤3，煮好后，虑起通心粉，放入盘中，加入芝麻酱，黄豆酱，辣椒酱，生抽，拌匀，尝下咸淡，不够可以加一点盐。
步骤4，拌好的样子。
鱿鱼包饭的做法
公司里有个新来不久的姑娘，每次说起她的家乡似乎都可以说上个三天三夜。那是个三面环海的美丽海滨城市，所以海鲜对当地人来说似乎是家家饭桌上久居不下的常客。每年的五月至九月都会经历一段短暂却又格外漫长的休渔期，等着十月份一到，那些海鲜摊位的门口一大早便会排起络绎不绝的长龙。她经常说起，她的爸爸是属猫的。我觉得很有意思便问到其中的缘由，她解释说是因为只要是她爸爸做饭的时候，饭桌上就必定少不了和鱼有关的菜。特别是十月又恰逢刚入秋的时候，这个季节的海鱼更是格外肥嫩鲜美。偶尔也会买回来几只新鲜的鱿鱼和韭菜一起炒着吃，或是抹上各种好吃的酱料做成家庭版的铁板鱿鱼，都会是味觉上极好的享受！今天的这道鱿鱼包饭，算是鱿鱼的一道创新吃法。一口下去不仅能够尝到海洋的自然鲜香，更可以从被汤汁浸润的米粒中感受到满满的小确幸。
材料：
鱿鱼1只，洋葱1个，香菇5个，胡萝卜1个，西红柿1个，米饭1碗，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，黑椒酱适量，，
鱿鱼包饭的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇去蒂后与洋葱、胡萝卜一同切丁，备用
步骤2，将西红柿顶部划十字刀，倒开水后浸泡片刻，至表皮翻起后去皮切丁，备用
步骤3，锅中热油，倒入洋葱丁翻炒至透明
步骤4，接着锅中倒入西红柿丁翻炒至融化、倒入香菇丁翻炒片刻
步骤5，锅中倒入米饭翻炒片刻，接着倒入生抽、蚝油、糖、胡椒粉、盐翻炒均匀，盛出备用
步骤6，将炒好的米饭填入洗净处理好的鱿鱼中
步骤7，将鱿鱼顶部用牙签封好
步骤8，将鱿鱼表面用黑椒酱涂抹均匀
步骤9，将鱿鱼放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
步骤10，香喷喷的鱿鱼包饭完成啦！
爆炒牛蒡咸菜的做法
材料：
牛蒡若干，葱段，姜片，蒜，干红椒，，
爆炒牛蒡咸菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先将牛蒡切成丝（忘记拍图了），葱姜蒜准备好；
步骤2，炒锅倒入适量的食用油，油热后煸炒葱姜和干红椒，而后放入牛蒡丝炒几下；
步骤3，加入稍微多一些的生蒜，炒几下，再放入适量的香醋和生抽，加入鸡精和盐翻炒；
步骤4，最后也可以放入两根蒜苗提味，点几滴香油，翻炒两下出锅即可。
咸菜炒春笋的做法
材料：
春笋半只，咸菜一小碗，盐一勺，鸡精两勺，黄酒两汤勺，色拉油两汤勺，
咸菜炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，将咸菜洗干净，用菜油炒好备用
步骤2，春笋先用水煮六分熟，加点盐进去，这样切片时好切
步骤3，锅内倒油，加入春笋，翻炒几下
步骤4，倒入咸菜翻炒
步骤5，加调料品，再加水，盖上锅盖，煮3分钟。
步骤6，装盘即可！！
青咸菜笋丝的做法
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材料：
青咸菜300g，笋丝200g，肉丝50g，黄酒10ml，淀粉10g，糖10g，
青咸菜笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，青咸菜洗净，用净水泡制1小时，去除多余的咸味。肉丝用黄酒，淀粉上浆！笋切丝！
步骤2，锅内放油，下肉丝炒熟后起锅
步骤3，继续放入笋丝，炒到香味出来。
步骤4，直接倒入咸菜和肉丝翻炒！
步骤5，最后放入少许糖和味精！出锅！！！
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