食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了肉松海苔手撕面包——美善品版的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
新良高筋面粉220g，新良全麦粉30g，清水130g，全蛋液25g，白砂糖25g，黄油25g，奶粉16g，盐3g，酵母3g，肉松海苔适量，
肉松海苔手撕面包——美善品版的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油及海苔外所有食材放入小美主锅内，以20秒/速度3逐渐调整至速度6混合再以6分钟揉面，加入黄油后再以2分钟揉面
步骤2，揉至此状态即可，不用达到完全扩展状态
步骤3，取出面团整形，放入容器内盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤4，手指蘸面粉向面团戳个洞，洞口不回缩不塌陷即发酵完成，取出面团轻拍排气，盖上保鲜膜松弛15分钟（夏季要适当降低室温）
步骤5，松弛好的面团擀成大片，表面均匀撒上肉松海苔
步骤6，用刀切成小块
步骤7，码入到8寸中空模具中
步骤8，二次发酵至9分满，175°上下火烘烤40分钟左右，烘烤过程中留意上色程度，及时加盖锡纸，以免颜色过深
步骤9，
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手撕肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，细砂糖21克，盐2克，奶粉7克，水105克，酵母3克，黄油12克，沙拉酱适量，肉松适量，
手撕肉松面包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料倒入面包机桶内，设置一个和面程序，20分钟后，暂停，加入事先软化的黄油，重新设置一个和面程序，30分钟后结束，面团可以拉出薄膜即可。然后设置一个发酵程序，约80分钟，用手指蘸高筋面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞不回缩，证明面团发好了。
2.取出面团充分排气，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3.将面团分成6等分，取其中一份随意擀开，用刮板如图划开。
4.取小面片铺在学厨6连杯模具里，不用铺满，稍微隔开一点距离，因为面团在后期发酵中还会膨胀。
5.挤上沙拉酱，撒上适量肉松。
6.继续铺一层面片，挤上沙拉酱，撒上肉松，直到小面片全部铺完。其余五个杯子同样的做法。之后进行二次发酵，面团发至原来的2倍大，烤箱预热170度，放入模具，烤30分钟即可。中途面包表面上色后，注意加盖锡纸。
7.出炉后脱模冷却，成品图~
8.成品图~
手撕香葱肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶140克，奶粉30克，酵母5克，白砂糖20克，食盐2克，黄油20克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，番茄沙司适量，香葱碎适量，
手撕香葱肉松面包的做法步骤：
1.准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。
2.番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
3.面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
4.牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
5.牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
6.加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
7.用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
8.面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
9.将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
10.进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
11.将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
12.最后拉出手套膜。
13.将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
14.发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
15.将面团取出，轻拍排气。
16.准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
17.将面团擀成圆饼状。
18.用刀横竖切成小块。
19.在模具底部放入小面块。
20.挤入沙拉酱，番茄沙司。
21.再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
22.烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
23.发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
24.175℃上下火烤40分钟。
25.注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
26.成品图。
海苔肉松（面包机版）
食材明细：
主料：：猪肉500g，海苔10g，芝麻5g，
辅料：：五香粉适量，盐适量，黑椒碎适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，八角适量，姜片适量，
海苔肉松（面包机版）的做法步骤：
1.准备食材
2.肉要去筋膜，切大块，姜片拍一下备用
3.适量的水，把姜片和肉块放入高压锅中，加适量的五香粉、黑椒碎、姜片、料酒，炖煮25分钟
4.把肉块拿出来后放凉，放入保鲜袋里面，用擀面杖或者其他工具，把猪肉的纤维敲松
5.处理好的猪肉放入面包机中，加入芝麻，适量的酱油、盐、糖、五香粉调味
6.使用自动翻炒模式，时间30分钟
7.在还剩5分钟的时候，把海苔剪碎入面包机中继续翻炒，至程序结束即可
小贴士：
1.肉一定要去筋膜，讲究点的可以选择里脊肉或者是前腿肉
2.肉在放入高压锅之前，可以先焯水，偷懒不做的话，影响并不是特别大
3.这一点是最重要的，一定要把肉的纤维碾松，这样做出来肉松才比较疏松
4.调味请按自己口味，适当调整
5.海苔不建议剪好备用，当然能保证不受潮的话也是可以的
海苔肉松面包
食材明细：
主料：：高粉200g，牛奶80g，水40g，白糖25g，酵母2至3g，总统黄油20g，盐2g，
辅料：：海苔肉松适量，沙拉酱适量，
海苔肉松面包的做法步骤：
1.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
2.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
3.整理面团好盖上保鲜袋一次发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.按压排气分割滚圆松弛。
6.取一面团擀成椭圆形。
7.放上海苔肉松挤上沙拉酱。
8.卷起来。
9.接口处捏紧，用手拢成橄榄形。
10.放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
11.烤箱提前预热，160℃中层20分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
12.出炉晾凉。
13.看看底部。
14.切开看看！
15.成品欣赏！
无油版手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉190克，低筋面粉70克，活性干酵母5克，白砂糖25克，盐3克，全蛋1个，牛奶100克，
辅料：：玉米油10克（刷油用），
无油版手撕面包的做法步骤：
1.将所有材料备齐，用厨房秤准确称量。把牛奶微波炉加热15秒。
2.低级面粉和高筋面粉一共260克，过筛备用。
3.温热牛奶和干酵母混合，静置风酵母溶解使用。
4.把除了刷油备用的10克玉米油以外的材料混合，揉成光滑的面团。大家记得，面包再怎么省事，也要有部分是揉面团的关键环节不可缺少。除非是面包机完全替代，这个只要面团光滑就好，不用揉到扩展阶段。
5.现在把面团擀成薄片，表面刷油，是不是很简单，不知道的以为是烙饼呢！
6.将面片右边从1/3处向左折，左边的向右折，再擀薄，刷油，折叠。这样一共反复3次。
7.最后一次把面团擀成长方形，平均分成3长条。
8.将长条揉成这样的三个长条状。
9.开始编三股辫子，然后头尾给捏紧。
10.我用的是6寸的蛋糕模具。现在开始发酵阶段，我现在的室温是25度左右。一个小时是不够的，大概一个半小时，等到中间的空隙很小了，面团散发微香，手指一碰，松软有弹性就可以了。
11.预热烤箱，170度，下层，上下火，30分钟。这里和大家分享经验，很多时候大家辛苦的揉面发酵，最后烤箱却卖相不佳。面包一般膨胀的厉害，一定是下层。而且不管大家的烤箱温度偏高还是偏低，以30分钟为例，一定是烤10分钟拿出来，表面盖上锡纸，接着按照方子继续烤。这样如果温度偏高，面包肯定下次缩短时间熟了，表面也不会是焦黑色。
肉松海苔面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，海苔三块，肉松适量，
辅料：：奶粉10克，酵母2克，黄油15克，蛋液30克，
配料：：白糖10克，盐1克，
肉松海苔面包的做法步骤：
1.原料图
2.将除黄油（海苔肉松）的所有原料混合，揉成光滑的面团，再加上软化的黄油
3.继续揉成扩展阶段（能拉出光滑的薄膜）
4.将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
5.取出排气后分成3份滚圆，松弛10分钟
6.取一面团，擀成正方形
7.翻面后均匀的撒上肉松
8.再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
9.轻轻卷成圆柱体状
10.放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
11.取出，均匀的刷上蛋液
12.烤箱预热180度，25分钟，烤至金黄色即可（烤箱温度可根据自家的来调节）
小贴士：
面团卷的时候一定要均匀的卷，底部一定要粘紧，两边不用再粘合，以防烤时爆裂开
手撕面包
食材明细：
主料：：面粉300克，白糖40克，盐3克，酵母5克，鸡蛋一个，醪糟200克（连米带水都用），
辅料：：黄油20克，胡麻油少量（摸模具用），
手撕面包的做法步骤：
1.称好所有的食材！（醪糟我是隔热水热滴！如图）！醪糟搅匀连米倒出来用！也不能纯用米，那样水就少啦。
2.面包机里面放热好的醪糟，鸡蛋，白糖，酵母。
3.倒入面粉选择“和面”功能！这时可以加盐啦?。
4.半小时过后，揉成光滑的面团啦。
5.这时加入融化滴黄油（之前忘拍了）！又选择“发面键”自带半小时揉面功能！相当于揉两次面，一共揉了一小时！
6.面包机揉了两次后的结果！发孝一小时（在面包机里面发滴）。
7.发孝一小时后！用手戳个洞，不容易收缩的话，就说明发孝好啦！
8.发好后，拿出来排气，揪成小面剂子（我用称称滴）！
9.案板抹少量的油，用手搓成圆团！
10.模具摸胡麻油，放入搓好的面包生胚！烤盘里面放点水，面包胚放入烤架上，选择发孝功能发孝！（我发孝了两小时）！模具上面包保鲜膜，以防水珠！
11.两小时后，发到模具的八成高了。
12.取出烤盘里面的水，撕去保鲜膜！烤箱温度调到上140,下160度，烤了40分钟。
13.烤到一般时间，上色挺好滴！
14.用亲们教的方法，盖锡纸！烤熟为止！
15.烤熟后拿出来放晾网上晾凉脱模。
16.小时候的记忆！味道棒棒哒。
17.成品图啦。
18.软绵绵的面包哦。
19.成品图啦。
小贴士：
烤箱的温度仅供参考！！！我没有加奶粉，牛奶！但是味道很棒！因为选用了醪糟，让面包有了面包自己该有的味道，超级好吃！！！也没有用种中，直接发面做面包?。
美善品的快手烤鸡的做法
传统烤鸡烤制时间特别长，不当心容易烤的干老。改良版的方法，仅需要烤20分钟。皮脆肉嫩多汁。
材料：
嫩鸡（童子鸡三黄鸡等）一只2斤左右，海盐适量，黑胡椒碎适量，意式综合香料碎适量，新鲜迷迭香适量，生抽40g，老抽30g，盐适量，蚝油10g，料酒5g，蜂蜜20g，洋葱（切块）150g，口蘑（切厚片）10个，土豆（蒸熟切厚片）若干，樱桃番茄（对半切）10个，苹果（切块）1个，
美善品的快手烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，整鸡去内脏、爪子、鸡头鸡脖子。肚子不剖开。用盐把鸡皮和肚子里都抹一遍，用清水冲洗干净。然后再重复一次。冲洗两次后，再把鸡全身抹一次盐，不冲洗，沥干备用。
步骤2，将生抽、老抽、料酒、1/4小勺盐、蚝油、蜂蜜洒在鸡上，给鸡做个均匀的按摩，把鸡的里里外外都抹透了
步骤3，撒上综合香料碎。
步骤4，肚子里塞点迷迭香（可省略）
步骤5，把鸡翅膀和鸡腿用棉线绑一下，以免烤完后太奔放。放入密封袋，至少腌制4小时以上，腌制10小时以上更加。
步骤6，把鸡放入主锅，架在刀架上，加50g水，盖上锅盖。设置20分钟/varoma/反转小勺。⚠️确保鸡在主锅中能够跟着刀头旋转，不卡顿。锅盖上面的量杯盖盖不上的话，可以用一个倒扣的小碗代替。反正锅盖的洞洞一定要盖住！
步骤7，音乐响起再闷10分钟，即可拿出来。
步骤8，把鸡放在晾架上吹干，要吹到表皮摸上去都干了有点硬。（时间来不及可以用吹风机吹）
步骤9，主锅里的汤汁倒在小碗里备用。
步骤10，清空主锅，放入10g食用油、洋葱块和口蘑厚片，设置3分钟/varoma/反转小勺煸炒一下
步骤11，煸炒好后倒入烤盘中，上面铺煮熟的土豆片
步骤12，放上吹干的鸡，樱桃番茄和苹果块。再撒上海盐和综合香料碎，把备用汤汁中的鸡油部分涂到配菜上。不要涂在鸡上，表皮干燥，烤完才会脆！
步骤13，烤箱设置200度/风烤模式/20分钟。注意观察上色后加盖锡纸。烤完之后皮脆肉嫩还会流汁水哒。
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