食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《深夜食堂【韩语版】 烤紫菜的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
紫菜（调味），，
深夜食堂【韩语版】 烤紫菜的做法的做法步骤：
步骤11，、先把海苔分块，我是一张海苔剪成四个正方形，这样方便放在平底锅里煎2、每张治苔表面刷上麻油，然后像我这样撒上芝麻。3、平底锅不用倒油，煤气灶打小火，锅热了以后把海苔带芝麻的那面铺在锅上煎，注意海苔缩起来一点，这个不要紧的。两面都煎到。注意不要煎糊了。然后像我这样，煎的脆脆的就可以了。4、开吃：可以就这样直接吃， 也可以包着米饭吃，看韩剧的时候剧中人物每餐都拿这个包饭吃，也可以剪成一条条的直接拌到饭里吃也可以，这样吃法海苔和芝麻配上米饭好香哦，不是鲜是香。亦可以包烤条糕吃。
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猫饭 深夜食堂的做法
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材料：
米饭1碗，木鱼花适量，酱油适量，鸡蛋1个，
猫饭 深夜食堂的做法的做法步骤：
步骤1，木鱼花的袍制工具
步骤2，做好的木鱼花
步骤3，木鱼花、鸡蛋、酱油
步骤4，鸡蛋黄取出～
步骤5，米饭撒上
步骤6，鸡蛋黄放上～
步骤7，滴几滴酱油
步骤8，搅拌～完工了～
深夜食堂~红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：姜5大片，大葱一根，大蒜一个，冰糖十多颗，味极鲜三匙，日本酱油一匙，料酒适量，鸡精适量，郫县豆瓣一匙，
香料（随意，一样一点）：：三奈适量，八角适量，茴香适量，桂皮适量，胡椒适量，香叶适量，
深夜食堂~红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗好切段
2.锅里下油，微热后放入切成段的大葱，制葱油
3.油温冷却后，下冰糖，小火慢慢制糖色
4.糖色起泡后，放入排骨，炒匀，把糖色均匀裹在排骨上！
5.放入豆瓣炒香，再加味极鲜和日本酱油
6.再放入香料，炒两分钟，喷料酒
7.加水，淹没至排骨，放入葱段，烧开后放入鸡精，盖上锅盖用中小火慢慢的烧，点上一支烟，直到排骨烧耙（软糯），最后大火收汁即可！
8.最后装盘，放葱花！
9.高达其实是LOGO
10.最后装在便当盒里，就可以了！
小贴士：
制糖色的时候，火一定要小，不然就会变苦。
在烧的过程中，主要要铲一铲，以免底部糊锅！！
深夜食堂——土豆炖肉
食材明细：
主料：：牛踺子肉1斤，牛腩1斤，土豆1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：淡口酱油5勺，味淋5勺，盐适量，糖适量，
深夜食堂——土豆炖肉的做法步骤：
1.牛肉洗净、切块
2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫
3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干
4.土豆去皮，切块
5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒
6.炒至两面金黄，捞出
7.入黄油、下洋葱，炒至香味出
8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟
9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火
10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
小贴士：
牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香
《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法
材料：
黄油15g，蛤蜊400g，清酒50毫升，蒜末适量，生姜适量，小米椒2个，
《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
步骤2，准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
步骤3，将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；
步骤4，锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；
步骤5，加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；
步骤6，开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；
步骤7，趁热，撒上葱花，即可开吃啦！
步骤8，真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭
深夜食堂——玉子烧
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：味淋2勺，牛奶1勺，
深夜食堂——玉子烧的做法步骤：
1.准备3个鸡蛋
2.倒入2勺味淋
3.均匀打散
4.倒入一勺牛奶，打匀
5.锅烧至6层热，倒入少许蛋液，均匀摇动锅子，使蛋液均匀平铺在锅底
6.待蛋皮凝结后，用筷子将蛋皮翻起，对折，同时在没有蛋皮的锅底，继续倒入蛋液
7.等另外一边快凝结时，再将凝结的蛋皮翻过来，这样来回重复4-5次
8.扣在盘中，用刀切成长条即可
小贴士：
味淋口味偏甜，吃时不用加任何佐料，满口生香
深夜食堂——酒蒸蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊300克，
辅料：：葱一簇，姜2片，大葱1段，蒜瓣3瓣，
配料：：盐适量，清酒适量，黄油适量，
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：
1.蛤蜊放入海盐，养5-8小时，让其吐沙
2.葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用
3.小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香
4.倒入蛤蜊，翻炒几下，倒入清酒，大火
5.盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出
6.撒上葱花，完成
小贴士：
蛤蜊易老，一开口，立即关火，将蛤蜊盛出
深夜食堂之鱼松粥
食材明细：
主料：：鳕鱼肉一条，洋葱适量，生菜适量，虾仁适量，葱末10克，
辅料：：姜末20克，麻椒半个，
深夜食堂之鱼松粥的做法步骤：
1.生抽切丝，洋葱切末，青麻椒切粒，准备葱姜末
2.虾仁切段，鳕鱼肉用手撕碎
3.炒锅放油加入葱姜末和洋葱碎炒香
4.加入酸姜继续翻炒
5.加入麻椒，虾仁和鱼肉末翻炒
6.加入一勺生抽和蚝油，五香粉，少许料酒炒香
7.盛出即可，放在白米粥里好吃极了！
小贴士：
无
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