需要用到的工具:手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、案板、擀面杖、保鲜膜、羊毛刷、锡纸
材料:
黄油40g,低筋面粉150g,细砂糖20g,鸡蛋1个,牛奶20g,桂圆干20g,泡打粉3g,朗姆酒适量,表面刷蛋黄液适量,,
桂圆司康的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上;
步骤2,低筋面粉筛入盆中,加入细砂糖拌匀;
步骤3,加入软化的黄油丁;
步骤4,带上手套,揉成面包糠状;
步骤5,如图;
步骤6,加入鸡蛋和牛奶,抓揉成均匀的面团,不要过度揉搓;
步骤7,把桂圆干沥干水分切成小丁;
步骤8,加入面团中;
步骤9,继续抓揉均匀;
步骤10,如图;
步骤11,把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片;
步骤12,然后用刀切成小三角状;
步骤13,如图;
步骤14,摆入烤盘,表面刷一层蛋黄液;
步骤15,烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右;
步骤16,成品展示。
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材料:
饼皮450g,榴莲100g,鸡蛋1个,,
榴莲司康的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好一个鸡蛋,打散
步骤2,这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴莲馅儿
步骤3,面团解冻
步骤4,然后撒上一点面粉,擀成薄片
步骤5,切成条状
步骤6,然后分割成方形或者三角
步骤7,放到烤盘里面
步骤8,然后刷上薄薄得一层鸡蛋液
步骤9,烤箱里面中层200度,10分钟即可
步骤10,晾凉了之后切成两半
步骤11,挤上榴莲馅儿
步骤12,然后盖上盖子就可以啦!
步骤13,
步骤14,
步骤15,
材料:
苹果100g,中筋面粉140g,糖35g,牛奶55g,黄油35g,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,盐1/2小勺,全蛋液适量,,
苹果司康的做法的做法步骤:
步骤1,苹果用细擦板擦成丝。
步骤2,面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀,黄油切成小块加入干粉中。
步骤3,用手搓成粗玉米粉状态。
步骤4,加入牛奶和苹果丝,大致混合均匀。
步骤5,然后在案板上和手上另外撒一些面粉,轻轻揉成不是很粘手的面团,轻轻揉几下就可以了,不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。
步骤6,面饼转移到油纸上,用比较快的小刀切成八等份。
步骤7,把八份小面团均匀摆在烤盘上,每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。
步骤8,放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。
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