食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下椒盐菇条的做法，仅供参考，欢迎阅读。
又是一道素菜比肉好吃的菜。不说，你还真吃不出这是啥玩艺儿，但好吃是肯定的。
材料：
平菇400克，鸡蛋1个，玉米淀粉15克，面粉（中粉）30克，油适量，椒盐适量，
椒盐菇条的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净，撕成条。
步骤2，将平菇条在开水中焯一下捞出，最好过一下冷水，这样菇条会更脆爽。
步骤3，沥水后，挤净水分。
步骤4，鸡蛋、玉米淀粉、面粉和水调成湿糊。
步骤5，将菇条挂一下糊。
步骤6，这个一般是油炸的，但家里省油起见，还是煎炸好了，油用比炒菜略多的样子即可，不够了，再少许添一些，将挂了糊的菇条放进去，炸至金黄。
步骤7，捞出后，撒椒盐即食，超好吃。
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椒盐排条的做法
材料：
大排5块，葱，姜，蒜，洋葱，青椒，红椒，生抽，黄酒，盐，黑胡椒粉，五香粉，玉米淀粉，面粉，鸡蛋，植物油，椒盐，，
椒盐排条的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的大排洗净切成条状，用生抽，黄酒，蒜，黑胡椒粉，五香粉，盐，放冰箱冷藏腌制一个小时。
步骤2，葱姜蒜，青椒，红椒切成小丁状待用。
步骤3，腌制好的排条从冰箱取出摆放在盘子里，取一小碗，加入一个鸡蛋，再加入适量玉米淀粉搅拌成糊状，再取一个盘倒入面粉。先将腌制好的排条依次挂糊再裹上面粉摆放在另外一个事先准备好的盘里。
步骤4，热锅加入植物油，这里油可以稍微多一点。排条要分批炸，以免炸的不均匀。将裹好面粉的排条放入热油中，先全部初炸下。
步骤5，这是初炸好的排条，只要炸的排条定型，颜色微黄就好。
步骤6，初炸好的排条还要再进行复炸，这次要炸的外壳金黄，香酥。
步骤7，锅内留少许底油，将之前备好的葱姜蒜，洋葱，青椒，红椒一并倒入翻炒下，爆出香味。
步骤8，炸好的排条全部倒入锅内小火翻炒下，撒入椒盐，起锅装盘。
步骤9，作为零食小吃也是非常不错的，解馋！
椒盐虾菇的做法
材料：
虾菇，椒盐粉，姜，葱花，干红尖椒，淀粉，油，，
椒盐虾菇的做法的做法步骤：
步骤1，虾菇洗净、沥干。
步骤2，把淀粉倒入盘子内，把沥干的虾菇往淀粉了打个滚。
步骤3，热锅下油，放入虾菇爆炒，待虾菇炒至金黄色，飘出香味出锅。
步骤4，倒出锅内多余的油只剩少许油即可，放入姜末、红尖椒，爆出香味，再放入刚才捞出的虾菇，然后边炒边撒入椒盐粉。
步骤5，把椒盐粉撒均匀，盛出装盘，再在上面撒上葱花。
椒盐平菇的做法
吃起来像肉的蘑菇到底是咋样的捏~我跟奶奶自创的椒盐肉蘑菇，绝对超好吃
材料：
平菇，鸡蛋1个，淀粉或面粉少许，椒盐少许，
椒盐平菇的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和鸡蛋准备好
步骤2，蛋打进去搅匀
步骤3，平菇用热水炒好挤出水分待用
步骤4，把这俩混合我这次面粉加少了所以比较稀
步骤5，热锅加油小火油热了就可以把平菇一点点放进去油炸不要一下子全放进去
步骤6，全部炸好后撒椒盐
椒盐排条
食材明细：
猪大排适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，椒盐适量
椒盐排条的做法步骤：
第1步猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条；用盐、胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟；
第2步鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆；把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉；
第3步油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸；炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。
椒盐鱼条
食材明细：
大黄鱼1000克，鸡蛋100克，小麦面粉100克，盐5克，椒盐15克，料酒15克，小葱10克，姜15克，味精3克，花生油75克，猪油(炼制)10克
椒盐鱼条的做法步骤：
1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；
2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；
3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；
4. 跟上一小碟椒盐即成。
小贴士：
1. 做蛋面糊时要加熟猪油（溶化）才能糊面光滑；2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆；3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐金针菇的做法
第一次做椒盐金针菇，哇塞，真的太好吃了!经过蛋液和淀粉包裹的金针菇，油炸之后膨松起来，又香又酥，嘎嘣脆，好吃到停不下来(^_^)
材料：
鲜金针菇1把，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，椒盐适量，盐1茶匙，葱花适量，红椒1个，，
椒盐金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净切去根部杂质部分
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，玉米淀粉加入盐拌匀
步骤4，取1小束金针菇蘸上蛋液
步骤5，再薄薄的蘸一层淀粉，最好每根都能裹上淀粉
步骤6，油锅烧热，放入金针菇中火炸至金黄
步骤7，均匀的撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉
步骤8，撒上葱花和红椒碎装饰
步骤9，成品
步骤10，咬下去嘎嘣脆，一定要趁热才好吃
步骤11，成品
椒盐茶树菇的做法
材料：
茶树菇，青红椒，大葱，味椒盐，味精，盐，白糖，干淀粉，
椒盐茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇去头蒂，切成4～5厘米长的段，青红椒切丝，大葱切葱花。茶树菇加盐，码底味，拍干淀粉，下如6～7成热的油锅中炸至酥脆
步骤2，另起锅，加底油，加葱花爆锅，下如炸好的茶树菇，青红椒，加味椒盐，少许白糖，味精，调味，翻炒出锅即可
步骤3，特点：香脆可口，色彩丰富
椒盐蟹味菇的做法
材料：
蟹味菇适量，小葱适量，淀粉适量，椒盐适量，
椒盐蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净加淀粉，下锅炸至金黄，撒椒盐和香葱末
椒盐玉面金针菇的做法
【4-080】这是一个周末炸棒那会儿顺手囤了盘菇以备不时之需没想到这么快就给提溜出来用掉了的故事……各位老师过节好呀-----2019.9.10
材料：
金针菇一把，玉米面适量，盐适量，油挺多，孜然粉可选，辣椒粉可选，花椒粉可选，小香葱可选，
椒盐玉面金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇收拾干净控控水，认认真真撕小点儿，小份的炸出来比较脆
步骤2，(像最右这根就有点粗了)抓起一把扔大碗/盆里，根据菇量往里撒盐和玉米面
步骤3，温柔拌匀抖搂散，尽量让每根菇都能裹上层薄薄的玉米面
步骤4，分批撒进一百六七十度的油锅里炸熟炸到自己喜欢的程度
步骤5，大概中小火九十秒到一百五十秒的亚子，捞出一批接着撒第二批，炸着第二批的时候赶紧把第一批趁热抖搂散
步骤6，根据个人喜好撒孜然花椒辣椒粉，看心情撒把小香葱习惯性欣赏下就可以一根根吃着玩儿啦
步骤7，走了哟，明天见~
椒盐香葱糯米条
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉50克，香葱15克，
辅料：：盐适量，椒盐适量，
椒盐香葱糯米条的做法步骤：
1.食材：糯米粉100克、澄粉50克、香葱15克
2.将糯米粉搁入大碗中.
3.合入澄粉和香葱。
4.接着，加适量的椒盐。
5.加适量的盐，
6.加适量的清水和成椒盐香葱糯米团。
7.然后，在电饼铛中加适量的油，取一下和好的椒盐香葱糯米团按成长条。
8.放入电饼铛中。
9.最后，煎至两面金黄，即成。
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