食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蜜汁猪爪的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
冰糖、料酒、醋适量，，
蜜汁猪爪的做法的做法步骤：
步骤1，猪爪洗净，先用水煮一下去猪骚味，看到起泡沫了，倒掉水用清水洗一下。
步骤2，再放水开始煮，水没过猪爪，大火煮开5分钟倒入料酒，再煮几分钟开始小火慢炖
步骤3，炖一个半小时，中途看看水少的话加入开水没过猪爪，一个小时后加两勺醋继续煮，一个半小时后用筷子撮一下有没有炖烂，如果没怎么烂还是要再煮一会，烂了再加入酱油。
步骤4，酱油煮会开始变红了。
步骤5，看看汤汁差不多了放入冰糖或白糖，根据自己口味，我放了陶瓷勺一勺多点，收好汤汁就好了。
步骤6，是不是流口水啦，吃辣的朋友可以加入辣椒，还有我用的是生抽，要是喜欢颜色再红点加点老抽更好
97msw.Com扩展阅读
猪爪山药虫草花汤的做法
材料：
猪爪，山药，黑白黄豆，红栆，姜，葱，辣椒，虫草花，白醋，料酒，盐，鸡精，
猪爪山药虫草花汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：猪爪、山药、黑白黄豆、红栆、姜、葱、辣椒。(凉水浸泡二小时洗净，姜切片、葱切段)。
步骤2，食材：虫草花。(温水浸泡，洗净备用)
步骤3，山药刨皮，切滚刀块。
步骤4，山药浸泡水中倒入白醋(不会发黑)浸泡十分钟。
步骤5，再用流水清洗，沥干。
步骤6，猪爪先烧焯水洗净，再重新加水烧滚。
步骤7，加入料酒。
步骤8，倒入黑白黄豆、红栆。
步骤9，姜、葱、辣椒。(如不喜辣可不加)烧开。
步骤10，再加入虫草花。(放电焐窝焐1小时)
步骤11，最后放煤气灶上倒入山药烧十分钟加调料盐，鸡精就好咯。
黄芪黄豆煲猪爪
食材明细：
主料：：猪爪3个，
辅料：：黄芪1小把，黄豆适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
黄芪黄豆煲猪爪的做法步骤：
1.把猪爪洗干净。
2.准备泡好的黄豆。
3.把葱打成结，姜切成片。
4.锅中入水，把猪爪放入锅中烧开后加入料酒，烫一会儿捞出。
5.烫好的猪爪再用冷水洗去白沫要。
6.准备好黄芪。
7.把黄芪放入代中包好。
8.把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。
9.用大火烧开，小火慢炖到熟烂，放入鸡精、盐调味。
蜜汁猪小排
食材明细：
主料：：猪小排500克，
辅料：：五香粉（腌肉）1匙，酱油（腌肉）1勺，料酒（腌肉）2勺，蚝油（腌肉）1勺，盐（腌肉）0.5匙，糖（腌肉）0.5勺，蒜瓣（腌肉，切片）4个，姜片（腌肉）2个，辣椒丝（腌肉）1勺，辣椒面2匙，蜂蜜2勺，植物油1勺，
蜜汁猪小排的做法步骤：
1.腌排骨：选料最好是猪的前肋排，肉嫩，骨头多为软骨，这才是小排。每根排骨劈成3-4段，不要太短。冷冻的排骨需要提前解冻。解冻好的排骨洗净沥干水分后加入所有的调料抓匀（辣椒面、植物油和蜂蜜除外），腌制半小时左右。（腌排骨时最好盖个盖子或蒙个保鲜膜，我一般直接在锅里腌，直接盖上锅盖就行，腌制时间越长越入味，一般半小时即可）
2.煮排骨：不错，这个方子是要煮一下的，这样排骨里的血水会充分排出，烤制的时候不至于满盘子流血水。直接往腌制的排骨中加入没过排骨的凉水，大火煮到水开即可捞出排骨（可以看到大量的浮末）。
3.烤排骨：排骨放入事先铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热200度；在排骨表面刷上植物油和蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1），200度中上层烤20分钟左右，中间翻一次面并再刷一次蜂蜜水，撒上辣椒面，烤至表面焦香即可。（我的烤箱带热风循环，所以表面比较容易干，可以根据自身烤箱调整时间和温度，但温度不宜过高，以免烤焦；我做的时候发现贴着烤盘的一侧排骨更容易上色发焦，所以我放在了中上层；辣椒面不宜太早放，不然糊了会苦，烤一半刷二次蜂蜜水的时候再放）
西瓜爪爪冰棍的做法
看了《疯狂动物城》之后，就被里面各种动物角色萌翻了：聪明又有些坏坏的狐狸尼克，有韧性不放弃梦想的兔子朱迪，名叫闪电却反射弧超长的树懒先生，肥嘟嘟的警局接待员豹子……当然，作为一名喜爱制作美食的人，我在关注剧情之余还看到了尼克成批量制作的爪爪冰棍。那鲜艳的色泽估计是挺好吃的。如果夏季自己动手制作冰棍，其实也是相当有乐趣的事情，而且制作起来很简单。立夏之后，冰棍即将霸屏。冰棍正是小孩子的最爱。自己制作的冰棍味道棒棒的，而且还没有添加剂的困扰哦。拿着一款复刻《疯狂动物城》的冰棍就可以吃啦。吃的时候记得尽可能发出“咔呲咔呲”的声音呦。
材料：
西瓜100克，白糖2勺，卡通冰棍模具数个，，
西瓜爪爪冰棍的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的模具清洗干净、沥干。
步骤2，西瓜去皮、去籽、切小块。
步骤3，将西瓜块、白糖放入搅拌机，打碎。
步骤4，将西瓜汁放入模具。冷冻20分钟，待表面稍微有些结冰时，插入冰棒棍，再继续冷冻到冰棒完全冻硬为止。
蜜汁烤猪颈肉的做法
出去吃饭总爱点这道，但是外面卖的都是油炸的，没那么健康，其实也不难的，自己动手做起来！
材料：
猪颈肉，叉烧酱，五香粉，胡椒粉，蜂蜜，姜，葱，，
蜜汁烤猪颈肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪颈肉又叫松板肉，可以去超市买这种包装好的猪颈肉，或者去市场都有的卖的。
步骤2，将肉沿纹理斜切几刀，注意不要切断噢！然后将姜葱叉烧酱生抽黑胡椒粉辣椒粉鸡精蜂蜜盐五香粉均匀地涂抹在肉上。
步骤3，放入冰箱腌制一晚入味。
步骤4，烤网加热，抹油，在肉上也抹层油，然后放上烤架，适时翻动，避免肉烤焦，在八成熟时刷一层蜂蜜，撒上芝麻，继续烤。
步骤5，香喷喷又不油腻的蜜汁烤猪颈肉就好啦，沾酸奶吃味道很好噢，配上一碗白饭，爱死了！
蜜汁烤猪骨
食材明细：
主料：：猪骨适量，
辅料：：蜂蜜2勺，蚝油2勺，糖少量，五香粉半勺，腐乳汁1勺，生抽半勺，白芝麻适量，
蜜汁烤猪骨的做法步骤：
1.猪骨头用清水浸泡出血水。
2.洗净沥水。
3.取一个大碗调汁：加蚝油、蜂蜜、腐乳汁各一勺，加五香粉、生抽各半勺，再加少量白糖一起拌匀。
4.将猪骨放入调汁碗中抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。期间拿出一到两次翻转抓匀入味。
5.烤盘上铺锡纸，将猪骨沥去汁水摆放在锡纸上。
6.盖上锡纸，放入提前预热的烤箱中，200度上下火烤20分钟。
7.小碗里加蜂蜜和蚝油各一勺拌匀备用。
8.取出烤了20分钟的猪骨，刷上蜂蜜蚝油汁。
9.放入烤箱180度烤5分钟；然后取出刷汁放入烤箱烤5分钟；再接着取出刷汁，撒上白芝麻放入烤箱烤5分钟即可。(共3个5分钟最后一次撒上白芝麻）
10.成品。
小贴士：
后面没有盖锡纸烤的时候，注意观察，一旦发现快烤焦了，加盖锡纸或取出刷汁再烤。
酱香猪爪焖毛豆
前几天到菜场里买菜时在菜场门口看见一位约八十几岁的阿麻，当时下着毛毛雨她身上都湿了蹲在草地上卖毛豆；我每次看见这些年龄的阿麻就会想起我的外婆，当时就跟阿麻买了所有的毛豆。后来分了些给朋友，这种天气最希望的是阿麻能够早点回家。
后来也买了只猪爪，回家后想着这么多的毛豆怎么煮呢？总不能像平常一样炒着吃吧！想到了黄豆炖猪爪很美味，那么就用猪爪焖毛豆吧。有段时间没有吃浓油赤酱的菜式了，今天就来的重口味的。
天热不敢吃很辣的食物，如果这道猪爪里头加一些辣椒干一起炖会更好吃；等天凉一些再吃辣的。在我的博客里经常会提到家里吃饭的菜式喜欢每天都吃不同的菜式，那么买回来的食材也是一样，如果能够多变化的我都会创新改变下口味，毕竟吃得是福。
贴秋膘的节奏----酱香猪爪焖毛豆
材料：猪爪1只，毛豆1斤，生姜5片，八角1颗，红烧酱油3汤匙，生抽2汤匙，红糖3汤匙，水适量
酱香猪爪焖毛豆的做法
1.猪爪焯水后洗净备用，红烧酱油、生抽和红糖拌均匀。
2.将猪爪放入锅子中，加入生姜和八角。
3.倒入红烧酱油调料。
4.倒入适量的水，水量没过猪爪即可。
5.把锅子放入炖锅中。
6.启动电源选择【鱼汤】模式，我比较吃有嚼劲的猪爪；喜欢吃软的可以选择猪蹄汤模式，开始炖煮。如果用不锈钢或砂锅炖的时间为2个小时。
7.在最后的15分钟加入毛豆。
8.盖上盖子继续炖15分钟，此时酱汁比开始炖的时候稍微少了。
9.炖好的猪爪先别急着吃，保温模式焖15-20分钟更入味。
美食小贴士
1.毛豆不建议过早放入锅子里，否则炖的太软口感不好。
2.红糖可以改为冰糖。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
爪爪冰棍
食材明细：
主料：：芒果适量，酸奶适量，蓝莓适量，
辅料：：木糖醇适量，
爪爪冰棍的做法步骤：
1.芒果，蓝莓，酸奶混合
2.随意搭配，我做的是无糖的，放入冰箱冷冻至少2个小时。
3.做了两个形状
可爱凉爽的爪爪冰棍(1)
食材明细：
主料：：蔓越莓汁100ml，草莓10颗，
辅料：：冰糖适量，
可爱凉爽的爪爪冰棍的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.草莓洗净取蒂，加入蔓越莓汁和冰糖
3.选择果蔬汁键运行结束，倒入磨具
4.放入冰箱，成形之后取出即可
小贴士：
1、倒入模具之后可以搅拌或者震动几次，挤出果汁内的气泡
2、低温会影响味觉的灵敏度，适当多加一些冰糖
鱼香墨鱼爪的做法
材料：
墨鱼爪1斤，盐少许，泡辣椒少许，葱适量，姜适量，蒜少量，味精少许，白糖少许，醋少许，料酒少许，酱油少许，淀粉适量，
鱼香墨鱼爪的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
步骤2，白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
步骤3，锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均匀，加入葱花、味精出锅即可。
喜欢《蜜汁猪爪的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐猪爪专题，希望您能喜欢！
