食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“【早餐】会哭的玉米香肠沙拉面包的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
打开冰箱，里有一根玉米，鸡蛋，和上次做披萨剩下的香肠，再找一找，诶，还有半瓶沙拉酱，太好了，那就拌一拌，做个料理面包！在刷脂的我，罪恶地吃了半个，简直好吃到哭。啊。。。。
材料：
高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋1个，细砂糖25g，牛奶120g，奶粉10g，盐2g，黄油25g，酵母3g，馅料：，玉米粒90g，水煮蛋1个，香肠丁40g，沙拉酱2汤勺，黑胡椒少许，马苏里拉芝士适量，
【早餐】会哭的玉米香肠沙拉面包的做法的做法步骤：
步骤1，首先把除了酵母和液体以外的材料加入打面缸里，慢速搅拌均匀，把一小部分牛奶加热到35°，化开酵母，加入面粉中，剩余的牛奶慢慢加入。
步骤2，混合到没有干粉，成团之后转中快速，打到完全扩展。
步骤3，稍微整圆，放在锅里盖上盖子醒发到1.8倍大。
步骤4，把香肠切小丁，鸡蛋切丁，玉米粒放在碗中。
步骤5，加入沙拉酱，黑胡椒。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，取出发酵好的面团。
步骤8，排气后分割成60g一个。
步骤9，滚圆，用保鲜膜盖住松弛20分钟，旁边的大面团是我用来做吐司的，不在配方里。
步骤10，取出一个松弛好的面团，光滑面朝下，粘点干粉，擀成椭圆形。
步骤11，把底部压薄，然后从上往下卷，卷的时候要卷紧，否则会裹入空气。
步骤12，把全部都卷好之后用保鲜膜盖住。
步骤13，然后取出第一条卷好的面团，搓成长条，约25cm左右。
步骤14，然后像这样搭上去，呈一个6字型。
步骤15，然后把长的那头从圈里绕过来，像扭麻花一样。
步骤16，最后收口从底绕到中间的洞就可以了。
步骤17，刚开始那一个肯定会丑的，当做练习，把面团放在烤盘上，留出空间，然后在烤箱里放入一盆热水，进行二次醒发。
步骤18，醒发到1.5倍大的时候取出来，同时用180/180°C预热烤箱，在面团表面刷上薄薄的蛋清，然后在表面放上沙拉馅，和马苏里拉芝士。
步骤19，然后送入预热好的烤箱，180/180°C中层，烤15-18min，烤到面团上色就可以了。
步骤20，热腾腾，我来撕开看一下组织，非常有韧性，拉丝。
步骤21，我打算试吃一口，然而我就吃了半个，真是好吃得说不出话，不开玩笑，但是很罪恶，晚上要把这半个包撸出来。
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香肠沙拉面包
对于面包其实我做的次数比较少，以前害怕揉面就更做得少，后来添置了面包机，虽然有面包机可以帮忙揉面，而且也不费劲，但每次做面包花费的时间比较多，而且自己也比较懒，所以就做得比较少。
星期天在家跟家人看电视时，儿子突然说很久没吃过面包，想吃香肠沙拉面包，刚好这些材料冰箱里都备有着，那就动手做给他吃吧。
其实面包我挺怕做造型的，感觉自己手笨总是做不好，对于造型比较复杂比较难做的面包我不会做也更不会去碰，只会做一些简单的面包，这款香肠沙拉面包绝对是最简单了，但由于加了番茄酱，沙拉酱和香葱，味道却是非常不错，面包组织非常柔软，味道香甜可口，刚好有两条香肠，就做了五个，刚好一人一个。
香肠沙拉面包
主料：高筋面粉160g、低筋面粉40g、香肠5条
配料：鸡蛋1个、纯牛奶75g、盐1g、白糖25g、酵母3g、黄油25g、葱花适量、沙拉酱适量、番茄酱适量
香肠沙拉面包的做法
1、将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入面包机中
2、加入高筋面粉和低筋面粉，表面洒酵母启动揉面程序
3、加入黄油启动揉面程序
4、面团盖上温布室温发酵50分钟左右，体积变两倍大。
5、将发酵好的面团分成五等分，静置10分钟
6、取其中一个面团，压扁排气，擀成片状
7、中间放一根香肠卷起，把收口捏紧
8、表面擦上一层蛋液
9、铺上葱花
10、挤上沙拉酱和番茄酱
11、烤箱170度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
美食小贴士
1、糖与盐不要直接接触
2、配方中掺入了些低筋面粉，为了降低面团筋度，一般小面包都是这样处理
3、面包的花型可随个人喜欢
4、建议鸡液不要全部放进面包机里，留一些涂面包表面
玉米火腿沙拉面包
面包还是喜欢柔软的口感的！感觉那才适合咱！
以前不懂做面包，没少做出那些像石头一般厚重坚实的面包，那应该不叫面包吧！自己咬一口都觉得快世界末日了，哪敢溜出来叫别人看！
现在能吃上自己做的比面包店还满意的面包，才算是过上自给自足的日子。而且自己烤面包，才发现和面包店的有着巨大的不同，面包出炉，满屋子都说浓浓的麦香味，就是粮食的味道，可是面包店，进去或者经过，只有浓浓的香料的香甜味，相反，几乎闻不到麦香味道。
这款面包是根据以前的椰香排包的方子改编的，把椰浆换成酸奶，盐的分量也增加了，水反而不需要那么多了，揉好的面团就已经柔软的跟棉花似的，到出炉的适合，简直就是柔软的一塌糊涂！
出炉一会儿后暖乎乎的趁热吃真的好好吃！
看看软软度，要它怎么弯怎么弯，要它这么折就怎么折！不裂，不断！搭配着经典的玉米火腿和沙拉，实在是和好吃。
最近不停的做很多的海苔面包，因为海苔实在太多了，用不完，只好什么时候都加一勺进去！反正也很好吃哈！
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玉米火腿沙拉面包
中种：高粉168克，干酵母3.6克，细砂糖12克，水100克
主面团：高粉72克，盐3克，糖40克，酸奶45克，奶粉10克，黄油（回复室温，切小块）36克水32克（保留）
馅料：玉米粒，火腿粒，适量，芝士2片，海苔一大勺，沙拉酱少许
玉米火腿沙拉面包的做法
1、中种全部材料揉成较为光滑的面团，放冰箱冷藏17个小时取出回温
2、备好主面团材料，这个方子是我自己乱配的，酸奶也是自己做的，所以浓稠度和市售酸奶不太一样，大家如果要按照这个方子做的话，后面那个保留的水要悠着点儿放，一般的酸奶比较稀，水可能一半左右或者更少一点都可以了。
3、把中种剪成小块，和主面团除了黄油以外的全部材料一起揉至扩展阶段，这个方子出来的面团很软很软，不过出膜也超级快哦，
4、面团揉好以后发酵至2倍大，同时准备好面包馅，把火腿切粒，和玉米粒（熟的）切粒的芝士，以及海苔，沙拉酱拌匀备用
5、面团排气，分成8份，分别滚圆后静置15分钟
6、面团擀成椭圆形，放入馅料，喜欢的就多放点，这个没有固定，然后煲卷起来形成橄榄型
7、全部做好以后，放入38度，湿度大约80%的环境中发酵40分钟，面包表明用刀片割几道，让馅儿能若隐若现的就好
8、面包继续发酵20分钟，这时候面包会变得有点儿扁了，因为面团十分柔软，中间有很多的馅儿挡着，所以面团都横向膨胀了。面团发酵好后表明刷一层蛋液。
9、烤箱预热185度，烤15-20分钟左右表面上色即可。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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