食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“黑椒香肠面包的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
材料：
高筋面粉250g，水110g，糖25g，盐3g，奶粉10g，酵母4g，鸡蛋30g，黄油30g，装饰用蛋液少许，装饰用黑胡椒碎少许，装饰用干葱少许，装饰用白芝麻少许，火腿肠8根，，
黑椒香肠面包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所有材料搅拌均匀揉成团
步骤2，加入黄油继续揉至扩展阶段
步骤3，发酵至2.5倍大
步骤4，取出面团排气分割成8份
步骤5，醒发15分钟后擀开成椭圆形
步骤6，从上向下卷起
步骤7，搓成条状
步骤8，将面均匀缠绕在火腿肠上
步骤9，将所有缠好的生胚整齐摆放在盘中
步骤10，二次发酵大约40分钟
步骤11，表面刷蛋液撒干葱黑胡椒碎
步骤12，放入烤箱上下火175°20分钟
步骤13，美味出炉
步骤14，成品图
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黑椒培根面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，细砂糖25克，盐1/2小勺，奶粉10克，干酵母3克，全蛋15克，水140克，黄油20克，黑胡椒粉1小勺，
辅料：：培根40克，洋葱30克，黑胡椒粉1/8小勺，黑芝麻1大勺，
黑椒培根面包的做法步骤：
1.面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌至出膜
5.取出，加入黑胡椒粉，揉匀
6.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
7.馅料
8.培根和洋葱分别切丁
9.锅烧热，倒入培根煸炒出油
10.倒入洋葱，炒香炒软
11.熄火，加入黑胡椒粉
12.拌匀后，晾凉备用
13.将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
14.包入馅料
15.放入8寸圆模
16.最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻
17.放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右
18.烤至老金黄色，出炉
小贴士：
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉
黑椒香肠 - 自制的更美味的做法
我发觉自制的香肠吃起来更美味，除了配上自己喜欢的调味料外也选用了羊肠衣吃起来口感就像吃脆皮肠一样。以前不知道市售的香肠是用一些废弃的边角料来制作，所以都会买回家煎，后来看了视频就不敢吃这些市售的香肠，改买了一些用新鲜肉灌的香肠。但是这些用鲜肉灌的香肠比较肥，我们都不爱吃很肥的肉，最后还是自己在家花点时间自制。羊肠衣和猪肠衣的区别就是羊肠衣比较脆口，猪肠衣口感硬和厚，吃起来没有羊肠衣好吃。大家不用担心羊肠衣会有羊骚味，其实一点都没有；吃起来跟猪肠衣一样是没有异味的，由于羊肠衣的质感是薄和柔软，所以没有用灌肠机器灌肠时就必须注意灌的时候要慢点，不然羊肠衣很容易会戳破。至于肉的肥瘦比例我个人比较喜欢瘦点的香肠，而且要把肉搅成颗粒状；不要太细，也不建议用手切成肉丁，毕竟香肠跟腊肠是有区别的。吃腊肠是要吃有嚼劲的，而早餐吃的香肠口感细腻点会比较开胃。我配方里的调味料可以依据自己喜好更改，味霖可以用料理清酒来代替，不过不要用味道太重的料理酒，尽量选一些口感清淡点的这样吃起来酒味不会很重。也可以添加些蜂蜜或枫糖浆来增加甜味，甜度高一点的就是台式脆皮肠，我做的还不会很甜是有点咸味的香肠。肉末味道调好后如果不确定口感是否淡咸的话可以在锅子里煮热水，然后拿少许的肉末放入热水中煮熟试味，这样就可以知道味道是否适合你的口味了。
材料：
肉末（肥瘦3：8）1.5KG，研磨白胡椒粉5G，研磨黑胡椒粉20G，洋葱粉15G，甜椒粉20G，喜马拉雅岩盐25G，味霖120G，彩椒粉10G，羊肠衣30G，百里香5G，罗勒5G，水140G，红曲粉5G，细砂糖100G，玉米淀粉110G，，
黑椒香肠 - 自制的更美味的做法的做法步骤：
步骤1，羊肠衣洗净后提前1个小时浸泡，这样可以去除多余的盐分。我做了两款的香肠，黑胡椒香肠和香草香肠。
步骤2，香草香肠的肉末与调味料用量如同黑胡椒香肠，只是黑胡椒粉少放点，加入百里香和罗勒拌入肉末里，也可以根据自己喜欢的香草制作。
步骤3，肉末放入一个大的盆子里，尽量用大点的盆子这样方便操作。
步骤4，肉末里先放入味霖、喜马拉雅岩盐拌均匀，翻拌的时候顺着一个方向搅拌。
步骤5，放入细砂糖拌均匀。
步骤6，加入黑胡椒粉、白胡椒粉、彩椒粉、洋葱粉、甜椒粉、红曲粉用手拌均匀，这样可以帮助肉末起胶口感会更好。
步骤7，分两次放入玉米淀粉，在拌的时候可以缓缓的加入水。
步骤8，此时肉末会比之前的有粘性，腌制1-2小时。
步骤9，制作香草香肠一样重复步骤2-步骤6，如果肉末分量不变的话就添加同等的调味料，黑胡椒粉可以稍微调整少一点，然后加入百里香和罗勒。
步骤10，翻拌均匀即可。
步骤11，把提前浸泡的羊肠衣沥干水分。
步骤12，将羊肠衣套入灌肠用的漏斗，羊肠衣质感柔软所以要选择细小点的漏斗，然后把羊肠衣的尾端打结。
步骤13，同样的如果用灌肠机器就把漏斗装入灌肠机里，然后套入羊肠衣，尾端打结，在漏斗的口上可以抹点油，这样套羊肠衣的时候就比较容易。
步骤14，用漏斗灌肠时必须用筷子的粗头把肉末灌入，羊肠衣比较薄所以灌的时候要少放点肉，不然很容易把肠衣挤破，香肠灌好后在顶部打结后把棉绳在尾端和顶端扎上，如果灌肠时有空气就用一根针扎一下，这样就可以排出空气。
步骤15，香肠全部灌好后用棉绳扎成一小段，依据自己的要求可以扎成小香肠或者热狗香肠。
步骤16，然后用牙签或针在香肠外扎几下，这样可以防止在煮香肠时香肠膨胀挤破肠衣。
步骤17，最后把香肠用衣架晾起，挂到通风的地方晾4-5小时，把肠衣的表皮晾干，如果天气比较热可以用电风扇吹2小时，帮助肠衣迅速风干。
步骤18，肠衣晾好后准备一锅水，水的分量要没过香肠，中小火加热至70-80度之间，水的热度不能沸腾，一定要保持在70-80度以内，也可观察水加热至冒小气泡即是达到80度。
步骤19，放入香肠，温度继续保持在70-80度内煮25-30分钟，如果用猪肠衣灌的香肠就要煮约45分钟，因为猪肠衣比羊肠衣粗。
步骤20，煮香肠时不需要盖盖子也不需要翻面，肠衣煮好后捞出沥干水分等待凉却后就可以把棉绳剪掉，包好放入冰箱保存，冷藏可以保存2天，冷冻可以保存半年。
步骤21，冷藏的香肠要吃的时候用平底锅里放入少许油，将香肠冷油入锅小火煎至金黄色即可食用，如果是冷冻保存的香肠必须提前一个晚上放到冷藏里解冻，方便第二天容易煎，不然没有解冻过的香肠外皮煎焦了里面的肉还是冷的。
步骤22，成品。
步骤23，成品。
步骤24，成品。
步骤25，成品。
步骤26，成品。
步骤27，成品。
黑椒牛肉香肠吐司卷
食材明细：
主料：：吐司面包4片，黑椒牛肉香肠2根，
辅料：：鸡蛋1个，黑芝麻少许，
黑椒牛肉香肠吐司卷的做法步骤：
1.原料。
2.吐司面包片擀薄。
3.面包片切去边角，微波炉加热20秒备用。
4.将黑椒牛肉香肠解冻，放入平底锅，小火煎3分钟，至表面焦黄，备用。
5.香肠对角摆在吐司片上，用牙签固定，吐司片上刷蛋液，撒一点点黑芝麻。
6.摆入空气炸锅，170°烤5分钟。
7.烤至吐司片酥脆即可。
8.将牙签抽出，像不像一条可爱的小船哈！
小贴士：
吃的时候牙签一定要记得拿掉哈！
香肠面包的做法
这是一款很简单的面包制作，面包的柔软，香肠特有的香味，真是美味绝了！大家赶快行动起来吧！参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉300g，盐2g，细砂糖50g，鸡蛋2个，酵母3g，温牛奶150g，黄油30g，小香肠8根，白芝麻适量，，
香肠面包的做法的做法步骤：
步骤1，香肠面包的做法图解1.面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
步骤2，香肠面包的做法图解2.发酵至2.5倍大（2小时左右）。
步骤3，香肠面包的做法图解3.发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。
步骤4，香肠面包的做法图解4.取一块面团，搓成细长条，
步骤5，香肠面包的做法图解5.取一根香肠，用面条缠住
步骤6，香肠面包的做法图解6.烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
步骤7，香肠面包的做法图解7.用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液，
步骤8，香肠面包的做法图解8.撒上芝麻，放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。
步骤9，成品
黑椒香肠炒荷兰豆
食材明细：
主料：：黑椒香肠一根，荷兰豆80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑椒香肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.荷兰豆剥去筋丝,锅烧热水.
3.到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水过一下.
5.沥干水分备用.
6.黑椒香肠切片.
7.热锅入油,放入黑椒香肠.
8.翻炒至熟.
9.在放入荷兰豆,加一勺盐,翻炒几下.
10.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
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