河马妈妈今天分享的这道——「宝宝午餐肉」,就是高效的补铁美食。澳洲谷饲牛柳富含血红蛋白铁,是宝宝造血必须的元素。在冬天到来之际适量补铁,能帮助宝宝补脾胃强筋骨。而且做法超级简单,剁一剁,搅一搅,蒸一蒸,就大功告成了。这么好的手指食物,特别适合开始锻炼咀嚼能力的宝宝哦。
材料:
BigTummy牛柳60g,西兰花15g,胡萝卜20g,鸡蛋1个,中筋面粉10g,,
「宝宝午餐肉」的做法的做法步骤:
步骤1,▲牛柳放入水中解冻,然后切丁剁成肉泥。
步骤2,▲西兰花放入沸水中焯水1分钟,然后去梗切碎,胡萝卜切碎。
步骤3,▲剁好的肉泥打入一个鸡蛋,倒入面粉后均匀搅拌。
步骤4,▲将准备好的食材倒入肉泥中并搅拌均匀。
步骤5,▲模具内刷一层薄油,垫上硅油纸后再刷一层油。
步骤6,▲模具中倒入肉糊并用勺子摊平,抖动一下模具让肉糊更充分的填满模具。▲盖一层保鲜膜在模具上,并用牙签戳几个洞让水汽散出。
步骤7,▲放入蒸锅中用中大火蒸20分钟左右。
步骤8,▲出锅冷却后倒扣脱膜,切成小条状就可以给宝宝享用啦。
步骤9,还可以做多一点放冰箱保存哦,想吃的时候拿出来热一下就可以啦。
喜欢美食,很多时候不只是偏爱它的味道,更宝贵的是蕴含的情感吧,就说我吧,一旦吃到午餐肉就会突然感觉被收留和温暖了一样。它是我中学时每天中午必须带的老妈牌便当。之前也给大家讲过午餐肉的做法,这次特意做了改良,还写了各食材的精确使用量,保证每位妈妈都能成功,再也不用去外面买了!外面买来的午餐肉、火腿等,商家为了便于保存,都添加了大量的添加剂和香料,宝宝是严禁食用的。另外,它补铁效果也是极好的,如果宝宝对动物肝脏、动物血等补铁辅食宝宝不爱吃,宝宝会很容易因缺铁而贫血。自制午餐肉完全可以解决这个难事。今天就来分享一下妈妈牌便当—午餐肉,口感非常好,软面、好嚼。
材料:
猪肉200克,淀粉25克,面粉20克,清水40克,鸡蛋一个,葱一段,油少许,盐选用,
宝宝午餐肉 宝宝健康食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上食材准备:猪肉200g、淀粉25g、面粉20g、清水40g、鸡蛋1个、葱1段、油少许烹饪时间:35分钟难度分析:初级
步骤2,猪肉洗净除去皮和筋膜切丁,葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。PS:一定要打的够细才可以!!肉泥越细,口感越好!成型越好!没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿,剁成细腻的肉泥。
步骤325,g淀粉加入40g水中搅拌均匀,成为水淀粉。
步骤4,再加入20g面粉,用筷子搅拌成面糊。
步骤5,将面糊倒入搅打好的肉泥中,用筷子顺时针拌匀。
步骤6,将提前分离好的蛋清,加入肉糜中。PS:蛋清包裹在肉馅表面,吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加,但口感略微差一些。
步骤7,再加入适量油,沿同一个方向一直搅拌至上劲。PS:1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
步骤8,容器中铺上锡纸,将肉泥倒进去整平,放入蒸锅,水开后隔水蒸20分钟左右。PS:可以选择在容器中抹油,再倒入肉泥整平,这样容易脱模。家里没有合适容器的话,也可以摆弄成你喜欢的形状,用纱布包上一样隔水蒸。
步骤9,取出容器,在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量,再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。PS:刷一层蛋液,午餐肉的表面更有弹性,味道和营养也更丰富。(哈哈哈,突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面)。不刷蛋液也可以,肉泥晾凉后直接切片,就是最简易的午餐肉了。
步骤10,晾凉切片即可。PS:一次可以多做点,放入冰箱冷冻,吃的时候热一下就可以啦,还可以煎着吃、炒着吃都相当美味。一份简单有营养的午餐肉结束,让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱,饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。
材料:
精五花肉300克,鸡蛋1个,玉米淀粉25g,面粉15g,儿童酱油1g,姜2片,食用油10g,,
宝宝版午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,将五花肉切成丁
步骤3,姜切成末和五花肉丁一起放进破壁机中备用
步骤4,面粉、玉米淀粉加入30ml的清水搅拌均匀
步骤5,打入鸡蛋搅拌均匀
步骤6,再加入儿童酱油搅拌均匀
步骤7,把调好的面糊倒入破壁机中,再倒入10ml食用油
步骤8,用破壁机把肉打成细腻的肉糜
步骤9,取一个干净的玻璃饭盒,四周刷上一层油
步骤10,把打好的肉糜倒入饭盒中,用勺子压实,不要有起泡在里面
步骤11,盖上一层锡纸就可以上锅蒸了,大火烧开后改中火蒸制35分钟后取出,刷一层蛋黄液再蒸2分钟即可
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