食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读三味粉丝儿炖鸭血的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
妈妈喜欢吃的一道菜三味就是指酸甜辣虽然卖相不好但是味道真的棒～～
材料：
山辣椒看你吃的辣不辣，姜适量，番茄酱，番茄1个，鸭血，粉丝儿，盐适量，鸡精，
三味粉丝儿炖鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，山辣椒剁碎切两片老姜番茄切成小粒
步骤2，鸭血切块切片都可以
步骤3，热油中火翻炒山辣椒炒炒加番茄粒炒炒加番茄酱炒炒炒加水煮开尝味加盐稍微多一些鸭血才比较入味然后加鸭血煮开浮起来加粉丝加鸡精
步骤4，好啦～～虽然没有颜值味道是不错滴～～一道棒棒嗒开胃菜
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鸭血炖豆腐
食材明细：
主料：：鸭血500克，豆腐4块，
辅料：：大蒜2根，生姜少许，干红 椒2个，
配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣3茶匙，
鸭血炖豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.鸭血用水冲一下，切厚片。
4.大蒜洗净、切段。
5.锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6.锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7.倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8.倒入鸭血，煮开。
9.鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10.加入郫县豆瓣，煮开。
11.调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
猪肉炖鸭血豆腐
食材明细：
主料：：猪肉150g，豆腐200g，鸭血200g，
辅料：：小葱1颗，姜1颗，郫县豆瓣酱2勺，油适量，盐适量，
猪肉炖鸭血豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.肉切片，鸭血和豆腐切小块，葱姜切碎
3.锅洗净烧热倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.放入葱姜炒出香味
5.放入肉片翻炒均匀
6.放入鸭血和豆腐
7.倒入2碗清水
8.中火煮五分钟
9.两勺淀粉加半碗水调成水淀粉，倒入锅中勾芡
10.翻炒均匀即可
11.成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱很咸就不需要额外放盐了，口味重的亲可根据自己的口味适量添加
鸭血的做法
材料： 火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克（我没买到黄豆芽，买了绿豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯 （通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）
做法： 1，将鸭血切成1厘米厚的片
2，锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3，豆芽洗净沥干
4，炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5，将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
6，将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7，锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
鸭血小白菜煮粉丝
食材明细：
主料：：鸭血240克，小白菜210克，粉丝45克，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭血小白菜煮粉丝的做法步骤：
1.食材：鸭血（已切开）、小白菜（已洗净切开）、粉丝
2.烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。
3.接着，加适量的清水。
4.煮开。
5.然后，合入粉丝和小白菜翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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