食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上麻辣鸭血豆腐汤。的做法，请收藏好，以便下次再读！
鸭血可以清除体里面的灰尘。
材料：
鸭血1块，豆腐1块，金针菇1份，平菇1份，
麻辣鸭血豆腐汤。的做法的做法步骤：
步骤1，菜洗好切好。
步骤2，到油开锅，放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱，老干妈辣酱。
步骤3，放入平菇和金针菇，等烧透放盐起锅。
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秋天怎么吃鸭血豆腐汤的做法
民间一直有这样的说法，贫血了吃红枣或者喝红糖水来补血，其实红糖和红枣的补血效果很差，真正能起到补血作用的是红肉和动物肝脏、动物血。其中动物血中铁元素的含量又远高于红肉，所以被称之为“补血圣品”，只要做法得当，搭配合理，就能达到美味与营养二者兼得。秋季，补血佳品。
材料：
鸭血150克，豆腐150克，小白菜2棵，洋葱10克，料酒，油适量，盐，胡椒粉适量，
秋天怎么吃鸭血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1150，克豆腐切成1.5厘米见方的小块，市面上的豆腐有南豆腐与北豆腐之分，建议选择用卤水点出来的北豆腐，虽然在口感上要比南豆腐差那么一点点，但可以忽略不计，相比之下北豆腐营养价值要高一些。
步骤2150，克鸭血同样切成一厘米见方的块，小白菜清洗干净切成段，洋葱切成丁。
步骤3，锅中加清水，加料酒进去，放入血块，烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少，鸭血本身有一股腥味，不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤4，锅烧热放入油,放入洋葱丁爆炒出香味，洋葱丁也可以用小葱或者大葱来代替。
步骤5，倒入一碗水，加入豆腐块和血块，放入胡椒粉，大火烧开，转中小火煮5分钟。
步骤6，放入小白菜段，放盐放入蔬之鲜，搅拌均匀，盛出即可。
步骤7，这道汤中，鸭血虽然廉价，2块钱一斤，但铁含量很丰富，在饮食中对女性补血很有帮助，小白菜中维生素c可促进铁吸收，可预防便秘，豆腐除富含钙和蛋白质外，还是植物雌激素很好的补充剂，能够缓解更年期综合症，该汤低热量口感好，补血佳品。
麻辣鸭血的做法
之前做过辣子蒜鸭血，味道比较清淡且味道会比较浮，确实是凉拌类的鸭血确实没有炖煮过的鸭血入味。今天的做法味道会比较浓，在入味的角度上，做的更好了。
材料：
鸭血1份，大蒜2瓣，葱白拇指段长度，郫县豆瓣2勺，糖1小勺，麻椒一小把，水淀粉适量，，
麻辣鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血焯水后，放入冷水中过凉，沥干、摆盘待用；
步骤2，蒜切末、葱切小段；热锅，加入底油，锅热之后加入切好的蒜末；转中小火，然后加入青麻椒和葱花，煸炒1分钟左右；葱花变色后加入两勺郫县豆瓣，炒出红油之后，加入少许糖；
步骤3，加入水淀粉，炒匀后出锅，直接淋在摆好盘的鸭血上，就可以了。
鹅血豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1盒，鹅血1块，
辅料：：葱段适量，
配料：：生抽适量，韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
鹅血豆腐汤的做法步骤：
1.材料：豆腐、鹅血、葱段
2.将豆腐用刀划开，待用。
3.将鹅血放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切开的鹅血翻炒翻炒。
5.接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的韩式辣椒酱。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀，
11.最后，搁入葱段，即可。
12.出锅，装入碗中。
小贴士：
鹅血没有用猪血也可以代替。
麻辣豆腐汤
食材明细：
主料：：老豆腐一块，
辅料：：生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，食盐半勺，十三香适量，白胡椒粉适量，香葱1颗，
麻辣豆腐汤的做法步骤：
1.老豆腐切块。
2.起锅烧水，待水烧开，放入豆腐块。
3.倒入半勺食盐。
4.倒入十三香。
5.倒入白胡椒粉。
6.撒上葱花，搅匀。
7.盛入碗中，淋上生抽。
8.淋上陈醋。
9.麻辣豆腐汤。
鸡血豆腐汤
食材明细：
鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克。
鸡血豆腐汤的做法步骤：
1、先将鸡血蒸熟，刀切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍烫捞出沥水。
2、锅置火上，放水烧开，倒入鸡血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。
鸭血豆腐汤 宝宝辅食食谱的做法
鸭血是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一，被称为“液体肉”，营养价值非常高。其中铁的利用率为12%，但却极少有妈妈给孩子吃。今天这碗鸭血豆腐汤，我还加了豆腐，在补充蛋白质的同时，还能补铁、补钙，实力真的很强！
材料：
鸭血40g，豆腐45g，油菜叶10g，玉米淀粉8g，小葱3g，姜片3g，
鸭血豆腐汤 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备:鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g(我和宝宝两人量)烹饪时间：15分钟难度分析：初级
步骤2，豆腐切1cm的正方形小丁。
步骤3，鸭血切1cm的正方形小丁。当然，很多麻麻看过新闻，会担心市场上鸭血的真假，教大家几个我去市场挑鸭血的小方法。1、颜色。真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太鲜红肯定不正常。2、味道。新鲜鸭血有一股淡淡的血腥味。3、触感。用手碰一下，纯鸭血用手稍稍一压一挤，就会碎掉。
步骤4，豆腐放入沸水中焯水1分钟。北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。
步骤5，鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，宝宝更容易接受它。
步骤6，油菜叶焯水。焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。
步骤7，沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。
步骤8，淀粉中加适量清水，调成水淀粉。
步骤9，鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。
步骤10，盖盖，水煮沸后开盖。
步骤11，加入油菜叶末，搅拌均匀。
步骤12，水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
步骤13，加入适量的盐。
步骤14，滴几滴香油。
步骤15，搅拌均匀，装碗出锅。经过我焯水处理过的食材，不仅一点异味都没有，而且口感细嫩柔滑。阿哲小朋友喝完连碗边的菜叶都不放过，并且积极给出5星好评。
麻辣鸭血豆腐（火锅调料版）的做法
就是前一天做了酸辣汤…多出来了半份鸭血和豆腐…琢磨着怎么处理…于是翻翻翻翻出来了一包火锅调料…那么就开始吧！
材料：
菜籽油适量，肉糜（偏肥）100G（多点好吃），北豆腐半块，鸭血半块，重庆火锅调料一小块，生抽少许，白糖少许，芹菜叶（可用香菜或从葱代替）一把，玉米淀粉少许，浓汤宝小半块，
麻辣鸭血豆腐（火锅调料版）的做法的做法步骤：
步骤1，锅内加水、盐、酱油煮开，把豆腐和鸭血切开汆水，大约三分钟。
步骤2，煮完放入冷水内激一下，防止他们粘连起来。
步骤3，猪肉糜加白胡椒和酒拌好大约十五分钟，我不喜欢黄酒的味道，所以里面放的威士忌…
步骤4，将煸炒肉糜剩余的油拿来小火炒蒜末及火锅调料，炒至均匀。
步骤5，火锅调料就是这种…但估计都差不多…但我这个是重庆的…所以口味可能比较像麻辣豆腐…因为………麻。
步骤6，炒开后倒入肉糜及少量水，我这个步骤里放了小半块的浓汤宝，但估计不放问题也不大，然后拌匀。
步骤7，放入浸在水里的血和豆腐，切记不要乱翻，否则会破，手势类似于画之字，对…蛋糕手势，然后我来不及拍了，将玉米淀粉调好的水倒入一半，开始煮到粘稠，然后再倒入另一半，慢慢滑动，直到肉糜开始有点挂在豆腐和血上。
步骤8，这个实话说有点为了颜色，我个人不吃葱，所以放了点芹菜叶，但出乎意料有提香作用。
步骤9，出锅的时候再撒一把，对，还是为了配色…好了，一道简单的家常菜就这么完成了……
香菜鸭血豆腐汤的做法
这是我妈妈常烧的一款汤，全家都特别喜欢喝，每次都能喝二碗。平时一般不吃鸭血，可能是因为烧不好的原因，总觉得腥味好重，可是这款汤却不一样，吃到的鸭血一点腥味都没有。也正因为这款汤，鸭血这种美味才能出现在咱家。嘻嘻
材料：
鸭血一块，嫩豆腐一盒，西红柿二个，火腿肠二根，香菜一小把，藕粉二包，麻油适量，盐适量，
香菜鸭血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将除香菜外的所有食材切小块，西红柿可去也可不去皮，随个人喜好。藕粉冷水化开备用。
步骤3，锅中加水加盖烧开。
步骤4，快烧好前5分钟慢慢淋入藕粉，边放边搅拌，不然糊锅啦！烧滚再加点盐。
步骤5，烧好后加入香菜，别忘记淋入香油哟！
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