中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“火腿鸭翅汤的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
鸭翅，火腿，白萝卜，葱，姜，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，，
火腿鸭翅汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫
步骤2，火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松
步骤3，砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时
步骤4，往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可
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玉竹鸭翅汤的做法
鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳；鸭翅富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。
材料：
玉竹20g，鸭翅550g，蜜枣适量，食盐适量，清水适量，，
玉竹鸭翅汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸭翅和玉竹。
步骤2，玉竹先用清水浸泡30分钟，然后和鸭翅一起焯烫一下，再次洗净。
步骤3，洗净后放入煮锅，一次性加足适量的清水。
步骤4，放入蜜枣。
步骤5，盖锅盖，大火烧开。
步骤6，转小火，煮1小时左右。
步骤7，揭盖，加入适量的食盐调味。
步骤8，即可关火。
鸭翅的做法
材料：
鸭翅22个，姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个，料酒3汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把，，
鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，【食材准备】鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺，干辣椒4个，蒜头3瓣，香叶4片，桂皮1片，八角1个【工艺】炒，焖【口味】卤味【制作时间】60分钟
步骤2，料酒酱油卤水汁
步骤3，热锅，放入花生油
步骤4，油热，放入干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角炒香
步骤5，小火炒出香味
步骤6，放鸭翅一整盘倒进去炒
步骤7，炒一会，等快干的时候放水煮
步骤8，前后差不多一个小时
步骤9，盖盖焖煮片刻
步骤10，入味收汤汁
步骤11，装盘
海底椰鸭翅汤的做法
海底椰性寒味甘，有清热除燥作用，可用于热病之后，余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症。海底椰具有润肺止咳作用，对于患有咳嗽症状的人群来说是个良药，海底椰是一款男女皆宜的滋补食材，其不仅果肉细白、美味可口，还能滋阴补肾，对阴虚潮热、盗汗、热盛伤津有效，因此作为日常的保健是非常不错的。海底椰具有很好的美容功效，是女性朋的养颜佳品。因为海底椰中含丰富的维生素C和纤维素，既能帮助清热排毒，也等达到润肤美容的效果。
材料：
鸭翅1对，海底椰5克，红枣几克，枸杞适量，盐少许，清水适量，
海底椰鸭翅汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好海底椰红枣枸杞。
步骤2，海底椰和红枣淘洗干净，泡水20分钟。
步骤3，鸭翅冲洗干净剁小块。
步骤4，把剁小的鸭翅和泡好的海底椰红枣一起放入汤中里。
步骤5，放入枸杞，注入没过食材的清水。
步骤6，送入蒸烤箱中蒸烤箱调纯蒸功能蒸1.5小时。
步骤7，加入少许的盐调味。清润可口的汤完成。
山药木耳鸭翅汤的做法
每到秋燥的时候，我们这里的人们经常都会买鸭舌或鸭四件汤炖汤给家人喝，以缓解燥热之痛。因为大伙们都知道鸭肉性寒，很适合秋天吃，不仅营养丰富，而且有助于清热健脾；秋天吃鸭肉有祛湿降火，滋阴润肺的作用，且鸭肉的蛋白质比其它禽类要多，所含的不饱和脂肪酸易于消化，对老人孩子也好，秋天吃鸭肉真是好处多多。鸭翅、山药和木耳都是百搭食材，把这三种食材放在一起炖汤，肉白汤鲜又清火，不光颜色好看有食欲，营养也更丰富，关键是大人孩子都喜欢，我家每次炖一锅都吃得精光，连汤底都不剩。
材料：
木耳少许，鸭翅尖150克，铁棍山药2根，葱姜少许，料酒适量，食盐适量，
山药木耳鸭翅汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，鸭翅清净后用刀切去翅尖角部分，不要食用，长度约1CM左右即可
步骤3，然后放入冷水中大火煮沸，撇去浮沫，捞出鸭翅再冲洗干净
步骤4，把处理好的鸭翅，与葱姜一起重新放入冷水锅中，加盖大火
步骤5，煮开后滴些料酒，然后加盖转小火炖15分钟左右
步骤6，这个时间来处理木耳和山药：先把泡好的木耳，剪去根头后洗净备用
步骤7，接着戴上手套刮去山药外皮，山药表面含有黏液接触到皮肤会刺痒，大家操作的时候一定要手套
步骤8，再切成滚刀块放清水盆中，加少许食盐浸泡不会氧化发黑
步骤915，分钟后，开盖将山药和木耳倒入锅中
步骤10，炖至山药软烂时加适量食盐调味即可
步骤11，盛入碗中，再撒点葱花增色增香
步骤12，肉嫩汤鲜，清爽不腻，清火又润燥
酸辣鸭鸭翅的做法
材料：
鸭翅，生抽，桂皮，八角，胡椒粉，辣椒粉，醋，糖，
酸辣鸭鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭翅洗干净。
步骤2，这是配料。
步骤3，桂皮，八角，姜，同鸭翅放入锅里。煮熟
步骤4，放到锅里跟蒜，生抽，姜粉等…
步骤5，这就是成品。酸辣可口。
卤味鸭翅的做法
喜欢肯骨头，这也是享受生活的一种～～～
材料：
鸭翅6个，蛋3个，生抽2勺，老抽一勺，生姜2片，葱4根，
卤味鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，洗净鸭翅，备用；
步骤2，水烧开，放入鸭翅，在水中过一下；盛到碗里；
步骤3，放入葱姜；
步骤4，放入鸭翅、桂皮、香叶、茴香、生抽、老抽和开水，并放入黑糖；开火烧开后；用小火炖20分钟；
步骤5，白煮蛋预先煮好；放入鸭翅中，让它入味；
步骤6，开大火让水收干，即可出锅。
清蒸鸭翅的做法
材料：
鸭翅500克，蒜头5瓣，生抽适量，老抽适量，葱5根，八角2个，盐适量，糖适量，料酒适量，，
清蒸鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭翅洗净，剪成小块。
步骤2，将鸭翅倒入一锅中，加冷水和料酒，放到火上煮，水开即关火。
步骤3，把鸭翅从锅中用筷子一个个夹出，顺便洗掉血沫。
步骤4，在鸭翅中加入生抽，老抽，蒜头片，葱，盐，糖，八角，拌匀上火蒸25分钟。
麻辣鸭翅的做法
材料：
鸭翅八个，树叶七八片，酱油3勺，盐2勺，鸡精一点，辣椒4个，花椒适量，糖2勺，八角4个，蒜头，姜适量，
麻辣鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗干净。抄水。捞出。放到凉水下冲下。
步骤2，材料
步骤3，材料
步骤4，所有材料放进锅里,加适量水，开火煮。
步骤5，差不多了。停火。放着入味三四小时后，开始收汁。
步骤6，完毕
竹笋火腿老鸭汤的做法
因为是年夜菜，没有来的急拍过程，照片拍的也差点，但是味道跟好，有瑶柱提鲜，金华火腿的盐香味，老鸭入即化，再喝口汤，美极了，过年做了这一锅，最后一点也没剩。
材料：
老鸭一只，金华火腿250，笋干（笋尖）300，瑶柱200，枸杞适量，，
竹笋火腿老鸭汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把老鸭洗净，烧开热水，冒一下血水，捞出。
步骤2，把金华火腿切成大约1ml厚，笋干放入冷水中浸泡4小时后切薄片，瑶柱洗好备用。
步骤3，砂锅放入老鸭，放入所有食材，到清水莫过老鸭，开大火炖一小时改中火两个小时，煮到老鸭肉烂为止。在快好的时候放枸杞，起到点缀的作用。汤是金黄色的，再加点红色枸杞很漂亮。
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