食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼的做法，仅供参考，欢迎阅读。
本想找个不一样的茄子料理方法，结果真是给自己找麻烦。所以我就带着这道菜来给大家找麻烦。
材料：
茄子200克，洋葱1个，南瓜80克，油封鸭腿1只，意式番茄酱适量，鸡蛋2个，马苏里拉芝士适量，，
奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切8毫米厚片
步骤2，在茄子片上撒盐，排在网架上，使涩味流出。
步骤3，油封鸭腿肉用叉子刨成丝（油封鸭腿做法：http://www.douguo.com/cookbook/269166.html）这里的油封鸭腿可用培根、火腿等熏肉腌肉制品来代替。
步骤4，放入锅中同洋葱丝一同煸炒，可加少量黑胡椒粉调味。
步骤5，南瓜切片，入平底锅两面煎至金黄
步骤6，排除涩味的茄子清洗干净，擦干水分，入平底锅同样煎至两面焦黄。用厨房用纸吸除多余油脂。
步骤7，将茄子均匀排在烤碗中，刷一层番茄酱
步骤8，然后铺上一层洋葱油封鸭丝
步骤9，铺一层南瓜片后撒一层马苏里拉芝士碎
步骤10，重复7—9动作直到铺满
步骤11，两个鸡蛋打匀，加上少量盐和胡椒粉，将其浇在步骤10的烤碗中。利用叉子筷子等用具稍微拨动一下食材。能让蛋液均匀的填满食材空隙。
步骤12，最后上面再铺上一层马术里拉芝士碎。
步骤13，烤箱上下火预热170度。入烤箱烘烤30分钟。用金属筷子或者叉子刺入食物中间，再用手触摸看看，证明中间的食材也变热了就可以取出食用了。
步骤14，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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鸭腿蔬菜饭
食材明细：
主料：：鸭腿1只，剩米饭1碗，葱5g，
辅料：：小白菜500g，蜂蜜50g，胡萝卜30g，
鸭腿蔬菜饭的做法步骤：
1.咸味料提前腌制鸭腿一晚
2.180度上下烤40分钟，每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜
3.小白菜洗净切小
4.先炒葱和胡萝卜
5.然后放入小白菜，放喜欢的调味料，炒软，最后放入剩米饭
6.出锅摆盘用白芝麻点缀
奶酪蔬菜饼
快手爱心早餐之奶酪蔬菜饼
奶酪蔬菜饼
准备材料：
奶酪15g左右、红萝卜半根、土豆半个、面粉100g左右、水适量、橄榄油少许
奶酪蔬菜饼的做法
1、红萝卜和土豆分别去皮洗净后，切细丝
2、面粉装碗中，慢慢加冷水，一边加一边用筷子不停搅拌，待面粉与水混合成面糊时即可（用筷子夹起面糊慢慢落下的状态）
3、将红萝卜丝和土豆丝加入面糊中，搅拌均匀，再加入奶酪拌均匀
4、电饼铛开上下火，热锅后，滴入几滴橄榄油，放上耐高温的模具，然后将拌好的面糊用筷子夹进增，轻轻按平整
5、待饼表面看不到面糊时，去掉模具，然后将饼两面煎黄即可出锅
美食小提示
1、制作过程中，不加盐是为了保持奶酪和蔬菜和原味
2、饼的厚度根据自己的喜爱随意调整
3、家里没有耐高温的模具，可以直接做一张大饼出锅后，再印制自己喜欢的图案
4、蔬菜可以根据家人的口味随意搭配
蔬菜奶酪爱心饼
很多家长经常会抱怨孩子不喜欢吃蔬菜，其实只要家长稍加花点心思，把蔬菜变换不同的做法，总能找到一种孩子喜欢吃的方法。
今天就教大家一种非常简单的做法，将蔬菜与面粉混合搭配做成不同形状和不同口味的小饼，总有一种能吸引孩子，让他有兴趣去尝试。
十分钟轻松制作营养健康的蔬菜奶酪爱心饼
材料：奶酪15g左右、红萝卜半根、土豆半个、面粉100g左右、水适量、橄榄油少许
蔬菜奶酪爱心饼的做法
1、红萝卜和土豆分别去皮洗净切细丝
2、面粉装碗中，慢慢加冷水，一边加一边用筷子不停搅拌，待面粉与水混合成均匀面糊时即可（用筷子夹起面糊慢慢落下的状态）
3、将红萝卜丝、土豆丝加入面糊中搅拌均匀，再加入奶酪拌均匀
4、电饼铛开上下火，烧热后滴入几滴橄榄油，放上耐高温的模具，将拌好的面糊用筷子夹进模具中，轻轻按压平整
5、待饼表面看不到面糊时去掉模具，将饼煎至两面金黄出锅
蔬菜奶酪爱心饼做法小贴士
1、制作过程中，不加盐是为了保持奶酪和蔬菜的原味
2、饼的厚度根据自己的喜爱随意调整
3、没有耐高温的模具可以煎一张整块饼，出锅后用小朋友喜欢的图案印制
4、蔬菜可以根据口味随意搭配
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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