材料:
黄油140,低粉230,蛋黄20,水25,白砂糖5,盐2,卡士达酱适量,蓝莓适量,
冰箱剩余食材大改造蓝莓塔的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小丁,蛋黄中加入糖,盐和水混合均匀后冷藏备用
步骤2,黄油加入到低粉中,搓成颗粒状
步骤3,加入冷藏后的蛋黄液揉成团
步骤4,将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上,过夜更好
步骤5,取出面团展开保鲜膜,表面覆盖油纸,擀成1.5~2mm薄片
步骤6,提起保鲜膜将薄片覆盖在模具中,压实边缘除,用擀面杖将多余部分擀掉,放入冰箱冷藏一会儿
步骤7,冷藏后,在底部扎满孔,烤箱180度烘烤25到30分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节,观察上色
步骤8,出炉自然摊凉
步骤9,挤入卡士达酱,摆放上蓝莓
步骤10,冷藏后味道更好,吃之前撒糖粉装饰
步骤11,卡仕达酱:2个蛋黄中加入20白砂糖
步骤12,打至颜色发白,筛入15克玉米淀粉,搅拌均匀
步骤13200,牛奶中加入适量香草精华,加入至沸
步骤14,将牛奶缓缓的倒入到蛋黄中,边倒边搅拌,再将蛋黄液全部倒回到奶锅中,至于电陶炉上加热至粘稠
步骤15,带锅中的酱有明显纹路了,加入15克黄油搅拌均匀,离火降温
步骤16,保鲜膜贴合卡仕达酱覆盖。冷藏后使用
材料:
干辣椒1根,葱一小段,蒜两瓣,豆瓣酱适量,魔芋一块,,
冰箱剩余食材大改造辣炒魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋切块
步骤2,下水焯熟
步骤3,热锅放凉油,炒香葱姜蒜,豆瓣酱
步骤4,加入魔芋翻炒
步骤5,成品出锅
冰箱里找点小食材就是一道好喝暖胃的粥。
材料:
大米100克,干贝15克,鱼肉100克,盐适量,料酒10克,胡椒粉少许,淀粉少许,姜丝适量,
冰箱剩余食材大改造干贝鱼肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,干贝泡软。
步骤2,无刺的鱼肉洗净切小片,加入料酒和胡椒粉、少许盐,裹上干淀粉抓匀腌一会儿。
步骤3,大米洗净。
步骤4,锅中加清水煮开,下入干贝。
步骤5,水开后倒入大米搅拌再次煮开关火焖。
步骤6,二小时后米变大再开火煮开,边煮边搅拌,放入姜丝和盐,加入鱼片煮五分钟即可食用。
夏天了,天气越来越炎热,记忆中菜园子里的辣椒、黄瓜、丝瓜等各种瓜果蔬菜大丰收,母亲最喜欢摘几个青辣椒,上火烤熟拌着皮蛋,超级下饭!瞅着冰箱里剩余几个皮蛋,再加上食欲不振,正好来个擂辣椒皮蛋吧!
材料:
辣椒8个,皮蛋2个,大蒜3瓣,,
冰箱剩余食材大改造擂辣椒皮蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,辣椒放入锅中,开中小火;
步骤3,用锅铲不停按压;
步骤4,煎至表面微焦;
步骤5,撕去黑皮;
步骤6,将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中,用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖;
步骤7,用擂锤、擀面杖或者勺子压成泥,然后装盘即可食用;
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