材料:
鳗鱼半条,豆豉一小勺,葱丝少许,姜丝少许,料酒少许,酱油适量,麻油适量,味精适量,
豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,杀鳗鱼,然后用开水烫一下,洗净。背上切一刀,摆盘。
步骤2,将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。
步骤3,放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。(不要蒸久了)
材料:
扇贝3只,粉丝60克,袋装豆豉30克,蒸鱼豉油30毫升,
豆豉蒸扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好,放入盘中待用。
步骤2,将扇贝洗净,用刀撬开壳,将扇贝肉取出。
步骤3,将扇贝洗净,用刀撬开壳,将扇贝肉取出。
步骤4,用一个扇贝壳当容器,粉丝垫底,再放入扇贝肉。
步骤5,将扇贝放入盘中,然后将盘子移入蒸锅中。
步骤6,将豆豉取出,剁碎,放入扇贝上。
步骤7,加入蒸鱼豉油。
步骤8,盖上锅盖,上汽后,蒸约10分钟,关火,虚蒸3分钟即可。
煎的烤的炸的鸡翅都做过吃过了,蒸的还是头一回,真是别有一番风味......加上豆豉也是我也喜欢的味道......那汁我用来拌青菜了,很美的,喜欢面的还可以用来拌面啊或者蒸个茄子什么的......
材料:
鸡翅中8个,葱2根,姜少许,蒜1瓣,干豆豉1汤匙,生抽1汤匙,老抽几滴,料酒少许,蚝油1/3匙,盐,油,,
豆豉蒸鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净;
步骤2,正反两面各划两下,摆在盘中,加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙,老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时;
步骤3,其它配料:
步骤4,葱姜蒜豆豉切碎;
步骤5,小煎锅加点儿油,下入葱姜蒜豆豉炒香;
步骤6,将炒好的小料倒入鸡翅上;
步骤7,入锅中小火蒸三十分钟;
步骤8,汤汁多,挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热,烧上更香。
吃鱼聪明,味美价高。每天我都变得花样做鱼来吃!这种做法比清蒸更下饭哟!
材料:
鲟鱼650g一条,葱白250g,姜片10g,蒸鱼生抽适量,盐一小勺,豆豉适量,
豆豉蒸鲟鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净,切花刀,底垫姜、葱。
步骤2,大火蒸十分钟,去蒸鱼汁,备用。
步骤3,锅热油,爆香葱,蒜蓉,加生抽,盐调味,淋鱼身上即可
它叫格陵兰比目鱼,来源于深海,在无污染的环境下生长。肉多刺少,鲜嫩无腥味,含有丰富的蛋白质。很适合孩子吃,补充营养。比目鱼只有主骨,没有其他刺,小孩老人都可以很方便吃。蒸鱼的时候加点豆豉,增加香味,还能去腥。
材料:
比目鱼1块,豆豉10克,香葱2根,香菜20克,生姜2片,油2ml,生抽2ml,,
豆豉蒸比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,食材:比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽
步骤2,比目鱼室温解冻,洗净,放豆豉、生姜(生姜洗净切成丝)、油、生抽、葱白、香菜根,腌制5分钟。
步骤3,把比目鱼放入蒸笼。蒸锅倒入适量的水煮沸,蒸鱼一定要要沸水如入锅,蒸出的鱼菜鲜嫩。
步骤4,水煮沸之后,隔水放入蒸锅,时间设置8分钟,用旺火蒸。火小蒸出的鱼会老。
步骤5,蒸好的鱼,快速拿出,在放点香菜叶、香葱。美味的豆豉蒸鱼就好,肉嫩鲜香,入口即化,老少都爱吃。
步骤6,豆豉蒸比目鱼就可以出锅了,全家老少都爱吃。
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