食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了烤羊腿 Roast lamb shank的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
喜欢冬天吃羊肉保暖，喜欢粗麦粉的健康。
材料：
羊腿2只，腌料：百里香或迷迭香大量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬椒盐适量，七味子适量，油少许，辅料：，牛肉汤，羊肉汤或用水代替400-500ml，粗麦粉couscous或米二人份量，
烤羊腿 Roast lamb shank的做法的做法步骤：
步骤1，预热烤箱160C.洒上所有的腌料在羊腿表面，腌制半个小时左右。接着热锅下少许油，煎羊腿表面金黄。倒入浓汤，放一小把百里香。喜欢的还可以放入几粒蒜头。(连皮的)。盖上盖烤制羊肉松软，大概2小时吧。自己看情况吧。
步骤2，最后放入粗麦粉，盖上盖焗制粗麦粉差不多吸干汤汁。大概5分钟吧。用米代替的可能需要长时间。或者可以用电饭锅煮饭也可以。我比较懒，喜欢一个锅熟，不用洗饭锅。呵呵...
步骤3，配上自己喜欢的配菜。完成。Enjoy.
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烤羊腿的做法
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材料：
小羊腿，葱姜，盐，白胡椒粉，孜然粉，迷迭香，罗勒，白芝麻，
烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿洗净，顺着肉的纹理划几刀。
步骤2，花椒用水煮开后转小火煮一会儿，制成花椒水。
步骤3，羊腿用葱姜，盐，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒水腌制半天以上。
步骤4，烤箱预热到200度，烤盘上垫好铝箔纸，放上腌制好的羊腿，两面都涂上一层色拉油，撒上迷迭香，罗勒等香料，没有的话不用也可以。
步骤5，放入烤箱中烤20分钟，翻一面，再烤20分钟即可。
香橙烤羊腿的做法
材料：
羊腿，橙子，COOK100孜然烤肉料，，
香橙烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗净，用料理机吧橙子连皮榨成橙汁把COOK100烤肉料和橙汁按1:1的比例，调成调料汁
步骤2，把洗净的羊腿用牙签扎些小眼儿用调料汁腌制，放冰箱冷藏室腌制24小时，中间翻几次，让它入味均匀
步骤3，烤盘上铺锡纸，把切好的洋葱铺在上面，羊腿放在洋葱上烤箱预热，调到烤肉挡，烤30分钟
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