金枝玉露酸汤牛的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“金枝玉露酸汤牛的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。

金枝玉露酸汤牛，汤汁金黄色，口味酸酸辣辣，肥牛搭配豆芽、金针菇，荤素搭配，非常适合家庭宴客或是一人食，用上家乐酸汤肥牛调味汁，即使你是厨艺小白也能轻松驾驭这道颜值和味道俱佳的菜肴。

材料：

肥牛250克，豆芽100克，金针菇100克，青线椒2个，红线椒2个，蒜2瓣，葱1根，家乐酸汤肥牛调味汁1瓶，黄灯笼辣椒酱（喜辣加一点），，

金枝玉露酸汤牛的做法的做法步骤：

步骤1，准备好需要的食材及家乐酸汤肥牛调味汁1瓶

步骤2，锅里烧水焯熟豆芽和金针菇，铺在碗底

步骤3，热锅下油，放入蒜末炒香

步骤4，放入青线椒和红线椒煸炒

步骤5，倒入2小碗水

步骤6，倒入2汤勺家乐酸汤肥牛调味汁，喜辣可再加1勺黄灯笼辣椒酱

步骤7，水开后放入肥牛

步骤8，水再烧开后关火

步骤9，煮好的肥牛连汤汁一起倒入铺有豆芽和金针菇的碗里，撒上葱花，趁热吃吧

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酸汤牛柳

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：泡野山椒适量，泡生姜适量，泡红辣椒适量，韭菜适量，番茄适量，土豆粉适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，高汤适量，胡椒粉适量，

酸汤牛柳的做法步骤：

1.这道菜一定要有泡野山椒和泡姜和韭菜，然后土豆粉什么的，可以依据个人喜好添加，牛肉要选里脊肉，才容易操作，肉质才够嫩。

2.把辣椒和泡姜切碎，大蒜切碎。

3.韭菜切细。

4.牛肉切成薄片，倒一点酒码味，用淀粉抓均匀。土豆粉用清水漂开。

5.锅里倒油，油热，关小火，先把野山椒和泡姜倒进去，炒出酸味，再加红辣椒圈和蒜，翻炒之后加入高汤。

6.汤里加一点胡椒粉，提味。把汤熬出酸味，把里面的料捞干净，加盐调好咸味。

7.把土豆粉倒进去，煮开。

8.然后捞出来铺在碗底。

9.把韭菜和番茄放在面上。

10.同时在另一个锅内，清水烧开，把牛肉倒进去，划散马上捞出来，前后不超过十秒钟，防止牛肉过老。这一步是把牛肉去除血水。

11.马上把牛肉倒进汤里，煮开就好。

12.然后连汤带肉一起倒进预先准备好的碗里，这道菜就成啦。韭菜被热汤一烫，立刻清香扑鼻。

小贴士：

在冬天做这道菜，可以在韭菜和番茄摆进碗里的时候，把油烧热，然后倒进去，将韭菜烫熟，然后再倒牛肉和汤进去，这样油会浮在面上，可以有效锁住温度哦。

青瓜玉露汁

食材明细：

主料：：青瓜半根，牛奶250ML，

辅料：：蜂蜜适量，冰块3-4小块，

青瓜玉露汁的做法步骤：

1.准备好食材。

2.青瓜洗干净后，把它切成小粒。

3.把青瓜粒放在料理机中。

4.再加上200ML牛奶，搅打成汁。

5.剩余的牛奶加进蜂蜜搅拌均匀。

6.青瓜搅打好后，加上剩余的牛奶，搅拌均匀。

7.然后，在杯中放上适量的冰块。

8.最后把青瓜汁倒进杯里即可。

小贴士：

1.加些练乳可以不用蜂蜜也行。

玉露生凉，小吊梨汤的做法

今日白露，天气转凉，秋意渐浓，清晨草木都见了露水，晶莹剔透，煞是好看。秋色甚美，忍不住在外多逗留了些时间，便感觉到凉意袭人，原来秋天就这样的来了。经过炎炎夏日的“煎熬”，阴气消耗较大，来一杯香甜浓郁的梨汤，正好能够润肺清火、补阴润燥。小吊梨汤是早年间与豆汁其名的老北京秋冬热饮。因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。