食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“蔬菜多多的泡菜肥牛的做法”，欢迎分享给你的朋友！
实在取不出名字了，就是冰箱里的菜混合搞出的大杂烩，但是就是很好吃的一道菜，全程没有加水，做法也是简单无比
材料：
泡菜200克，红椒2根，大蒜2瓣，卷心菜半颗，金针菇200克，肥牛片300克，虾仁300克，生抽2勺，盐1勺，冰糖1块，
蔬菜多多的泡菜肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放油，下大蒜，泡菜，切好的红椒，小火慢慢炒出香味
步骤2，放入切好的卷心菜
步骤3，稍微搅拌一下，铺均匀后盖上锅盖中火焖五分钟
步骤4，卷心菜变柔软了，出水了，加入生抽，盐，冰糖，翻均匀
步骤5，加入金针菇，焖一分钟
步骤6，加入肥牛片
步骤7，加入虾扔
步骤8，盖上锅盖焖三分钟
步骤9，搅拌一下，尝尝味道，根据自己的口味看看要不要加盐
步骤10，出锅就可以吃啦！
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泡菜肥牛锅的做法
酸辣生津开胃的快手火锅。正好家里还有肥牛片和泡菜，再加上一点儿豆腐皮（金针菇也好），简单好做又好吃，热气腾腾吃完浑身暖暖的。
材料：
辣白菜100克，肥牛片80克，洋葱20克，豆腐皮30克，韩式辣酱1大勺，高汤1大勺，葱2段，蒜2瓣，盐1勺，水适量，
泡菜肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，肥牛片室温解冻，在七八十度的水里焯一下，迅速捞出，沥净水份。泡菜剪成大块，切葱花儿蒜片洋葱，豆腐皮焯水后切条，也可以用北豆腐或冻豆腐代替豆腐皮，或者加点儿焯水的金针菇也好吃
步骤2，热锅热油，爆香葱蒜，洋葱。（油不小心倒得稍多了些）
步骤3，下韩式辣酱,加高汤、水和盐，煮沸
步骤4，将辣白菜（带汤汁）、豆腐皮、肥牛片倒入锅中，小火至沸腾即可
步骤5，细节图
步骤6，细节图
泡菜肥牛
食材明细：
主料：：肥牛300克，泡菜300克，花生油1汤匙，食盐0.5克，清水500克，鸡精小许，生抽5克，
辅料：：葱叶小许，小米辣小许，
泡菜肥牛的做法步骤：
1.锅烧热水。
2.水开放肥牛。
3.翻搅均匀。
4.开锅即可。
5.冷水冲洗浮末。
6.放一边沥干水分。
7.泡菜洗净有豆角，辣椒，姜块和萝卜。
8.泡菜改刀。
9.热锅冷油。
10.放食盐。
11.放泡菜翻炒。
12.放生抽翻炒均匀。
13.放清水。
14.盖锅盖。
15.煮至汤汁不多，放鸡精。
16.放入肥牛，大火煮开即可起锅装盘。
17.葱叶和小米辣切碎。
18.葱叶和小米辣放肥牛上。
19.浇上汤汁即可。
20.成品。
家常菜：泡菜肥牛的做法
这是一道非常开胃，又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢！
材料：
肥牛卷300g，番茄3-4个，大蒜适量，金针菇适量，生姜适量，米辣子2-3个，小杭椒2个，黄豆酱1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1小勺，生抽1小勺，盐少许，白糖少许，泡菜适量，
家常菜：泡菜肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，食材部分的洗净去皮等准备工作。
步骤2，先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开
步骤3，时间正好皮裂开了，轻轻一剥番茄皮就掉了。
步骤4，去皮后的番茄切碎，备用。
步骤5，金针菇洗净切掉根部。准备焯水
步骤6，热水烫一下就盛出，沥水备用。
步骤7，黄豆酱挖一大勺，备用。
步骤8，辣椒酱挖一大勺，备用。
步骤9，准备的调味料如图：从左到右，第一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。
步骤10，热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。
步骤11，加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。
步骤12，加入番茄，翻炒至浓稠。
步骤13，加入食用盐，拌均匀
步骤14，加白糖，拌均匀
步骤15，加入适量清水，煮沸。
步骤16，水开后倒入金针菇，再次煮开。
步骤17，汤煮开了就加入肥牛卷
步骤18，将生抽倒进锅中
步骤19，倒入白醋，翻炒均匀
步骤20，再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！
步骤21，趁热尝一尝。
韩式泡菜肥牛锅的做法
去韩餐厅，泡菜是免不了的；而喝汤，总是爱点泡菜锅，特别是在冬天，红彤彤，微辣咸酸，还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去，再冷的天，也会吃到额头微微冒汗，暖心暖人，又省事。也有人问过我，为什么喜欢吃韩国泡菜，我也说不清楚，但总是被它的味道所吸引，它的味道不太辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且用它来做其他菜品也省事，都可以称它为一种调味料，有了它的加入其他很多的调料都可以省啦。就如今天的“韩式泡菜肥牛锅”，用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？
材料：
口蘑200克，肥牛200克，韩国泡菜100克，大葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韩式泡菜肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：口蘑切成片；泡菜，大葱和姜切成丝；
步骤2，锅中放入适量的油，下入葱丝和姜丝一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒；
步骤4，翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒；
步骤5，翻炒均匀后再加入适量的水，煮开后再转为小火，加盖煮上五分钟；
步骤6，煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤7，再加入肥牛煮一下；
步骤8，煮开后用筷子拨散开来，撒些葱丝即可；
步骤9，装入碗中即可。
肥牛菌菇泡菜锅的做法
每次去韩国餐厅都会点到坑爹的泡菜锅。量少价格昂贵，但是就是因为那种浓郁的泡菜香气，一次又一次地被坑！终于找到DIY的方子啦！饭店泡菜锅滚粗我的世界！
材料：
肥牛一斤，泡菜两袋，鸡毛菜适量，金针菇半斤，猪肚菇两朵，豆腐100g，玉子豆腐一包，，
肥牛菌菇泡菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，选择自己爱的蘑菇，菜，肉与面。豆腐们切片微煎。菜洗干净。
步骤2，倒入一锅底的油，炒泡菜，炒香之后加入两大勺韩国辣酱。炒匀后加热水。下入蘑菇与豆腐，煮10分钟。下入肉片，年糕片。煮15分钟。
步骤3，吃完菜与肉。下包面！
步骤4，来一锅！
泡菜肥牛饭
食材明细：
主料：：大米1小碗，洋葱半个，韩式泡菜100克，生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，
辅料：：肥牛350克，西兰花半个，淀粉1勺，白糖1勺，甜辣酱1勺，
泡菜肥牛饭的做法步骤：
1.第一步，先把大米投洗干净之后如电饭煲，加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我的米和水比例1：1.1.
2.西兰花掰开泡洗干净，洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。
3.再来调料汁，1勺淀粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，1勺甜辣酱（没有可免）适量盐，加入半小碗水调匀。
4.烧开水加一点点盐，把西兰花焯熟捞出。
5.再把肥牛放进去，用筷子打散，肥牛变色捞出。
6. 锅里烧热底油，洋葱爆香。
7.肥牛下锅。
8.把调好的酱汁倒进锅里。
9.最后把泡菜放进去翻炒匀关火。
10.米饭煮到剩5分钟时打开盖子，把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。
11.泡菜肥牛饭好了。
12.真的太好吃了。
小贴士：
水开下肥牛焯水，不能超过一分钟，时间长了肥牛口感会发柴。
泡菜炒肥牛
原料：泡菜200g，肥牛片200g，泡菜汁1小碗，小葱2棵
做法：
1.锅里加水烧开，将肥牛片放入锅中焯烫，待肥牛片变色后捞出控水待用。
2.重新起锅，倒油烧热，将辣白菜放入锅中，大火炒出香味。
3.再将肥牛肉放入锅中，翻炒均匀。
4.将泡菜汁倒入锅中，翻炒至汤汁收浓裹匀，关火撒葱花出锅就可以了。
小贴士：
1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长，烫至变色就捞出控水。
2.泡菜翻炒不要时间过长，炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。
3.泡菜汁是必不可少的的，买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。
4.泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。
泡菜肥牛PIZZA
意大利的渊源，美国式的pizza饼坯改造，韩式泡菜的味道，混搭得实在复杂，但是味道很耐人寻味。
・pizza面饼制作：
原料：面粉120克、干酵母2/3小匙、温水80毫升、糖1/2大匙、盐1/4小匙、软化无盐黄油20克
做法：
1，把酵母撒在温水中静置10分钟，溶化成酵母水。
2，把面粉和盐、糖混合，倒入酵母水，边搅拌边一点点地倒比较好,一直要把面和得很光滑啊，手上不沾面，盆上不沾面，面团是光亮的才好。
3，放入黄油，使劲揉，让黄油融和在面团里。
4，盖上保鲜膜，阳光下放置两小时，面团发至2~2.5倍大。
・制作泡菜肥牛pizza
原料：发面饼坯1个，辣白菜100克，肥牛片100克，奶酪丝200克
配料：番茄沙司2勺，韩国辣椒酱1勺，料酒1勺，生抽酱油1勺，糖1茶匙
做法：
1，辣白菜切小片；肥牛肉片用料酒、生抽酱油、糖拌均腌30分钟。
2，将发面饼坯擀成pizza饼的圆形状。
3，饼底涂少许番茄沙司、韩国辣椒酱，撒薄薄一层奶酪丝。
4，将泡菜和肥牛平铺在饼坯上，撒上奶酪丝，放入已经预热至200度的烤箱内烤约15~20分钟即可。
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