食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上夏季补铁、补锌的重要辅食，宝宝爱吃还能锻炼咀嚼！的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
宝宝牛肉肠参考月龄：12个月以上牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！
材料：
鸡蛋1个，洋葱5克，胡萝卜30克，玉米淀粉5克，牛里脊150克，中筋面粉30克，
夏季补铁、补锌的重要辅食，宝宝爱吃还能锻炼咀嚼！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材一
步骤2，准备食材二
步骤3，牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜，要切去哦。
步骤4，加水没过牛里脊，放上柠檬片浸泡一小时泡出血水，中途可多次换水。PS：柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃！
步骤5，胡萝卜和洋葱切小块，倒入辅食机。
步骤6，牛里脊沥干水分。
步骤7，辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。PS：玉米淀粉相对不宜消化，所以也要少量添加。
步骤8，搅打细腻。
步骤9，把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。
步骤10，准备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个小口，挤上牛肉泥。
步骤11，把锡箔纸轻轻卷起来，卷的时候稍微压实一点。
步骤12，拧紧两边。
步骤13，冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。
步骤14，蒸好后冷却至常温。
步骤15，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
步骤16，O(∩_∩)O~完成啦，想不想吃一块呀~
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宝宝辅食之补铁猪肝粉的做法
俺家二宝出生时就贫血，一直在喝铁剂，现在大了好很多了，虽然铁剂不喝了，但是补铁也需重视，猪肝是宝宝辅食比较常见的，但是味道较大，因为宝宝辅食不能有各种调料的添加，不合适的烹饪方法就会很难下咽，总的来说，猪肝粉是味道最好的了。
材料：
猪肝200克，柠檬片3-5片，姜片4-8片，，
宝宝辅食之补铁猪肝粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗干净，多洗几遍，切块用柠檬片和姜片加清水浸泡2小时，中途要换3遍水。
步骤2，处理好的猪肝冷水下锅，再放几片姜片。
步骤3，大火烧开后撇去浮末。
步骤4，然后继续煮2-3分钟至猪肝熟透。
步骤5，煮好的猪肝洗去浮末再用清水泡10分钟。
步骤6，然后切成小块儿去掉血管、筋皮的地方。
步骤7，放入不粘锅中，最小火不断翻炒。
步骤8，翻炒至猪肝水份基本蒸发掉。
步骤9，放入搅拌机中搅碎。
步骤10，第一遍搅打的猪肝颗粒还比较粗糙，再放到不粘锅翻炒至水分蒸发亲。
步骤11，重复步骤9-10，再搅打一次然后翻炒蒸发水份。
步骤12，最后过筛一遍。
步骤13，晾凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，大概保存一个月。
步骤14，补铁又美味哦！
步骤15，这是当天拌粥吃的。
步骤16，小家伙吃光光了！
步骤17，成品1
步骤18，成品2
步骤19，成品3
步骤20，成品4
补铁鸡肝粉 宝宝辅食食谱的做法
我从宝宝7-8个月左右就尝试了这种鸡肝粉的方法，每次1-2小勺放到他的辅食里，用来拌粥、拌饭、拌面条。鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
材料：
鸡肝100g，姜5g，葱5g，料酒5g，
补铁鸡肝粉 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：9个月以上（食材不过敏）食材准备:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，鸡肝摘洗干净，切小块。选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分。流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水。
步骤3，去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中，加入葱段和姜片。煮鸡肝要冷水入锅，这样才可以更好的把鸡肝中的血水和杂质煮出来。
步骤4，倒入料酒。猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，可以放心使用，去腥去异味的效果很不错。
步骤5，煮熟后，沥干水分捞出。捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的。
步骤6，打入料理机中，打成泥。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块。
步骤7，倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉。锅热后，放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，完全干燥无水分。这个过程需要一些时间，需要多一点点耐心。一定要把炒好的鸡肝晾凉，再放入料理机中，会更利于搅拌。
步骤8，放入料理机中，打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用，可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻。
步骤9，完成。做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储，最好在两个星期内吃完。
补锌蛤蜊汤 宝宝辅食食谱的做法
宝宝一有不爱吃饭现象，麻麻手忙脚乱的到处寻找原因，宝宝是不是缺锌了？麻麻开始给宝宝补充大量的营养剂。其实宝宝不爱吃饭的原因有很多，缺锌只是宝宝食欲不振众多原因中一种可能罢了。锌是宝宝生长发育中不可缺少的一种微量元素，锌的缺乏往往会导致宝宝食欲不振，影响宝宝智力发育，所以麻麻给宝宝补锌还是以食补为主。
材料：
蛤蜊9个，黄瓜30g，鸡蛋1个，淀粉5g，
补锌蛤蜊汤 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，适用月龄：12个月食材准备：蛤蜊9个、黄瓜30g、鸡蛋1个、淀粉5g烹饪时间：30分钟难度级别：初级
步骤2，蛤蜊用清水浸泡30分钟吐净泥沙,并用刷子刷洗外壳。麻麻这步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会，以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候，会吃到沙子。
步骤3，开火起锅，蛤蜊凉水入锅，蛤蜊煮至张口。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅，煮的时间越久反而越老，肉质越硬。蛤蜊开口捞出肉质是最鲜美的。新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的，如果有没开口的就说明不新鲜了，不要给宝宝吃。
步骤4，沥干水分捞出放碗中备用。用小勺取出蛤蜊肉。
步骤5，用刀去除蛤蜊肉的内脏，蛤蜊肉剁末备用。蛤蜊肉很有嚼劲，宝宝咀嚼不烂，所以一定要将蛤蜊肉切碎一些。
步骤6，黄瓜洗净去皮后对半切，再切薄片。
步骤7，锅里刷油，倒入黄瓜片，翻炒均匀。
步骤8，倒入适量的水，盖盖煮至汤开。
步骤9，倒入调好的水淀粉。倒入水淀粉前，一定要再次搅拌均匀，否则淀粉很容易沉淀在碗底。
步骤10，淋入鸡蛋液后再次煮开，调味出锅。淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。
步骤11，鲜美的黄瓜鸡蛋蛤蜊汤，喝上一口，宝宝的小眉毛是不是鲜得都要掉下来了，扑哧！
银鱼粉 宝宝营养辅食，补锌开胃、增高补钙的做法
宝宝渐渐长大，味道清淡点的辅食可能就拒绝入口，这个时候我们首先想到的是需要一些“调味剂”，而不是加盐哦。今天柚妈给大家推荐一道银鱼粉，银鱼中含有极为丰富的钙质，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，还具有补锌开胃、增高补钙的功效，非常适合给宝宝添加。银鱼制作成银鱼粉后带有天然鲜味，对食欲不好的宝宝会有改善哦~不用担心吃盐加重宝宝肾脏负担啦~米粉，面条，蔬菜粥，馄饨，饺子等都可以用银鱼粉来调味。真的百搭的佐餐好帮手，鲜美又有营养，可以用在任何的辅食中，味道立马就会变得棒棒的~~参考月龄：7M+
材料：
银鱼干适量，，
银鱼粉 宝宝营养辅食，补锌开胃、增高补钙的做法的做法步骤：
步骤1，食材：银鱼干适量
步骤2，干银鱼泡水4小时。我用的银鱼干，有鲜银鱼就更好啦，鲜银鱼只要多洗几次即可。
步骤3，沥干水分，入不粘锅小火炒。
步骤4，开始有点粘锅，随着越来越干，会越来越不粘。
步骤5，直到炒干，没有水分，柚妈炒了10分钟。如果感觉不好判定是否干了，先进行下一步。
步骤6，倒出来晾凉，凉下来了打粉。打完粉如果还有点湿，再回锅炒几下，炒到彻底变干，再打一次粉。小贴士：如果第二次翻炒后感觉还不干就再次翻炒、搅拌，因为沥干水的程度不一样，翻炒时间也有长短，根据自己实际情况而定。
步骤7，好了，还有些大颗粒，过筛下就会非常细腻~6-9个月的宝宝，还是要过筛下，小柚子2岁多了，我就偷懒了~~
步骤8，一点点就很鲜美~每次不要贪多，适量添加哦。装密封瓶中放冰箱冷藏1个月内吃完，实在做多了，装密封罐冷冻3个月。关键点：炒完后一定要凉下来再打成粉！如果有热气会让粉变潮，不利于保存。
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