食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？根据你的需要，小编精心整理了香炸芝麻羊肉的做法，请阅读后分享你的朋友！
老公最喜欢吃孜然羊肉，某天看了一篇关于制作羊肉的菜谱，就是这改良了一下，结果味道还不错。现在就分享给大家
材料：
羊后腿肉，芝麻，葱姜，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，五香粉，淀粉，香炸粉，糖，，
香炸芝麻羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将羊后腿肉洗净，切成块，放入盆中备用
步骤2，加入葱姜，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，五香粉少许糖，用手抓匀，腌制15分钟
步骤3，腌好的羊肉中挑出葱姜，加入淀粉和香炸粉抓匀，再撒入芝抓匀备用
步骤4，锅内油温升到七成热，将羊肉下入锅中，注意油温一定要非常热，这样才不会让芝麻脱落。
步骤5，将羊肉炸到变色，表皮脆脆的时候，就可以出锅装盘了。食用时，还可以再撒上一些孜然粉
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香炸芝麻巴
食材明细：
主料：：面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：面包糠适量，黑芝麻适量，白糖适量，植物油适量，
香炸芝麻巴的做法步骤：
1.面粉，糯米粉各250克，加入白糖和适量的清水搅成面团。
2.将搅好的面团搓成圆子，
3.放进面包糠里滚上一层面包糠，
4.滚上面包糠的巴再放进黑芝麻里滚上一层黑芝麻。
5.滚上面包糠的巴再放进黑芝麻里滚上一层黑芝麻。
6.做好的巴。
7.再放进烧好油的油锅里油炸，
8.再放进烧好油的油锅里油炸，
9.炸至金黄即成。
10.捞出沥油，
11.装碗中即成。
芝麻羊肉的做法
羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉胆固醇低于猪肉和牛肉。1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；3.白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
材料：
羊后腿，芝麻，盐，料酒，姜黄粉，孜然，辣椒粉，淀粉，香炸粉，葱，姜，，
芝麻羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将羊肉切成小块（剔出白筋），用料酒、盐、辣椒粉、十三香、孜然粉、姜黄粉，腌制10min
步骤2，在牛肉中放入葱和姜末，裹上淀粉、香炸粉和生的白芝麻，放入高温油中进行第一次炸制
步骤3，羊肉炸到差不多七成熟，捞出。待油温降到七八成热时将羊肉放入进行复炸。
步骤4，将羊肉盛出，放到吸油纸上～完工～
炸芝麻球的做法
平时很少炸这个，儿子喜欢吃，每逢过节时才做这个，或者去超市买现成的炸，儿子说要吃芝麻球，今天我就分享一下我自己做的芝麻球
材料：
糯米粉400g，细砂糖50g，开水300g，芝麻馅料，黑芝麻粉60g，白芝麻50g，熟面粉50g，绵白糖90g，玉米油60g，，
炸芝麻球的做法的做法步骤：
步骤1，先做馅料，黑芝麻粉倒入盆里
步骤2，加入熟白芝麻
步骤3，加入绵白糖和熟面粉拌均匀，面粉放入烤箱叮2分钟就是熟面粉哦
步骤4，加入油，用手抓捏成团，放冰箱冷藏备用
步骤5，开水加糖融化
步骤6，加入糯米粉
步骤7，和成面团
步骤8，取一个小面团，搓圆，按扁
步骤9，包入芝麻馅，收紧口，搓圆
步骤10，滚上芝麻，最好用生芝麻哦，我用的是一半的熟芝麻，一半生的芝麻哦，这个球球是熟芝麻
步骤11，都包好后，锅里热油
步骤12，油热6成热，放入芝麻球炸至金黄色就好了
步骤13，很好吃哦
步骤14，自己做的，馅足，就是好吃
芝麻羊肉粒的做法
芝麻的香气融到鲜嫩的羊肉里，让这道美食醇香无比，搭配米饭吃到醉！
材料：
羊扒肉200g，杭椒1个，小米椒2个，芦笋3-5根，白芝麻适量，盐适量，胡椒粉2g，淀粉5克，黄酒10ml，生抽10ml，蒜末5克，葱花少许，
芝麻羊肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水
步骤2，切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些
步骤3，加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟
步骤4，配料芦笋，杭椒，小米椒切小段
步骤5，葱末蒜末切好备用
步骤6，锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，我用的家乡产的胡麻油，颜色比较深，可以用自己喜欢的油来炸
步骤7，中大火炸一到两分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了
步骤8，锅中留少许油，爆香葱花和蒜末
步骤9，加入切好的蔬菜丁翻炒
步骤10，再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿
步骤11，最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅
步骤12，鲜嫩醇香的一道菜，带点微辣，不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒，
步骤13，很下饭的哦
步骤14，美味的菜肴
步骤15，香！
步骤16，做起来吧
焦炸羊肉
食材明细：
羊排500克，淀粉(豌豆)250克，鸡蛋清150克，甜面酱25克，姜25克，小葱25克，小麦面粉13克，大葱150克，香油125克，猪油(炼制)188克，盐4克，味精2克，椒盐15克，花椒3克
焦炸羊肉的做法步骤：
1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅里以旺火烧开，撇去浮沫；
2. 再移至微火上煮烂取出，切成长5厘米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内；
3. 将花椒、葱、姜混合在一起剁碎；
4. 剁碎的花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉，滚上干面粉；
5. 鸡蛋清入在碗里搅打几下，加香油和控去水分的湿淀粉500克（淀粉250克加水）拌匀做成酥糊；
6. 大葱洗净取其葱白切段；
7. 锅置中火上，放入熟猪油，烧至五成热时，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸（每次炸4至5片），见呈浅黄色时捞起；
8. 然后再全部下锅复炸至呈金黄色时捞出装盘；
9. 撒上花椒盐，随带甜面酱、葱白段上桌。
小贴士：
1. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；2. 此菜佐以葱白丝、甜面酱，其味更佳；3. 选肉不可用全瘦肉，煮后肉柴，口感不佳；4. 炸时要四五片下锅，以防相互粘连。
香炸香蕉的做法
这个也是根据网友的方子试验的，自己做了下，还是很好吃的。
材料：
香蕉，鸡蛋，面包糠，植物油，
香炸香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉切成段，鸡蛋打成蛋液，香蕉段沾上蛋液，裹上面包糠。
步骤2，锅中放油，小火烧热，放入香蕉段，慢慢炸制。
步骤3，待两面炸制金黄色，即可。
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