食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了鸭肉炒洋葱的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
果然是下饭的好菜
材料：
鸭肉一斤多（四分之一个），洋葱一个，生姜一小块，蒜头两颗，生抽一汤匙，耗油一汤匙，料酒半汤匙，盐一小勺，
鸭肉炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料清洗干净，鸭肉切小块，洋葱对切，再横着切开，生姜切丝，蒜头啪碎备用
步骤2，起油锅，放入生姜蒜头，炒出香味，倒入鸭肉，炒至变色，加入盐，料酒，耗油，生抽，翻炒均匀（炒至八成熟，我炒的鸭肉没有加水，如果亲觉得有些干锅要糊了，可以加少许水焖一下）倒入洋葱，继续翻炒，洋葱软了可以出锅了
步骤3，新鲜出炉的鸭肉炒洋葱，简简单单，是下饭的好菜。拍出的效果不大好呀
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洋葱鸭肉的做法
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材料：
鸭肉适量，洋葱半个，
洋葱鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热，放葱姜蒜，洋葱翻炒出香味，放鸭肉翻炒，出锅
沙茶洋葱炒鸭肉
鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条腌好的鸭肉用生粉抓匀锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻
材料：
主料：沙茶酱1大勺，鸭肉1条，洋葱1个，，
辅料：食盐1/4小勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1/2小勺，生粉1大勺，，
沙茶洋葱炒鸭肉的做法步骤：
1. 鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条
2. 腌好的鸭肉用生粉抓匀
3. 锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出
4. 锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻倒入炒好的鸭肉翻炒均匀
5. 加入沙茶酱翻炒1分钟即可出锅
炒鸭肉的做法
材料：
鸭肉1斤，子姜青红辣椒大蒜各1个，
炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先炒鸭肉，再放蒜，子姜，辣椒一起炒加盐
菠萝炒鸭肉的做法
鸭是田鸭，个子小但肉多，菠萝市场五块钱两个，很甜。
材料：
鸭一只，菠萝半个，料酒二勺，黄豆酱一汤匙，姜蒜各适量，盐糖鸡精适量，
菠萝炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝去皮切块。
步骤2，鸭洗净切块。
步骤3，鸭肉煸香加料酒糖黄豆酱焖至八分熟后下菠萝块继续焖至汁稠就可出锅。
鸭肉炒香芹的做法
材料：
鸭肉700g，蚝油4勺，香芹1把，姜葱适量，白醋1ml，盐适量，油适量，，
鸭肉炒香芹的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好，有香芹我没拍。
步骤2，鸭肉切好，香芹切段，姜切片。备用。
步骤3，姜葱下油锅爆香。
步骤4，放入鸭肉煸炒至变色。
步骤5，然后加入蚝油，酱油，一点白醋。倒入100毫升的开水。（可以快点煮透。）煮十分钟，
步骤6，然后加入香芹，翻炒至入味！
步骤7，汤汁煮的差不多干的时候加入葱花。
步骤8，出锅了！
步骤9，再来一张！
炒鸭肉饭的做法
材料：
鸭肉，白米饭，西红柿，鸡蛋，芹菜，卤汤，
炒鸭肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭肉切成小粒（为了方便我从了市面场买来已卤好的鸭肉），西红柿和芹菜切成粒，
步骤2，热锅下油，把鸭肉粒炒下，先盛起来
步骤3，下鸡蛋，炒散，下饭一起翻炒
步骤4，放下西红柿粒，芹菜粒，炒匀，下卤汤（在市场买卤鸭肉配的卤汤，比用酱油香），在炒下，最后放下鸭肉粒，炒匀。
生炒鸭肉的做法
材料：
鸭肉1/4只，青辣椒1个，葱段1颗，大蒜段1颗，姜丝适量，蒜头瓣3瓣，蚝油适量，生抽适量，盐少许，白砂糖1勺，油适量，香油少许，
生炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉用清水洗净后用清水煮开，去掉血水
步骤2，锅里热油后放入姜丝和蒜瓣爆出香味
步骤3，加入鸭肉爆炒
步骤4，然后加入蚝油和生抽、白砂糖、少许汤焖一会儿后加入青椒和调味菜继续爆炒，最后加少许盐和香油即可
步骤5，完成
步骤6，装盘
步骤7，好吃又有嚼劲
莴笋炒鸭肉的做法
儿子超喜欢吃，如果有小孩吃的话就不要放太多辣椒。我儿子还可以能吃微辣。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭子半只，莴笋一根，黄瓜一根，小米辣适量，大青椒三个，姜蒜适量，料酒，花椒大料八角适量，
莴笋炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉切丁备用
步骤2，莴笋黄瓜切丁备用
步骤3，小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好备用
步骤4，锅热直接倒入鸭肉爆炒，把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒
步骤5，水分炒干以后，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣，所以就没放。放点豆瓣炒出来更香。
步骤6，炒香以后放入莴笋黄瓜，青椒。
步骤7，等香味出来以后，放入鸡精，盐，适量味精，就可以装盘啦
青椒炒鸭肉的做法
材料：
鸭肉适量，青椒适量，淀粉适量，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，蒜片适量，姜丝适量，花椒适量，，
青椒炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
步骤2，炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
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