中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了炒鸭肉的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
鸭肉1斤，子姜青红辣椒大蒜各1个，
炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先炒鸭肉，再放蒜，子姜，辣椒一起炒加盐
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鸭肉炒洋葱的做法
果然是下饭的好菜
材料：
鸭肉一斤多（四分之一个），洋葱一个，生姜一小块，蒜头两颗，生抽一汤匙，耗油一汤匙，料酒半汤匙，盐一小勺，
鸭肉炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料清洗干净，鸭肉切小块，洋葱对切，再横着切开，生姜切丝，蒜头啪碎备用
步骤2，起油锅，放入生姜蒜头，炒出香味，倒入鸭肉，炒至变色，加入盐，料酒，耗油，生抽，翻炒均匀（炒至八成熟，我炒的鸭肉没有加水，如果亲觉得有些干锅要糊了，可以加少许水焖一下）倒入洋葱，继续翻炒，洋葱软了可以出锅了
步骤3，新鲜出炉的鸭肉炒洋葱，简简单单，是下饭的好菜。拍出的效果不大好呀
鸭肉炒香芹的做法
材料：
鸭肉700g，蚝油4勺，香芹1把，姜葱适量，白醋1ml，盐适量，油适量，，
鸭肉炒香芹的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好，有香芹我没拍。
步骤2，鸭肉切好，香芹切段，姜切片。备用。
步骤3，姜葱下油锅爆香。
步骤4，放入鸭肉煸炒至变色。
步骤5，然后加入蚝油，酱油，一点白醋。倒入100毫升的开水。（可以快点煮透。）煮十分钟，
步骤6，然后加入香芹，翻炒至入味！
步骤7，汤汁煮的差不多干的时候加入葱花。
步骤8，出锅了！
步骤9，再来一张！
炒鸭肉饭的做法
材料：
鸭肉，白米饭，西红柿，鸡蛋，芹菜，卤汤，
炒鸭肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭肉切成小粒（为了方便我从了市面场买来已卤好的鸭肉），西红柿和芹菜切成粒，
步骤2，热锅下油，把鸭肉粒炒下，先盛起来
步骤3，下鸡蛋，炒散，下饭一起翻炒
步骤4，放下西红柿粒，芹菜粒，炒匀，下卤汤（在市场买卤鸭肉配的卤汤，比用酱油香），在炒下，最后放下鸭肉粒，炒匀。
生炒鸭肉的做法
材料：
鸭肉1/4只，青辣椒1个，葱段1颗，大蒜段1颗，姜丝适量，蒜头瓣3瓣，蚝油适量，生抽适量，盐少许，白砂糖1勺，油适量，香油少许，
生炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉用清水洗净后用清水煮开，去掉血水
步骤2，锅里热油后放入姜丝和蒜瓣爆出香味
步骤3，加入鸭肉爆炒
步骤4，然后加入蚝油和生抽、白砂糖、少许汤焖一会儿后加入青椒和调味菜继续爆炒，最后加少许盐和香油即可
步骤5，完成
步骤6，装盘
步骤7，好吃又有嚼劲
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