好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“香煎鸡排（附面包糠的做法）的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
想做鸡排，必需要有面包糠啊！去超市看了看没有卖面包糠的。正好前几天做的面包剩了两个，干脆自己做面包糠吧！也很简单呢？鸡排的味道也是很不错的。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡胸肉2块，鸡蛋1个，淀粉半小碗，面包糠半碗，盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，油适量，
香煎鸡排（附面包糠的做法）的做法的做法步骤：
步骤1，先说面包糠吧！最好是南瓜吐司做出来的比较好看，我只有两个剩的小面包，切块，放入烤盘，170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
步骤2，我用了两块鸡胸肉，片成薄片，一块我片了三片。然后用刀背敲打，使其体积膨大即可。
步骤3，然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
步骤4，准备淀粉，把鸡蛋打散，烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
步骤5，然后把鸡肉先沾满淀粉，在沾蛋液，最后裹上面包糠。
步骤6，平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
步骤7，煎好的鸡排切成长条，挤上番茄酱开吃吧！在配上一杯红酒，这个周末小资一下，哈哈。
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香煎鸡排
食材明细：
鸡胸肉1块酒1茶匙，淀粉少许，番茄酱或甜辣酱少许。
香煎鸡排的做法步骤：
1.鸡胸肉用牙签刺约30下，放入酒1茶匙腌20分钟。
2.将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥。
3.蘸番茄酱或甜辣酱食用即可。
香煎羊排的做法
废话不说，香煎羊排，绝对搞起！煎牛排和羊排绝对是技术活，在西餐厅吃多了以后就发现牛排羊排其实调味非常简单，而且越简单的调味却越好吃，所以最重要的就是肉的品质和煎肉的火候。而这个火候，要掌握好还是有点难度的。在家煎了几次牛排，经历过失败后总结出最成功最适合自己口味的煎法。不喜欢吃太生的，但welldone的口感又的确太硬，mediumwell最适合我啦！外面是香香的都熟了，切开肉的中间有粉红色，吃起来嫩又不会太生！这次煎羊排也照搬的这个煎法，吃到嘴里的效果也很正点！
材料：
羊排2块，西兰花和蘑菇片各一袋，
香煎羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排用papertowel把两面血水吸干净，
步骤2，蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
步骤3，羊排的两面都撒一些garlicpepper和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟。
步骤4，腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用。
步骤5，热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，
步骤6，盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
步骤7，迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，
步骤8，用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。（我还加了一点A1的steaksauce，吃起来就更像在餐厅吃的了，哈哈)
香煎小羊排的做法
羊肉性温，营养丰富，一般人群均可食用，适合煎，烤，焖等制作方法，常吃羊肉还可以可以增加热量，抵御寒冷。
材料：
小羊排5根，柠檬三片，橄榄油适量，小茴香适量，黑胡椒适量，依然适量，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，配菜适量，五香辣椒粉适量，，
香煎小羊排的做法的做法步骤：
步骤1，小羊排提前解冻，洗净血水，用厨房纸吸干水分
步骤2，加入所需生抽，蚝油，孜然，小茴香，辣椒面和适量盐腌制
步骤3，给小羊排来点按摩
步骤4，加入几片柠檬，保鲜膜包住冰箱冷藏腌制，至少两个小时
步骤5，配菜洗净，电饼铛加热放入适量橄榄油，煎配菜，快熟的时候加入适量盐和黑胡椒，起锅，小羊排放入电饼铛，牛排功能，烤熟即可
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
面包糠炸虾的做法
本来妹妹说今天来我家耍的，来补过生日的，我就想炸些虾考点鸡翅，弄个千层蛋糕给她补补^_^^_^^_^结果她临时改变了主意，木有办法来，嘿嘿，那就便宜我咯！嘎嘎，还是想祝福妹子生日快乐，永远开心哈哈哈哈哈。。另外需要瓷器的宝妈们可以搜索淘宝店铺“韩菲陶瓷”店铺购买，凡是从豆瓣入店的朋友都可以给九折哦^_^
材料：
基围虾250g，，
面包糠炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好材料，生粉，面包糠，一个全鸡蛋，虾（用盐，味精，胡椒粉拌匀）
步骤2，虾裹上生粉（其实什么虾都可以，个人建议大点的虾，炸起来好看，嘿嘿）
步骤3，在打匀的鸡蛋液里溜一下，嘻嘻
步骤4，占上面包糠（个人觉得面包糠多好吃点，所以占的过程可以用手轻轻的多按几下就能多粘点面包糠）
步骤5，把虾一个一个放入中火的油锅中，炸至表面金黄色即可
步骤6，看，面包糠炸虾好了，哈哈哈，是不是很简单^_^个人觉得占着番茄酱更好吃…
感谢您阅读“97美食网”的《香煎鸡排（附面包糠的做法）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎鸡排专题，希望您能喜欢！
