只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了母婴大咖番茄巴沙鱼汤的做法。仅供参考，希望能为你提供参考！
番茄龙利鱼是很多餐厅的招牌菜，酸甜的番茄汤汁，搭配软嫩无刺的龙利鱼，超级下饭，孩子尤其喜欢！其实，很多国内的餐厅都会用巴沙鱼来代替龙利鱼，你吃到的番茄龙利鱼，可能是“假”的哦~
材料：
巴沙鱼1条，西红柿1个，大蒜5个，料酒10g，番茄酱1勺，蚝油1/2勺，菠菜1根，姜1片，盐2g，花生油15g，
母婴大咖番茄巴沙鱼汤的做法的做法步骤：
步骤11，，将冷冻的巴沙鱼常温解冻。冲洗干净后切成方形的小块。姜1片切成丝，和料酒一起加入巴沙鱼中，揉匀了腌制20分钟。
步骤22，，锅里加少量的水，煮沸后放入龙利鱼焯熟。熟的巴沙鱼肉质紧实，在炖的时候肉不会碎。
步骤33，，另起锅，加热炒锅倒入花生油，放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁，翻炒变软后加一勺番茄酱。
步骤44，，将西红柿炒出酱汁，放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水，翻拌到颜色均匀，盖上锅盖焖中火5分钟。
步骤55，，西红柿更软烂些，加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓就可以出锅啦
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香菇巴沙鱼汤(1)
食材明细：
主料：：巴沙鱼柳半斤，香菇五朵，
辅料：：蚝油一勺，鸡蛋两个，盐一勺，油适量，芡粉两勺，
香菇巴沙鱼汤的做法步骤：
1.鲜香菇洗净切片
2.巴沙鱼柳解冻清洗干净切段(我是超市买的冷冻鱼)
3.加一勺蚝油搅拌均匀腌制十分钟
4.两个鸡蛋两勺芡粉一点点水搅拌均匀
5.腌制好的鱼块放进蛋液里
6.锅里加入适量油七成热煎鱼块。煎两三分钟即可。盛出备用
7.热油翻炒香菇
8.加入适量水，水开后加入煎好的鱼块儿。加入一勺盐，炖五分钟即可。
9.成品
10.再来一张
小贴士：
鸡蛋加的有点多了，一个就够了，不加也可以。
冷冻鱼解冻后肉质很散，直接煮鱼肉会化掉，所以最好煎一下。鱼不能煎的时间久了，不然会糊。
番茄巴沙鱼豆腐煲的做法
秋季转凉，适合喝汤，尤其是早晨，喝一点暖暖的热汤，肠胃舒适，精神饱满。都说秋天要贴肥膘，实际上还是应该保持低脂清淡饮食，不宜大油大腻。今天给大家分享一款好吃又低脂肪高蛋白的秋季养生汤褒，希望大家喜欢
材料：
巴沙鱼200克，豆腐1块，西红柿1个，香葱1小把，蒜3瓣，橄榄油适量，料酒适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，淡味酱油适量，味淋（没有可不加）适量，盐适量，
番茄巴沙鱼豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，原材料
步骤2，将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；
步骤3，在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；
步骤4，腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；
步骤5，热锅放油，放入蒜片炒香；
步骤6，放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；
步骤7，倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；
步骤8，放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；
步骤9，出锅撒葱花即可
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