食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“爆炒干巴鱼的做法”，欢迎大家参考阅读。
材料：
晒干的咸海鱼200g，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
爆炒干巴鱼的做法的做法步骤：
步骤1，晒干的海鱼200g，我在腌制晾晒的时候放的盐比较少所以在后续的炒制时又加了盐
步骤2，姜、蒜切成末备用
步骤3，锅烧热加适量食用油烧到七成热
步骤4，把姜蒜末和干巴鱼下入锅中翻炒
步骤5，加入少许盐、少许胡椒粉和少许生抽继续翻炒，盖上盖子中火焖三分钟
步骤6，三分钟后大火收汁，汤快干时关火，装盘。
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炒干巴的做法
牛肉腌制后，可以晾干储藏很久，懒得买肉去时就切一块，很下饭！
材料：
干巴200g，食用油适量，干椒10个，花椒一小把，
炒干巴的做法的做法步骤：
步骤1，热锅热油，把切好的干巴片过一下油。锅里余油热到8成，放入干椒和花椒，炒香放入过好油的干巴，炒熟，香喷喷的！
柠檬干巴的做法
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材料：
干巴丝100g，香菜适量，柠檬两个，小米辣适量，
柠檬干巴的做法的做法步骤：
步骤1，小米辣捣碎，柠檬取汁，干巴水煮后手撕成丝，香菜切碎。凉拌在一起
干巴炒凉粉的做法
材料：
牛干巴半条，米凉粉1块，姜2片，蒜2粒，小米辣2颗，小葱2根，
干巴炒凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，凉粉捣碎，牛干巴切成小丁，姜蒜小米辣切沫，葱切成小段。
步骤2，锅内放油，油热后将姜蒜小米辣沫爆香，加入干巴翻炒。
步骤3，放入凉粉继续翻炒，加海鲜酱油、草果八角粉、花椒粉，加少量水继续翻炒。
步骤4，关火，加葱段，搅拌均匀后即可出锅。
爆炒鱼籽
食材明细：
主料：：鱼籽适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，蒜适量，
爆炒鱼籽的做法步骤：
1.鱼籽洗净，除去那层薄膜。
2.辣椒切丁，姜蒜切片。
3.热锅冷油爆香姜蒜片。
4.鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。
5.加入辣椒同炒。
6.辣椒炒软，调入适量盐和味精。
泰国柠檬干巴的做法
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材料：
泰国进口干巴适量，柠檬大的一个，小的2～3个，洋葱2个，香菜（芫荽）3根左右，小米辣碎沫（适量），大蒜碾碎（适量）大概2个左右，
泰国柠檬干巴的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，图上是泰国干巴图片，小米辣和大蒜碾碎，洋葱切片，柠檬压汁！
步骤2，干巴如图撕成丝，用温度适中的油抛一下，注意，不能太干，这个干巴本身就是熟食，用油抛一下是为了给干巴更香，抛好待用！
步骤3，准备一个大一点的碗，把干巴，柠檬汁，洋葱，小米辣，大蒜，盐，味精，可以放小点酱油，全部放入碗里，有条件可以带上塑料手套，用手拌，拌的时候要用手使劲的捏干巴和佐料，让柠檬水侵入干巴，差不多最后在放入香菜，随便拌下，就可以啦！
干巴藕条的做法
材料：
云南干巴适量，大蒜碾碎（适量）大概2个左右，藕1个，辣椒适量，
干巴藕条的做法的做法步骤：
步骤1，干巴切条，短丝！
步骤2，藕切条
步骤3，红辣椒，绿辣椒切好
步骤4，油热，放大蒜沫，干辣椒，炒香！
步骤5，放入干巴
步骤6，放入藕条，盐，老抽，耗油，适量，尝味道
步骤7，最后放入红、绿辣椒，
步骤8，装盘！味道香浓，下饭最好！
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